vertcouleurpersil

Geneviève, Montréal

Blog : Vert Couleur Persil dans Cuisine

Vert pour santé, vert pour fraîcheur! Vert Couleur Persil est un blogue culinaire créatif proposant des recettes saines, gourmandes, colorées et simples à réaliser. Le tout à base de produits frais et biologiques.

10 CHOSES À CHANGER POUR UNE CUISINE PLUS ÉCOLO

Il y a quelques semaines, lors d’un repas chez une amie, j’ai fais la rencontre de Laurence Lambert-Chan, co-fondatrice du blogue Les Cocos Écolos. J’ai eu un coup de coeur instantané pour cette femme extraordinaire!  De fil en... Lire la suite ›

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BEIGNETS DE MAÏS, FLOCONS D’AVOINE & MISO

Un classique thaïlandais revisité par Vert Couleur Persil, c’est ce que je vous présente aujourd’hui. Un maximum de saveurs et de nutriments dans de petits et délicieux beignets. Vous allez adorer et ne pourrez plus vous en... Lire la suite ›

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SALADE DE CREVETTES, MAÏS & VINAIGRETTE AU MISO

La saison du maïs bat son plein et ce, à mon plus grand bonheur! Cette période de l’année, je l’attends toujours avec impatience. Bouilli, au BBQ, seul ou en salade, peu importe, c’est un délice en tout temps!... Lire la suite ›

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SALADE DE TOMATES AUX HERBES FRAÎCHES

Une salade au goût d’été remplie de saveurs et de fraîcheur, ça vous dit? Profitez de la longue saison des tomates biologiques d’ici, en dégustant cette délicieuse et surprenante recette. Avec une petite touche de saveurs... Lire la suite ›

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TARTE AU FROMAGE & À LA LAVANDE / VEGAN ET SANS CUISSON

Rien de mieux que de terminer une belle journée de juillet à La Maison Lavande. À la recherche de relaxation et souhaitant m’échapper de la ville, c’est ce que j’ai fait la semaine dernière, accompagnée de ma belle amie... Lire la suite ›

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SALADE DE BROCOLI, RAISINS VERTS & CHANVRE

À chaque jour, j’essaie autant que possible d’intégrer une salade repas à mon alimentation. Comment faire pour ne pas manger toujours la même recette, me direz-vous? L’idée derrière mon livre Histoire de Salades / 25 salades... Lire la suite ›

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TAPENADE D’OLIVES VERTES & PISTACHES

Fraîche, rapide, facile et santé, cette délicieuse tapenade est parfaite pour accompagner vos doux moments d’été. Un merveilleux mélange desaveurs qui vous fera oublier facilement la tapenade du commerce, avec en prime: la fierté de... Lire la suite ›

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PESTO DE ROQUETTE & GRAINES DE TOURNESOL

J’adore le pesto! Si simple, si pratique, si goûteux, on n’a jamais trop de recettes. Il se congèle bien et nous donne un heureux coup de pouce lorsque l’on est pressé. Dans les sandwichs, sur des craquelins, sur les pizzas,... Lire la suite ›

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SALADE DE PÂTES CRÉMEUSES AU PESTO & TOMATES CERISES

La vie va vite et on a jamais assez d’idées recettes rapides. En plus de son côté simple et express, vous retrouverez dans cette recette de pâtes, une tonne de bonnes choses : bonnes au goût et bonnes pour vous. À déguster sur la... Lire la suite ›

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GRANOLA AUX ARACHIDES

Il y a des moments où l’on aime tellement une recette qu’on ne mangerait que ça. Ces temps-ci, j’ai une phase de céréales granola assez intense! Aujourd’hui, je vous propose une recette de granola  aux arachides on ne... Lire la suite ›

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TARTINES DE HOUMOUS CITRONNÉ À LA SAUGE & SES RAISINS RÔTIS

Faire griller ses raisins au four? Oui, oui, oui!! Un réel délice! Ils sont le parfait accompagnement de ce houmous aux doux parfums de sauge et de citron. Je peux vous garantir que vous tomberez sous le charme de ce goût concentré aux mille et... Lire la suite ›

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GRANOLA MAISON AUX MÛRES BLANCHES, TAHINI & ÉPICES

Quelle satisfaction que de cuisiner soi-même son granola, plutôt que d’acheter celui du commerce! Sa polyvalence nous facilite la vie: au petit-déjeuner, en collation ou en dessert. Il s’agit tout simplement de laisser aller sa... Lire la suite ›

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CRÈPES DE SARRASIN AU CURCUMA & POIVRE

Servez le brunch en toute originalité avec ces délicieuses crêpes qui sauront assurément surprendre vos invités. Des crêpes nourrissantes, sans œufs et sans produits laitiers. POUR 4 PERSONNESINGRÉDIENTS BIOLOGIQUES SUIVANTS :PRÉPARATION... Lire la suite ›

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FRITES DE PANAIS AUX CINQ ÉPICES CHINOISES

Dans mon panier d’hiver de la semaine, j’avais 3 magnifiques panais qui ne demandaient qu’à être dévorés. Pour faire changement du potage habituel, j’ai donc choisi de les manger sous forme de frites. Je vous propose... Lire la suite ›

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CARPACCIO DE RADIS NOIR & SA PURÉE À LA BETTERAVE, NOIX DE CAJOU ET MISO

Le radis noir: délicieuse trouvaille dans mon panier d’hiver de la semaine. Je vous le présente cru avec une savoureuse purée à la betterave, noix de cajou et miso. Et avec cette couleur éclatante, pourquoi ne pas servir cette entrée en... Lire la suite ›

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PAIN SANS OEUFS À LA FARINE DE POIS CHICHES, AU CURCUMA & AUX FRAMBOISES

Au menu aujourd’hui: une délicieuse recette de pain sans oeufs à la farine de pois chiches, au curcuma et aux framboises. Vous adorerez son goût surprenant et sa texture parfaite. À déguster au brunch ou en collation. Sans gluten, la... Lire la suite ›

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SALADE CHAUDE AU CHOU FRISÉ, TOMATES RAISINS & SARRASIN GERMÉ

Des salades express, on aime! Ici, la simplicité rime avec saveurs, couleurs et vitamines! Cette salade, qui met en vedette le sarrasin germé, vous permettra de découvrir ou redécouvrir ces graines énormément nutritives. On les aime pour leur... Lire la suite ›

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PESTO VEGAN À L’ESTRAGON, CIBOULETTE & CHANVRE

Un pesto différent, au goût surprenant et qui sort de l’ordinaire; c’est ce que je vous propose aujourd’hui. Un mélange d’herbes fraîches qui propulsera vos papilles gustatives directement à la saison estivale et... Lire la suite ›

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5@7 / Voyage TOUT INCLUS au pays des légumineuses !

À la recherche d’une idée cadeau originale pour Noël? Intégration Nutrition et Vert Couleur Persil a ce qu’il vous faut! Soirée festive autour du monde des légumineuses où bouchées d’ailleurs, vins, bulles & breuvages et... Lire la suite ›

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POTAGE À LA COURGE DOUBEURRE, CAROTTES & ANETH

Lundi dernier, j’ai reçu un panier bio d’hiver (petit format), offert par le réseau des fermiers de famille d’Équiterre. Il est à noter que ce réseau est le seul à offrir des paniers d’hiver certifiés 100% biologiques par... Lire la suite ›