PAINS VIENNOIS
pour 4 baguettes :
500 g de farine
20 g de sucre
330 g de lait tiède
50 g de beurre
10 g de sel
12 g de levure
1 oeuf pour dorer
Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans le pétrin vitesse 1 pendant 5 minutes, ajouter le beurre et pétrir à nouveau une dizaine de minutes puis laisser monter 20 minutes à température ambiante recouvert d'un linge humide.
Après la première levée, diviser la pâte en 4 et former les baguettes (ici) puis mettre en place sur le moule à baguettes... Lire la suite »
Suggestions : pains viennois, composition du pain viennois.com, pain viennois composition, petits pains viennois au lait
Autres actualités qui peuvent vous intéresser
une petite tranche de pain d'épices ?
Par BabaKitchen dans cuisine
...chose de nouveau aujourd'hui, à savoir une recette un peu beaucoup plus "en images" ... merci à mon amie rachel... Lire la suite »
une petite tranche de pain d'épices ?
Par babakitchen dans cuisine
...photo !! ingrédients : 300 gr de miel de chataignier250 gr de farine60gr de poudre d'amandes10 cl de lait1 œuf1... Lire la suite »
Petits flans au pain d'épices
Par Hum, ça sent bon ... dans cuisine
...au pain d'épices super original, parfait quand on a des restes !!! Il m'en restait justement et aujourd'hui... Lire la suite »
Voir les articles taggés pains viennois
Pains hamburger
Par Recettes.CarlRobitaille.org dans cuisine
...flour1/4 cup sugar1 teaspoon salt1 tablespoon instant yeast1 teaspoon onion powder (optional)1/2 teaspoon dried minced onion (optional) Directions Combine all the ingredients... Lire la suite »
Petits pains rapides et bien moelleux, pour le petit-déjeuner
Par Blomma dans cuisine
...de ses rayons à travers les fenêtres de notre chambre. Alors belle journée ensoleillée en perspective, même si... Lire la suite »
Petits pains au lait
Par LA CUISINE DE KARINETTE dans cuisine
...- 270 g de lait tempéré (27 cl) - 1 oeuf - 100 g de beurre froid (80g pour moi) - Arôme : fleur d’oranger ou... Lire la suite »
Crème au pain d’épice
Par Sel et Sucre - Toutes les recettes de cuisine dans cuisine
...à soupe de sucre Faire fondre les tranches de pain de mie dans le lait et la moitié de la crème liquide puis y ajouter le reste de crème liquide battre les jaunes... Lire la suite »
Pain sans gluten
Par sansglutenpourmoi dans cuisine
...celui-ci est tout à fait correct. J'en ai fait des dizaines, des bof-bof, des inmangeables, des briques, du pain... Lire la suite »
Lapin à la bière et au pain d'épices
Par Papilles en vadrouille dans cuisine
...de bière brune des Flandres NB : j'ai utilisé une bière brune artisanale de Pornic "La Brigantine" 60 g de pain... Lire la suite »
