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helene06, il y a 1 jour
J'aime beaucoup faire ma propre boulange et je me suis rendu compte que je n'avais pas encore réalisé de petits pains aux raisins. Pourtant j'en connais un à la
maison qui en raffole et qui m'en demande très souvent.
Ayant un peu de temps devant moi, allez hop je me lance dans leur confection en suivant la recette de
Mouni.
Pour une vingtaine de petits pains
pour la recette de la pate briochée
350gr de farine
65gr de beurre... Lire la suite »
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Duo en cuisine, il y a 1 jour
Même pas au bord de la mer!.. De toutes façons, toute les paillottes sont fermées! Alors, c'est à la maison, et c'est aussi bon (et moins cher...)Pour 4 personnes:- 3 litres de moules- 2 oignons- 1 verre de vin blanc sec- 1/2 cuiller à café de curry- 10 cl de crème- 10 g de beurre- 10 g de farineRincer les moules, les ébarber.Dans une cocotte, faire suer les oignons émincés. Ajouter le vin et les moules sur feu vif.Faire fondre le beurre dans une casserole à côté, ajouter la farine... Lire la suite »
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chefnini, il y a 2 jours
A l’occasion de notre anniversaire de rencontre, j’ai réalisé un petit-déjeuner très gourmand avec des croissants, des pains au chocolat, des donuts, des biscuits à la cannelle, un smoothie banane et mûre et un jus de fruits ananas et kiwi. Le tout servi avec un cappuccino. J’ai également réalisé ces briochettes dont la recette de [...] Lire la suite »
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Edith, il y a 2 jours
Je ne bois pas de café ou très peu mais j'aime sa saveur , en revanche je l'aime beaucoup en pâtisserie et l'associe souvent avec le chocolat noir dans mes desserts. Je n'en bois qu'au petit déjeuner où son odeur puissante éveille mes papilles et mes neurones. Dans la recette de cette tarte[...] Lire la suite »
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Naouel, il y a 2 jours
Avec cette soupe, je compte participer au petit concours 1001 soupe en Direct d'Athenes Je me suis laissée guidée par mes goûts et les saveurs que j'appréciais le plus et le résultat a été très satisfaisant à refaire. Ingrédients: 2 L de moules 2 échalotes 1 gousse d'ail dégermée 3[...] Lire la suite »
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Sylvie95, il y a 2 jours
C'est la saison du raisin et des Saint-Jacques, on en profite ! Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min10min Facile Liste des ingrédients (pour 6 personnes) Coquilles Saint Jacques 18 Si[...] Lire la suite »
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madi2610, il y a 3 jours
Pas de cuisine hier pour cause de migraine... mais je vous poste la recette d'avant-hier midi. Majorque a de bons côtés... on trouve certains aliments hors de prix en France à des prix très compétitifs, il s'agit d'aliments assez rustiques mais très goûteux... Par exemple les bollets (vendus 3 fois rien si on ne veut pas se donner la peine d'aller les ramasser), les asperges sauvages (délicieuses en omelette) et les cailles. Je ne suis pas une grande fanatique de ces volatiles car... Lire la suite »
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ericb, il y a 5 jours
La dernière fois que j'avais fait un crumble, j'avais gardé une bonne partie de ma "croûte" dans un sachet sous-vide, histoire de l'utiliser plus tard (voir recette ICI).Etant invité chez un ami dimanche dernier, j'ai proposé d'amener le [...] Lire la suite »
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megane67, il y a 5 jours
Pour 6
personnes
1 foie gras de canard cru, 3 douzaines de gros raisins blancs,
1/2 verre de xérès,
vinaigre,
sel, poivre du moulin.
Réalisation
Dénervez complètement le foie sans en abîmer les lobes, avec un petit couteau pointu et très coupant, .
Si votre foie comporte encore la vésicule, enlevez la délicatement, sans la percer, sous peine de rendre votre foie amer et inmangeable.
Découpez votre foie en escalopes égales,
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marie-laure, le 3 février 2010, 18:11
Elle est douce, mousseuse et aérienne... Un vrai petit délice... A déguster sans attendre ! Lire la suite »
coco28
