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Lire cet articleMouna - Brioche parfumée à l'anis et aux zestes d'agrumes
La mouna est une brioche originaire d'Afrique du Nord parfumée à l'anis et/ou à la fleur d'oranger. Elle se fait plus particulièrement pour Pâques. La recette que je vous propose est une recette revisitée, à la mie un plus légère que la "vraie" mouna qui est a priori assez dense.Pour une brioche :=>Pour le mini levain85ml de lait tiède1 sachet de levure de boulanger1 œuf bio360g de farine (180g + Lire la suite »
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