Aujourd’hui Mercredi, pour le goûter, je vous retrouve pour parler panade, dessèchement, en bref pour parler de la pâte à choux ! J’ai enfin essayé cette semaine la recette de la pâte à chou, et je suis pas peu fière pour une première fois… La pâte à choux est une pâte archi classique de l’univers de la pâtisserie, qui est préparé en général en grande quantité, mais bien sûr ici je vais vous partager ma recette avec des proportions correct pour un...

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Cet article provient du blog Le Chat petrit. Margaux habite à Montpellier et est également auteur de Préparation du Cap : Les questions 1 et Salon du Chocolat Agde 2017.