Mini donuts

Par LaLettreGourmande, il y a 3 heures

 Hello !Connaissez vous Djalma Reinaldo ? C'est un cake designer brésilien considéré par les plus grands comme un surdoué en la matière. Originaire du sud du brésil, Djalma a commencé le modelage il y a à peine 5 ans et il s'est rapidement imposé en remportant trophées sur trophées.Ci contre son gâteau Clown.Djalma était en Europe pour quelques jours, il a tenu des ateliers au Portugal, puis en Espagne, en passant par.... Nîmes, chez Nina, de l'atelier des Gourmandises.... Lire la suite »

Par chilubru, le 16 mars 2010, 14:00

En visitant vos blogs, ce matin j'ai vu que les résultats du concour organisé par plurielle etaient tombés !! Quelle surprise (une fois de plus ) quand j'ai vu que ma recette cake brocolis/roquefort faisait partie des recettes gagnantes Cake brocolis/roquefort  Bo, vous voulez savoir ce que j'ai gagnné !!!!et bien voilà : Le prix : un livre  "Craquez pour les tourtes et les pies !" aux éditions Mango Amicalement @ bientôt Chilubru Lire la suite »

Par jacre, le 16 mars 2010, 11:56

bonjour, aujourd'hui il me restait du pain de mie car j'avais fait des croques à la mozarella alors je me suis posée une question 'Que faire' car je n'aime pas jeter et la réponse était évidente : un pudding, je n'avais jamais osé en faire mais je n'ai pas été déçue car c'était bien bon....[...] Lire la suite »

Par beth, le 16 mars 2010, 09:07

"Aproveitamento de claras" Super bonito até parece um bolo coberto de formigas, ehehehe.... Aqui està o meu açucar de cristais !!! preparação da nappage em lume brando... para a nappage utilizei o sirop de morango... eu escolhi cor-de-rosa !!!! misturar todos os ingredientes ...sem esquecer o colorante !!! à raspa da laranja... le sirop de limão... claras em castelo bém firmes... margarina derretida...Ingredientes :- 6 claras de ovos- 110 gr.de farinha- 100 gr.de açucar- 80 gr.de... Lire la suite »

Par MeLD, le 16 mars 2010, 09:03

  La recette: pour 1 personne- 1 pomme- un peu de chantilly (pas maison)- un peu de sucre aromatisé cannelle, ou du sucre et de la cannelle moulueEplucher la pomme, faire des billes avec une cuillère parisienne, mettre dans le verre, verser un peu de jus de citron pour pas qu'elle s'oxyde. Mettre un peu de chantilly et saupoudrer de sucre. Et voilà! ef="http://storage.canalblog.com/06/28/656802/50672459.jpg" target="_blank"> Lire la suite »

Par ratapoil, le 13 mars 2010, 17:43

envie...besoin de vitamine ...voilà ma solution quand le sucré nous ecoeure un peu : un smothie salé on mixe une grosse poignée de persil avec un quart d'oignon rouge 4 ou 5 anchois (pour saler ) du bouillon (voir un reste de votre soupe de la veille...) puis je n'avais plus de tomate en boite...mais un coulis surgelé  cuisiné maison oui ...donc encore plus simple on verse simplement (puisque c'est déja assaisonné) et SANTé !!! Lire la suite »

Par LaLettreGourmande, le 13 mars 2010, 08:42

Comme je vous le disais avant hier, Le mondial des Arts sucrés s'est tenu du 6 au 10 Mars dernier au Parc des Expositions de Villepinte dans le 95, lors du Salon Mondial de  La boulangerie pâtisserie. Le principe: des équipes obligatoirement mixtes de 2 pâtissiers ont 21h (7h *3jours) pour réaliser des éléments imposés par le jury. Pas moins de 11 équipes de nationalités différentes (Russie, Japon, Mexique, Suisse, Ukraine, Irlande, Maroc, France etc...) se sont affrontés... Lire la suite »

Par Mes elfeebulations, le 10 mars 2010, 19:23

Aujourd'hui je vous donne ma petite astuce pour faire son sucre glace maison : prendre du sucre de canne (ou blanc) et le mettre dans un petit robot, puis mixer jusqu'à obtention d'une fine poudre blanche, voilà c'est prêt ! Le mien est bio et ne me coûte pas plus cher que le kilo de [...] Lire la suite »

Par LaLettreGourmande, le 8 mars 2010, 10:00

Comme je vous le disais dans mon éditorial de mars, après la cupcake week, j’ai eu envie de revenir à mes premières amours, c'est-à-dire les gâteaux avec une déco à base de pâte à sucre. Pour toutes celles qui ne connaissent pas, ou peu, je pensais utile de recenser les 10 questions les plus courantes autour du sujet. Utilisée depuis bien longtemps chez les anglo-saxons, la pâte à sucre commence à être connue en France, je ne pouvais pas passer à côté.Les commentaires et... Lire la suite »

Par LaLettreGourmande, le 5 mars 2010, 12:00

Souriante et dynamique, voilà Chloé qui arrive. Ce n'est plus un secret, en ce moment, on surfe sur la vague du Cupcake mais on ne surfe pas tous de la même manière. Graphiste reconvertie, Chloé surfe elle aussi. Du haut de ses 28 ans, elle entre dans la ronde des Cupcakes bakeries parisiennes, mais elle est tournée vers le bio pour les ingrédients de base. Elle nous offre ainsi des cupcakes gourmands, aux accents de faits maison, vrai et goûtus, salés, sucrés et sans sucre. Que... Lire la suite »