Mini soufflés à la poire et pépites de chocolat

Par Sucrissime, il y a 5 heures

Samedi, j'avais proposé d'apporter le dessert chez notre hôte. Comme j'avais assez peu de temps devant moi (et, je dois l'avouer, une vraie flemmingite aigüe...) j'ai décidé de préparer THE fondant au chocolat, le trop-facile-trop-bon. Quatre ingrédients (chocolat, beurre, sucre, oeufs), 1 heure à 100°C, pas besoin de surveiller, il cuit tout seul, et hop ! voilà le travail : La température de cuisson bien plus basse que pour les gâteaux au chocolat habituels donne un fondant... Lire la suite »

Par Audreydu13, il y a 6 heures

Seulement 10 petites minutes pour préparer ce terrible dessert.... oui, j'ai bien dit terrible !!!! De plus, peu d'ingrédients suffisent, donc vous auriez tort de ne pas les essayer tout de suite! Le seul reproche que j'ai à leur faire.... c'est qu'ils sont trop courts ! Les ingrédients[...] Lire la suite »

Par NathalieB, il y a 7 heures

Un petit dessert à déguster en tête à tête ???? un moelleux beau comme un coeur, non??? Ingrédients ( pour 2 personnes ) 110g de Framboises Surgelées 75g de chocolat Blanc 25g de sucre en poudre 1 oeuf 1càs de crème liquide 40g de farine Décongeler quelques secondes au micro-ondes, les[...] Lire la suite »

Par sucre en poudre, il y a 11 heures

Retour en Turquie, donc retour à l'école. Les transitions sont toujours difficiles.. J'aime les marbrés mais pas ceux qui contiennent du cacao: souvent très beaux mais caoutchouteux et sans saveur. Celui-ci, qui vient de Cakes and Co est au vrai chocolat et la partie blanche est parfumée à la purée de noisette. Les ingrédients Pour un gros cake ou 7 petits -200 g de farine -120 gr de sucre -150 g de beurre fondu -4 oeufs - 2 càc de levure -80 g de chocolat noir fondu -2 càs de... Lire la suite »

Par Vitamine, il y a 12 heures

L'agar agar est difficile à maîtriser. On peut obtenir une crème gélifiée à la texture cassante comme une crème onctueuse et crèmeuse. Le verdict du bon dosage s'observe au moment de servir! Du coup j'ai tendance à sous doser, préférant une crème moelleuse à une présentation nette.Et comme la plupart du temps je ne pèse pas, les doses sont approximatives ce que ne permet pas l'usage de l'agar! Mais cette fois-ci, j'ai bien réussi mon coup. La texture de cette crème est entre... Lire la suite »

Par Cecilia, il y a 20 heures

Délicieuse brioche, enfin pour ceux qui aiment le chocolat il va sans dire, au chocolat, trouvée sur le forum Plaisirs Gourmands, proposée par Sophie, mais personnellement au vu des commentaires, j'ai divisé le pâton pour faire deux brioches au lieu d'une.225ml de lait1 œuf entier50 g de beurre fondu40 g de sucre4 cs de cacao amer1 cuillère à café rase de sel500 g de farine2 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée2 grosses poignées de pépites de chocolatAvant la... Lire la suite »

Par okcebon, il y a 20 heures

Ingrédients pour 6 mini verrines: Panna cotta : 100 ml de lait 150 ml de crème liquide entière 50 g de chocolat blanc 1.5 feuille s de gélatines 100 g de pistaches Chiboust fraises: 300 ml de lait 6 cuillères à soupe de coulis de fraises 6 jaunes d'oeufs 60 g de sucre 3 feuilles de[...] Lire la suite »

Par chilubru, il y a 21 heures

Voici mes premiers choux et donc mes premières religieuse au CHOCOLAT biensûr, je me suis inspirée de la recette de Soso : Ô miam miam de soso. J en'ai pas pris sa recette de pâte à choux mais celle de ma maman, par contre j'ai pris sa recette de crème patissière...GENIAL Ingrédients : Pour la  pâte à choux 25 cl d'eau 80 gr de beurre 15 gr de sucre 1 pincée de sel 3 oeufs Pour le Glacage 100 gr de chocolat neslé dessert 1 CS de lait Pour la... Lire la suite »