Un nouveau Masahiro chez Chroma France depuis peu en boutique ! Vous savez ce qu'est la trempe ? C'est l'opération qui consiste à durcir l'acier préalablement chauffé (1050 à 1200° pour les aciers hypereutectoïdes, c.à.d. supérieurs à 0,8 % de carbone - Masahiro est en 0,9) en le refroidissant subitement dans de l'eau ou de l'huile (généralement l'eau pour les couteaux, tous les sites couteliers se sont bâtis autour d'une source d'eau). Mais cette opération ne brûle que 90 % du...

Cet article provient du blog Blog Japon. Chroma est également auteur de Coutelier de l'équipe de France /3 - le hiku et Le katana suisse, un projet fou.
Lire la suite sur le blog ›