Oie à la choucroute
1/ Pelez les oignons, émincez-les finement. Lavez la choucroute à l'eau froide. Egouttez-la, salez et poivrer l'intérieur de l'oie.
2/ Dans une cocotte, faites fondre la graisse d'oie et faites y à peine blondir l'oignon puis ajouter à la choucroute et laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes à découvert et en remuant souvent.
3/ Pelez les pommes, épépinez-les, râpez-les et ajoutez les à la choucroute. Salez, poivrez.
4/ Ajoutez le cumin et les baies de genièvre et... Lire la suite »
Suggestions : oie à la choucroute
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