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Lire cet articlePanna cotta aux 3 chocolats selon Ducasse
Je devrai plutôt intitulé cette recette "panna cotta aux 3 chocolats à ma façon, en suivant de loin une recette de Sébastien Serveau, chef à l'école Alain Ducasse". Avouons tout de même que ce titre est un peu long, vous me pardonnerez donc mon raccourci.
Je possède un grand nombre de livres de cuisine et parmi eux, j'ai quelques (4 ou 5) exemplaires entièrement dédiés au chocolat. Ceux qui me connaissent comprendront donc d'où vient mon embonpoint. Soit.Je mange peu de... Lire la suite »
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