Ah, le sarrasin et moi, une grande histoire d'amour!! En grains, en farine, en flocons, il fait vraiment partie de mon quotidien culinaire! J'aime beaucoup son petit goût bien à lui et l'étendu des possibles qu'il offre... Le sarrasin On l'appelle le "blé noir", mais ce n'est pas du blé!Il ressemble à une céréale, mais c'est en fait un fruit! Il fait partie de la même famille que la rhubarbe ou que l'oseille.Il est particulièrement intéressant dans le cadre d'une alimentation sans...

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Cet article provient du blog Farine d'étoiles. Sarah habite à Oslo et est également auteur de Tartelettes chantilly coco-choco et banane (raw, vegan, glutenfree) et Crozets (pâtes à la farine de sarrasin) et betteraves rôties (sans gluten, végétarien).