Le nappage neutre est si facile à faire, pourquoi l'acheter ! Pour embellir une bonne tarte au fruits ou pour réaliser un glaçage miroir, ce nappage venu tout droit de la fameuse Ecole Lenôtre sera idéale pour toute vos préparations.Il se conserve un bon moment dans un bocal fermé au réfrigérateur. Il va se solidifier, vous n'aurez alors qu'à le faire revenir en température en le chauffant sur feu doux ou au micro-ondes. Pour 1/2L de nappage neutre environ 250g d'eau 10g de pectine... Lire la suite › — Cet article provient du blog Les Entremets de Manue. Manue est également auteur de Layer cake ou gâteau à étages et Acidulés au carré.