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Pain brioché au fromage blanc

Après la Brioche aux petits suisses qui a remporté un franc succès, je vous propose une version à base de fromage blanc et une cuisson au four avec une levée pendant une nuit au frigo qui donne un très bon résultat. J'ai effectué le pétrissage dans ma [...] Lire la suite »

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PUDDINGS AU BRIOCHES

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ingrédients: 500g restes des brioches du lait chaud (il m’a fallu 1litre) 2 œufs 1 verre sucre ( de 125ml) 1/4 verre huile 1 levure chimique 2 cas cacao amer préparation: mettre les brioches concassées dans une terrine. verser le lait au fur et à[...] Lire la suite »

une galette de pain pour le gouter...

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Bonjour les gens ! Alala quelle reprise, quelle journée d'hier ! Hier matin , salle de sport ( pour changer !), oui parce que j'ai la chance d'avoir mon lundi matin, puis l'après midi cours jusqu'à 18h30 pour retourner ensuite a la salle a 19h30 pour un cours de bodycombat ![...] Lire la suite »

Brioche aux streussels - Brioche con "streussels"

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Afin d'utiliser (un peu) la poudre d'amandes que j'ai acheté à la fête de l'amandier de dimanche, j'ai décidé d'essayer une recette du Comptoir des Pains que j'avais déjà repérée sans avoir eu le courage de m'y mettre... Chose réparée... Je conseille vraiment cette recette pour le goûter... une mie toute tendre, bien aérée, avec le dessus craquant des streussels... un bon goût d'amandes, de vanille et de cannelle... un régal !!!Babeth, si tu me lis, tu peux zapper la cannelle et... Lire la suite »

Cassolette de pomme de terre et fromage

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Samedi soir j'avais un buffet à préparer et il me fallait différentes petites choses à grignoter .... bon il paraît que les petites choses étaient trop nombreuses .... mais euh voilà je leur ai pas mis non plus un couteau sous la gorge pour engloutir les 80 feuilletés n'est ce pas fred et[...] Lire la suite »

Brioche au chocolat

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Délicieuse brioche, enfin pour ceux qui aiment le chocolat il va sans dire, au chocolat, trouvée sur le forum Plaisirs Gourmands, proposée par Sophie, mais personnellement au vu des commentaires, j'ai divisé le pâton pour faire deux brioches au lieu d'une.225ml de lait1 œuf entier50 g de beurre fondu40 g de sucre4 cs de cacao amer1 cuillère à café rase de sel500 g de farine2 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée2 grosses poignées de pépites de chocolatAvant la... Lire la suite »

Pain au fromage blanc et pignons grillés

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Je fais souvent ce pain au fromage blanc ,il est trés moelleux et pas sec du tout . Cette fois ci j'y ai ajouté des pignons grillés qui lui donnent du croquant et un bon petit goût. 200 ml d'eau - 160 g de fromage blanc - 1,5 cc de sel - 600 g de farine T55 (j'ai mis 300 g de T55 et 300 g[...] Lire la suite »

PAIN BLANC CLASSIQUE SPECIAL MAP

Voici la recette du pain blanc classique que je confectionne en MAP lorsque je manque de temps ! Une croûte croustillante et une mie aérée. La MAP est parfois bien pratique ! Ne me demandez pas le TH de ma machine à pain ! je n'en sais rien... Un bon goût d'oeil au pâton et je sais s'il est[...] Lire la suite »

Croque Monsieur façon Pain Perdu

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Fan de Croque monsieur, je vous propose ma recette très moelleuse façon pain perdu. Un autre façon de faire les croques ... Ingrédients ( pour 4 personnes ) 8 Tranches de Pain de mie 1 boule de Mozzarella 3oeufs 3càs de lait 4càs de farine 3càs de Parmesan râpé cumin en poudre sel, poivre [...] Lire la suite »

recette de cuisine : verrines crumbel et mousse de saumon fumé au fromage frais (chèvre, fromage blanc...)

Ingrédients (2 personnes): mousse : 1 concombre 100 ml d'eau 1;5 cuillère à café d'agar agar 40 grs de fromage frais (type Saint-Morêt) 100 grs de chèvre frais (type Petit Billy) 10 cerneaux de noix 100 gr de saumon fumé 2 tours de moulin d'ail Sel & poivre Crumble : Déco :[...] Lire la suite »

PETITS PAINS AUX RAISINS

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J'aime beaucoup faire ma propre boulange et je me suis rendu compte que je n'avais pas encore réalisé de petits pains aux raisins. Pourtant j'en connais un à la maison qui en raffole et qui m'en demande très souvent. Ayant un peu de temps devant moi, allez hop je me lance dans leur confection en suivant la recette de Mouni. Pour une vingtaine de petits pains   pour la recette de la pate briochée  350gr de farine 65gr de beurre... Lire la suite »

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