Virginie P dans cuisine
Soupe Thaïe au curry rouge et Gâteau de riz parfumé
Pour la revue Ecolopop, je viens de concocter une soupe exotique et sans gluten. Elle est idéale pour se réchauffer en hiver, tout en faisant le plein de lycopène et autres antioxydants. J'ai... Lire la suite »
Virginie P dans cuisine
Gaufres au levain
Voici une recette toute simple pour faire des gaufres bien dorées... Et qui n'accrochent pas à l'appareil. Le levain apporte légereté et saveur. On pourra personnaliser cette recette de base à... Lire la suite »
Virginie P dans cuisine
Pâte à tartiner automnale aux noix et à la caroube
Très facile à préparer, cette pâte à tartiner est sans sucres ajoutés. Elle tire sa douceur des fruits séchés et doit son onctuosité aux noix de Grenoble. Minéraux, oligo-éléments, fibres... Lire la suite »
Virginie P dans cuisine
Tartelettes aux airelles rouges et à l'amande douce
Un peu plus de trois mois sont passés depuis mon dernier post. Trois mois, déjà ? Que le temps file ! La pause estivale que je prends régulièrement sur ce blog s'est considérablement allongée... Lire la suite »
Virginie P dans cuisine
Veggie Burger
Ecrire un livre de cuisine est une joyeuse aventure, truffée de tests innombrables et de délicieuses surprises. Une aventure qui reprend de plus belle lorsque le livre "prend vie", qu'il apparaît... Lire la suite »
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ninip75 je ne pas manger des animaux, donc végétarienne, je fait toutes mes plats avec du fromage,des fruits secs le 15 septembre 2011, 19:56
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Virginie P dans cuisine
Tartelettes crémeuses aux champignons, parfum d'aneth
Goûteuses et crémeuses, ces tartelettes se prêtent à toutes les situations : du déjeuner préparé express au grand dîner, en passant par le pique-nique et le repas familial. La recette est... Lire la suite »
Virginie P dans cuisine
Les deux concours de l'été : Saveurs durables, saveurs véganes et les Vegan Society Awards
Deux concours viennent de démarrer sur la toile. Tous deux contribuent à célébrer le véganisme dans la bonne humeur. Et je souhaite à chacun d'eux un franc succès. Le premier, Saveurs... Lire la suite »
Virginie P dans cuisine
Riz au lait de cajou et à la rhubarbe
Le riz au lait compte parmi ces desserts qui se font sans en avoir l'air. On mélange les ingrédients dans un moule et zou... au four. Il cuit tranquillement, seul ou accompagné d'autres plats qui... Lire la suite »
Virginie P dans cuisine
Risotto Verde & Pique-nique à la scandinave
Un risotto au goût très vert, pour les beaux jours arrivant. Cette fois l'avocat remplace naturellement le fondant du parmesan. Pour les amateurs, on pourra ajouter de la sauge, au parfum si... Lire la suite »
Virginie P dans cuisine
Purée de lentilles blondes à la macadamia
Simple comme chou, vite faite... Et mémorable. C'est ainsi que je décrirais cette purée de lentilles.On pourra la déguster chaude ou froide (telle une tartinade). RecettePour 4 personnes 250 g de... Lire la suite »
Virginie P dans cuisine
Confiture de rhubarbe à la cardamome
Rhubarbe et cardamome... Voilà un duo dynamique, frais et vivifiant pour une confiture allégée en sucre. Comme les proportions sont calculées pour un pot unique, lequel sera ouvert aussitôt, il... Lire la suite »
Virginie P dans voyage
Festival vegan à Malmö - quelques photos
Pour les Français, la ville de Malmö (Suède) est surtout connue pour son Turning Torso, ce drôle de gratte-ciel vrillé conçu par Santiago Calatrava Walls... ... Ou encore pour son pont qui... Lire la suite »
Virginie P dans humeurs
Virginie P dans cuisine
Sauce aux champignons
Une sauce fine qui arrosera avec gourmandise les céréales ou les légumes à la vapeur. Chaude, légère et de "toute saison", elle se prépare en moins de 15 minutes. On pourra la décliner à... Lire la suite »
Virginie P dans cuisine
Taboulé piquant à l'amarante
Un taboulé pour changer. Cette fois le boulghour de blé laisse place à l'amarante (une graine andine riche en protéines et sans gluten). Des piments doux et forts viennent réveiller l'ensemble,... Lire la suite »
Virginie P dans cuisine
Tarte fondante Céladon (à la rhubarbe et au gingembre confit)
Quand la rhubarbe se prend pour un agrume... Elle se transforme en une tarte fondante et parfumée. Simplissime, cette tarte vert céladon associe la technique de notre tarte à l'orange avec la... Lire la suite »
Virginie P dans cuisine
Houmous de courgettes crues au Jalapeño
Grand classique de la cuisine végé internationale, l'houmous est une purée de pois chiches originaire du Proche-Orient. Le plus souvent, il est relevé à l'ail et doit son onctuosité à la... Lire la suite »
Virginie P dans cuisine
VegMag n°38, Chimichurri Verde & Interview sur Larousse Cuisine
Avec mai, le nouveau VegMag parait. Dans ma page Saveurs d'ailleurs, je vous invite en Amérique Latine, et plus précisément en Argentine et en Uruguay, avec une recette de Chimichurri Verde. Il... Lire la suite »
Virginie P dans cuisine
"Frites" de scorsonère et leur dip cajou-basilic
La scorsonère est le plus souvent appelée (à tord) salsifi. Cette racine noire, à la pulpe blanche, a mauvaise presse, car on la dit difficile à préparer. Et il est vrai qu'une fois pelée,... Lire la suite »
Virginie P dans cuisine
Menu de Pâques à la suédoise & Interview sur Goosto.fr
A la demande de Goosto.fr et dans le cadre de son dossier "Worldbloggeurs 2011", j'ai récemment composé un menu de Pâques d'inspiration suédoise. Pour ce repas de famille, j'ai misé sur des... Lire la suite »
