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Blog : Une poule dans ma cuisine dans Cuisine

La trentaine, plein de peps et de projets, je suis une véritable gourmande. Je suis une amoureuse de la vie, des belles choses et des bonnes choses. En toute simplicité, venez découvrir mes recettes de cuisine, mes découvertes culinaires, mes critiques de restos ... Et toutes mes créations manuelles!

Pancakes au potiron {sans beurre}

Pancakes au potiron {sans beurre}

Ces pancakes sont réalisés avec un cucurbitacé qu'il n'est pas nécessaire de présenter: le potiron.Sa saveur douce et légèrement sucrée amène une saveur des plus agréable en bouche.Avec les filles, nous les avons mangées en... Lire la suite ›

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Galettes végétales aux légumes et à l'avoine {sans oeuf}

Galettes végétales aux légumes et à l'avoine {sans oeuf}

Ces galettes végétales sont parfaites pour les enfants qui rechigne à manger des légumes...Maman, j'aime pas le vert.Maman, c'est quoi ce micro bout d'oignon dans la sauce.Maman, je peux faire un tas (que je ne mangerai pas)L'âge des... Lire la suite ›

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Salade de nouilles de riz à la vietnamienne {végétarienne}

Salade de nouilles de riz à la vietnamienne {végétarienne}

En cette semaine du goût, j'ai envie de partager avec vous cette recette colorée, vraiment très belle visuellement. C'est une recette pleine de saveurs: un peu de piquant, de l'amer, du sucré... il y a les herbes fraîches: la... Lire la suite ›

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Palets de dame, pâtisserie du Nord {sans beurre}

Palets de dame, pâtisserie du Nord {sans beurre}

Cette pâtisserie gourmande et sucrée, celle qui me rappelle de doux souvenirs de mon enfance, est un délice pour celui qui aime les gâteaux sucrés (très très sucrés). Mes poussinettes adorent ce dessert. Caliste en réclame un à... Lire la suite ›

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Quatre-quart sans beurre {thermomix}

Quatre-quart sans beurre {thermomix}

Un quatre quart sans beurre. Ma mamie m'en voudrait de lui avouer que désormais je cuisine sans beurre. Sacrilège!!! Et pourtant c'est vrai. Voilà bien 4 mois que je n'ai pas acheté une motte de beurre, que je n'achète plus de crème,... Lire la suite ›

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Hostellerie St Nicolas à Ypres, 2 étoiles {Franky Vanderhaeghe}

Hostellerie St Nicolas à Ypres, 2 étoiles {Franky Vanderhaeghe}

Les sorties dans les bons restaurants de notre région sont plutôt rares depuis que les filles sont nées... et autant dire que quand mon mari m'emmène dans un lieu étoilé, je ne peux pas lui refuser cette invitation, et je me... Lire la suite ›

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Gâteau au chocolat bio sans beurre {excellentisime}

Gâteau au chocolat bio sans beurre {excellentisime}

Il y a gâteau au chocolat et gâteau au chocolat. Le mien qui s'inspire largement de la recette de Christophe Felder, aura vu quelques petites modifications apparaître, afin d'en faire un gâteau 100% bio. Et oui, le bio est désormais... Lire la suite ›

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Flan de courgette et brousse {thermomix}

Flan de courgette et brousse {thermomix}

Mon frigo n'était pas bien plein en ce début de semaine... et voilà qu'avec 3 ingrédients (les courgettes, les oeufs et la brousse), je me suis arrangée pour réaliser le dîner de toute la famille. Chacun a apprécié, les petits... Lire la suite ›

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Houmous facile {thermomix}

Houmous facile {thermomix}

Voici une recette de tartinable facile à réaliser et que j'aime beaucoup préparer. Quand je prépare le houmous, c'est très souvent lors d'un petit apéro dînatoire, qui nous permet de varier les plaisirs dans notre assiette avec des... Lire la suite ›

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Taboulé de chou fleur et brocoli {sans gluten}

