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Une année d’existence de « Variations gourmandes » ça se fête !
Une année d'échanges, de partages, de découvertes, de surprises, de belles rencontres, d'amitiés ... et de reconstruction.
C’est l’occasion pour moi de vous remercier de votre fidélité et de vous proposer un concours « anniversaire ».
A gagner : un super Robot mini-préparateur CUISINART (0,95 litre) en métal brossé !
J'attends vos participations avec impatience !
Il y a 2 jours dans
Cuisine
Brioches à la rose pour "une journée autour de la rose" ... à la Colle-sur-Loup.
Chaque mois de mai, une "Journée autour de la Rose" est organisée dans les rues de La Colle-sur-Loup pour célébrer et honorer le souvenir des anciennes activités agricoles florales de la commune. En effet, jusqu’au début du...
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Le 15 mai 2013, 08:30 dans
Cuisine
Tarte à la confiture des goûters de notre enfance (La tarta de confitura)
Constituée d'une pâte sablée fondante et de confiture "maison" de prunes, d'abricots ou de cerises, la tarte à la confiture est un dessert de terroir toujours apprécié et assez simple à réaliser. Cette savoureuse gourmandise...
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BoopCook elle doit être vraiment excellente ! le 15 mai 2013, 19:56
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La p'tite cuisine de Pauline J'adore! Cette tarte me rappelle les délicieuses tarte du Champsaur!!! le 15 mai 2013, 20:28
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Le 11 mai 2013, 10:59 dans
Cuisine
Cake moelleux noisette et chocolat, à la farine complète de kamut
"La farine de kamut ? Tu vas nous faire encore un truc bizzare ?" ai-je entendu ... Curieuse de nature, je découvre peu à peu avec plaisir, grâce à Marie ("Saines Gourmandises"), un tas de délicieuses céréales et légumineuses que...
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sofvousinvite Il est très très tentant ce cake...... MIAM ! le 11 mai 2013, 22:08
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Le 10 mai 2013, 15:44 dans
Cuisine
Verrines de fraises de Carros et crème légère de mascarpone à la rose.
Les fraises de Carros sont de véritables gourmandises : douces et juteuses elles se savourent comme des friandises ! L'an dernier je vous présentai (ici) les délicieuses fraises de notre région, cultivées dans la plaine du var et sur...
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zozotte j'aime les fraises de Carros, elles sont délicieuses ! le 10 mai 2013, 18:41
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La p'tite cuisine de Pauline Très joli dessert! le 10 mai 2013, 21:26
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Le 1 mai 2013, 14:57 dans
Cuisine
Bon premier mai !
Aujourd'hui, voilà simplement quelques brins de muguet pour vous souhaiter plein de bonheur ! Ils nous ont fait l'immense plaisir de pointer leur nez, à temps, juste devant notre maison. Bon 1er Mai à tous !!! Variations Gourmandes
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Le 30 avril 2013, 23:42 dans
Cuisine
La tourte aux herbes, pâte fine à l'huile d'olive
Une tourte délicieuse et très goûteuse, réalisée avec une pâte très fine à base d'huile d'olive, sans levure et sans œuf comme celle de la tourte aux courgettes ou de la tourte printanière. Cette pâte, dont l'origine est une...
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A tablons nous J'adore :) le 1 mai 2013, 11:08
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Le 29 avril 2013, 07:11 dans
Cuisine
Financiers aux noix et au chocolat noir
Voilà de jolies petites gourmandises aux noix et au chocolat, délicates et parfumées, adaptées d'une recette de financiers de Christophe Felder. Des petites gourmandises qui n'étaient pas pourtant prévues au programme de la...
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Le 25 avril 2013, 12:40 dans
Cuisine
Mousse fondante au chocolat "Caramélia", tuiles coeurs Caranougats et pralin
Une mousse au chocolat très originale, à la texture légère et onctueuse, fondante en bouche, aux saveurs de caramel crémeux et de biscuit . . . les enfants en rafolent ! Et vous, ça vous tente ? L'an dernier, nous avons eu...
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Cakes Paradise Oualala j'adore :) le 25 avril 2013, 19:49
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Le 22 avril 2013, 23:25 dans
Cuisine
Artichauts violets primeurs en beignets, salsa aux herbes, olives et pignons
Que l'on ait la cuisine pour passion ou que l'on cuisine par nécessité, que l'on soit expérimenté ou non, on apprécie assurément de pouvoir trouver un support fiable, sur lequel on puisse s'appuyer sans hésitation et à tout moment....
