Chef nuriyuki hamada. Nuriyuki Hamada - © Le FotographeLe Bocuse d'Or 2013 a fait beaucoup parler de lui en raison de la victoire de la France qui renoue avec le succès après deux sessions en demi-teinte, archi-dominées par les scandinaves. Cette victoire française à la saveur particulière a néanmoins occulté la très belle 3éme place du chef japonais Nuriyuki Hamada qui a pourtant fait grimper son pays pour la première fois sur le podium. Ce blog traitant à la fois de la culture japonaise, de... Lire la suite sur le blog ›
Cet article provient du blog Blog Japon. Chroma est également auteur de Michelin, la bataille continue et L'origami.