Mousse au chocolat au lait et citronnelle - Meatloaf aux oignons caramélisés et prosciutto (pain de viande)
Le Meatloaf est un plat de viande composé à la base de viande hachée (du boeuf habituellement ou une combinaison de boeuf et d'agneau haché, ou du porc). Il a la forme d'un pain. La recette est similaire aux boulettes de viande italienne. La farce est un mélange d'œufs, de chapelure ou de petits morceaux de pain imbibés de lait ou de vin rouge, ou de germes de blé, d'amandes finement moulues, ou Lire la suite »
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