Taboulé de chou fleur et brocoli {sans gluten}

Nous revenons tous juste d'un magnifique weekend prolongé à la mer avec nos amis. 4 jours de pur plaisir à vivre au rythme des marées, à profiter du soleil de la côte d'opale, à prendre le temps d'apprécier de ne rien faire, sinon... Lire la suite ›

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Soupe repas tonkinoise aux crevettes

Soupe repas tonkinoise aux crevettes

Cela fait quelques semaines que je n'ai pas publié de nouvelles recettes, la faute à un déménagement qui m'a privé de mes casseroles, poêles, épices et ustensiles de cuisine... mais ça y est, petit à petit tout trouve ça place... Lire la suite ›

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Muffins à la purée d'amande et pépites de chocolat

Muffins à la purée d'amande et pépites de chocolat

Voilà une recette de muffins que j'ai réalise avec Caliste hier lors de la journée de la femme. J'avais envie de faire plaisir à des personnes exceptionnelles, des personnes qui permettent à nos enfants lors de leurs premières... Lire la suite ›

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Velouté de radis noir, champignons cru, Ossau Iraty {thermomix}

Velouté de radis noir, champignons cru, Ossau Iraty {thermomix}

Goûté et apprécié par toute ma petite famille, ce velouré de radis noir est une belle recette de velouté.Une saveur unique. Un goût agréable en bouche, très doux. Une texture onctueuse. Tout est réuni pour que l'on nous en... Lire la suite ›

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Gâteau ultra moelleux au chocolat {sans beurre, sans sucre, sans lait}

Gâteau ultra moelleux au chocolat {sans beurre, sans sucre, sans lait}

Voilà un gâteau au chocolat simple, moelleux, fort en chocolat, qui a pris la direction de l'école maternelle de ma fille.Un gâteau à manger à la main, et qui a tout pour plaire: pas de beurre, pas de sucre blanc, et de la compote... Lire la suite ›

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Tartiflette savoyarde {la recette exquise}

Tartiflette savoyarde {la recette exquise}

Quand il fait froid, humide et que le ciel est gris, je suis toujours enchantée de préparer ce beau plat. A la maison, tout le monde se régale avec ce plat si simple à préparer, et néanmoins si savoureux. Nous revenons tout juste de... Lire la suite ›

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Curry de lentilles indiennes {végétarien}

Curry de lentilles indiennes {végétarien}

Une grande envie de cuisiner un dhal de lentilles corail à la crème de coco pour mes acolytes du weekend. Quoi de tel qu'une belle recette énergétique, pour un stage dans ce domaine. C'est un délicieux plat épicé, avec un effet kiss... Lire la suite ›

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Mini carrot cakes {sans oeuf, sans lait}

Mini carrot cakes {sans oeuf, sans lait}

Il y a des jours sans, des jours où l'on aurait mieux fait de rester blottie sous sa couette, à attendre la prochaine journée... (* en fin d'article) En tout cas ces petits gâteaux donnent du baume au coeur. Ils sont supers bons.... Lire la suite ›

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Tarte soleil au pesto

Tarte soleil au pesto

Voilà une petite idée de dernière minute pour le réveillon de ce soir, qui est simple et rapide à préparer, et qui fera son effet sur le buffet.Je vous propose une idée de garniture, mais toutes les associations sont possibles avec... Lire la suite ›

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Caccavelles farcies aux oeufs et aux légumes, sauce parmesan

Caccavelles farcies aux oeufs et aux légumes, sauce parmesan

Retrouver bien rangé dans son placard des pâtes d'un voyage en Italie, cela fait remonter de beaux souvenirs. Je me souviens très bien de notre escapade à Rome, et de notre passage dans cette belle épicerie italienne, pleine de... Lire la suite ›

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Petits gâteaux de Noël {récapitulatif}

Petits gâteaux de Noël {récapitulatif}

J'apprécie énormément le mois de Décembre.J'apprécie l'esprit de Noël.Les vitrines décorées et les jolies lumières qui illuminent nos villes et nos villages.Décorer le sapin est toujours un moment plaisant. Cette année j'ai... Lire la suite ›

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