une pincee de gourmandise

Virginie, Lille

Blog : Une Pincée de Gourmandise dans Cuisine

Une pincée de gourmandise pour rendre la vie plus douce

Petits choux stracciatella

Je dois vous faire un aveu, la pâte à choux n’était pas ma copine. J’avais déjà fait plusieurs essais mais soit mes choux étaient raplaplas soit ils étaient bien gonflés sur le dessus mais creux sur le dessous (ne demandez pas... Lire la suite ›

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Streusel à la pomme et à la framboise

Et non je ne vous ai pas oubliés !!! C’est avec plaisir que je reviens partager avec vous mes expériences culinaires. Je vous ai un peu délaissés ces derniers temps (mais vous étiez toujours présents dans mon petit coeur…). Ce... Lire la suite ›

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Rochers chocolat noisette

Rochers chocolat noisette

Et voilà, cette année encore j’avais envie de faire plein de biscuits, de tester des nouvelles recettes pour faire des cadeaux gourmands et les partager avec vous… Le temps passe tellement vite, je viens seulement de... Lire la suite ›

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Bûche pomme caramel

Bûche pomme caramel

Quelques pommes du jardin, du caramel (beaucoup de caramel) et une génoise au bon goût de spéculoos… Voilà les parfums que j’avais envie de retrouver cette année dans ma bûche de Noël ! Bonne nouvelle, même si ce... Lire la suite ›

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Velouté de topinambour et marron avec sa chantilly au bacon

Velouté de topinambour et marron avec sa chantilly au bacon

Dans le panier de l’AMAP de la semaine dernière, j’y ai trouvé des topinambours… Un peu perplexe au début, je me suis demandé ce que j’allais en faire car c’est un légume que je cuisine peu et en plus... Lire la suite ›

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Tarte à la pomme et à la poire

Tarte à la pomme et à la poire

Cette fois c’est pour réaliser un dessert que j’ai pioché dans le panier d’automne du concours de cuisine organisé par l’ADCN et l’Aire Cancers du CHRU de Lille pour Octobre Rose, mois de mobilisation pour... Lire la suite ›

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Risotto de quinoa aux saveurs d’automne

Risotto de quinoa aux saveurs d’automne

Depuis le 1er octobre les inscriptions sont ouvertes pour participer au concours organisé par l’ADCN et l’Aire Cancers du CHRU de Lille pour Octobre Rose. Même si je fais partie des organisateurs, je me suis moi aussi... Lire la suite ›

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3ème édition du concours « la cuisine en rose » dans le Nord

3ème édition du concours « la cuisine en rose » dans le Nord

Aujourd’hui je prends la plume non pas pour partager avec vous une recette gourmande mais pour vous parler du concours de cuisine organisé par l’ADCN, l’Aire Cancers du CHRU de Lille, la mutuelle SMH et le magasin Zodio... Lire la suite ›

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Quiche aux blettes

Quiche aux blettes

Voici un légume que l’on ne cuisine pas souvent et qui pourtant mérite une plus grande place dans notre assiette : les blettes, bettes ou encore poirées. Très proches en goût des épinards, elles peuvent facilement les remplacer... Lire la suite ›

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Moelleux à la nectarine et à la framboise

Moelleux à la nectarine et à la framboise

Après quelques recettes salées, une petite pause sucrée s’impose, non ? Comme son nom l’indique, ce gâteau est tout moelleux et il le reste plusieurs jours. Enfin si vous n’avez pas tout mangé d’un coup bien... Lire la suite ›

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Tatin d’aubergine et de courgette

Tatin d’aubergine et de courgette

Je sais il fait chaud, très chaud même en ce moment (on a atteint les 37° aujourd’hui à Lille, c’est dire si il fait chaud !) et moi j’arrive avec une tarte tatin… Même si vous n’avez pas envie... Lire la suite ›

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Crêpettes à la courgette

Crêpettes à la courgette

Et on continue à cuisiner les courgettes, ça tombe bien les potagers et les étals des marchands en regorgent ! Cette recette, que j’ai trouvée sur sur le site J’en reprendrai bien un bout, est un grand classique à la... Lire la suite ›

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Courgettes farcies à la semoule (vegan)

Courgettes farcies à la semoule (vegan)

Pour profiter de la saison des courgettes, voici une recette de courgettes farcies en version vegan et saine avec une petite note sucrée salée. Une recette parfaite qui vous aidera à diminuer votre consommation de viande tout en... Lire la suite ›

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Cupcakes coco citron vert

Cupcakes coco citron vert

Le ciel est désespérément gris et capricieux en ce début d’été, c’est démoralisant… Un peu de soleil avec un petit cupcake coco-citron vert  nous fera du bien ! La base à la noix de coco est toute moelleuse et le... Lire la suite ›

Focaccia

Focaccia

En avril, nous sommes allés nous balader un week-end en amoureux à Florence. Nous sommes revenus avec plein de jolis souvenirs de cette très belle ville, les amateurs d’art et de vieilles pierres sont comblés. Nous sommes... Lire la suite ›

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Tarte aux épinards

Tarte aux épinards

On est en pleine saison des épinards et c’est quand ils sont frais qu’ils sont les meilleurs ! Ajoutez à ça quelques pignons de pin, du parmesan, de la ricotta et une pâte brisée saine aux graines de lin, vous obtenez une... Lire la suite ›

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Macarons à l’ancienne (recette anti-gaspi)

Macarons à l’ancienne (recette anti-gaspi)

Il vous reste quelques blancs d’oeufs et vous ne savez pas quoi en faire ? L’heure du goûter approche et une bande d’affamés va bientôt se ruer dans la cuisine en demandant ce qu’ils peuvent manger ? Voici la... Lire la suite ›

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Velouté de fanes de radis (recette anti-gaspi)

Velouté de fanes de radis (recette anti-gaspi)

Depuis quelques jours nous récoltons nos premiers radis. J’aime bien croquer les petits radis du printemps, ils annoncent le retour du beau temps. Ce que l’on sait moins, c’est que les fanes aussi se mangent, surtout... Lire la suite ›

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Sablés à la tomate confite et au parmesan

Sablés à la tomate confite et au parmesan

Que le temps passe vite ! Déjà presque un mois que je n’ai rien publié ! Ce n’est pas l’envie qui m’en manque mais comme tout le monde je cours après le temps, j’aimerais faire toujours plus de choses mais... Lire la suite ›

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Le petit potager (sponge cake et framboise curd)

Le petit potager (sponge cake et framboise curd)

Pâques n’est pas qu’une fête religieuse, c’est avant tout l’occasion de réunir la famille autour d’un bon repas et de fêter l’arrivée du printemps. Et ça tombe bien car cette année Pâques tombe... Lire la suite ›

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