Tiramisu de christophe michalak. Il y a quelques temps, on m'a offert le BEST OF de Christophe MICHALAK. En tant que grande gourmande, j'ai tout de suite craqué sur la recette des Bisounours chocolat lacté. Recette de la guimauve lactée: 220g de sucre semoule 50g d'eau 45g de glucose 4 blancs d'oeufs (120g) 6 feuilles de gélatine (12g) 70g de chocolat au lait à 40% de cacao Jivara de Valrhona 1 pincée de sel Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, faire bouillir le sucre avec l'eau. A... Lire la suite › — Cet article provient du blog Nuage De Gourmandise. Nuage habite à Strasbourg et est également auteur de PARTENARIAT AVEC SAFRAN DU CHÂTEAU et CUPCAKES DE PAQUES.