Nems de confits de canards aux cèpes
Préparation : 30
mn
Cuisson : 20 mn
Pour 6 personnes
4 cuisses de canard confits
6 feulles de brick
3 oignons
20 g de cèpes séchés
1 bouquet de persil plat
1 blanc d'oeuf
Sel poivre
Réalisation :
Faire tremper les cèpes pendant 15 mn dans de l'eau tiède
Egoutter le confit en réservant 5 c.à.s de graisse
Rincer les cuisses sous l'eau chaude pour les dégraisser
Oter la peau et émietter finement la chair dans un saladier
Peler et émincer les... Lire la suite »
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