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somphet Une recette digne d'un grand restaurant !! le 23 avril 2013, 06:51
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Le 20 avril 2013, 09:54 dans
Cuisine
Caillettes (ou alouettes sans tête) et polenta gratinée (Li couaïeta é poulenta broustoulit)
Les caillettes ou "couaieta" sont l'équivalent niçois des "alouettes sans tête", sortes de paupiettes qui évoquent des oiseaux auxquels on aurait ôté la tête, plat typique que l'on retrouve également dans de nombreuses régions....
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Le 16 avril 2013, 18:23 dans
Cuisine
Les beignets de poutine (Li bignéta dé poutina)
Cette année, la poutine a été abondante et les pêcheurs ont eu l'autorisation d'en prolonger la pêche jusqu'au 15 ou 20 avril ! (Voir article précédent sur la pêche à la poutine : ici) On en profite donc ! Samedi dernier, nous...
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Le 15 avril 2013, 22:38 dans
Cuisine
Oeufs brouillés aux asperges sauvages
"Les petits, vous venez avec moi chercher des asperges sauvages dans la pinède ? " Tant d'années après, les paroles de ma grand-mère résonnent encore aujourd'hui au plus profond de moi ... Elle aimait beaucoup se promener dans la...
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Le 8 avril 2013, 00:06 dans
Cuisine
Résultats du Concours Variations Gourmandes "Pour fêter une année de blog avec vous"
Voilà enfin les résultats du concours ! Avant tout, je remercie encore infiniment toutes les participantes qui m'ont suivie dans cette petite aventure en proposant de bien belles réalisations ! Pour m'aider à désigner la recette...
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Le 5 avril 2013, 00:36 dans
Cuisine
L'Omelette de poutine (La méléta dé poutina)
La poutine ("la poutina" en nissart), c'est le cadeau offert par la mer aux habitants de la région niçoise à la fin de l'hiver ! La poutine n' a guère d'équivalent : c'est une gelée argentée composée de minuscules poissons...
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somphet j suis curieuse d'y gouter!! le 5 avril 2013, 05:27
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Le 21 mars 2013, 07:48 dans
Cuisine
Moelleux à l'huile d'olive, amandes et citron "bergamote"
Ces petits gâteaux ont une histoire : ils sont nés d'un échange gourmand ! Lorsqu'Iza (Gourmand'Iz) m'a gentiment proposé de me faire parvenir des "citrons bergamote" bio, je n'ai pas pu refuser ! Je n'avais pas réussi à en trouver...
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Liliskit Mmmm !! le 21 mars 2013, 08:09
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Le 18 mars 2013, 22:47 dans
Cuisine
Vos participations au concours "Pour fêter une année de blog avec vous"
Le concours étant à présent clos, je tiens à remercier très chaleureusement toutes les amies blogueuses qui ont généreusement apporté leur contribution en proposant des compositions originales et variées. Je vous propose de...
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Hum, ça sent bon ... dommage je n'ai pas eu le temps, sorry ! le 19 mars 2013, 17:43
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Le 4 mars 2013, 00:13 dans
Cuisine
Bouchées de naguère aux topinambours, pour un apéro 100% végétal (vegan)
Je vous propose aujourd'hui des petites bouchées 100 % végétales, gourmandes et relevées à souhait pour un apéritif hors du commun ! Une pâte croustillante et goûteuse vient accueillir une purée de topinambour à la saveur...
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Le 3 mars 2013, 15:57 dans
Cuisine
Tartelettes sucrées au confit d'endives et orange, crème au mascarpone, pour des tendances inversées.
Associant le croquant de la pâte sablée au fondant de la garniture, le côté acidulé des agrumes à la légère amertume caramélisée des endives, ces tartelettes surprenantes sont une véritable révélation ! Avec cette recette, je...
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somphet J'adore cette originalité, bravo!!! biz le 3 mars 2013, 16:56
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xdudu Je dois ajouter que le goût est tout aussi original, une grande finesse et un bel équilibre des saveurs Bravo Laurence! le 3 mars 2013, 17:14
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Le 27 février 2013, 08:26 dans
Cuisine
Whoopies aux saveurs de pain d'épices
Il y avait bien longtemps que je n'avais pas fait de whoopies ! Des whoopies aux saveurs de pain d'épices ... voilà une occasion très sympathique d'utiliser la pâte à tartiner au pain d'épices "Pit et Pat" et les épices "Le monde en...
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Marie-et-Esmeralda super! le 27 février 2013, 10:01
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So Cuisine humm ! quelle gourmandise ces petits whoopies ;) le 27 février 2013, 11:21
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Le 25 février 2013, 10:17 dans humeurs
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ohlovelyplace ça a l'air délicieux... Vite en marque page :) il y a 1 jour
calinhorely Très intéressant ! il y a 10 heures
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