Littéralement, "okonomiyaki" se traduirait par "tout ce que vous aimez grillé". Autant dire qu'il s'agit d'une recette tout à fait personnalisable quand au choix des ingrédients (à l'exception de la pâte elle même, qui constitue la base).Il existe différents grands styles d'okonomiyaki, les plus connus étant ceux d'Osaka et d'Hiroshima. On cuisinera ici la version du Kansai. A la croisée de l'omelette et de la pizza, vous pouvez... Lire la suite › — Cet article provient du blog Blog Japon. Chroma est également auteur de Todaiji de Nara et son Daibutsu et Le Japon - Périodes Jômon et Yayoi.