Parmentier d'aiguillettes de canard au miel

Pour la marinade :- 2 c à s de miel- 1 c à s de porto- 1 pincée de piment d'espelette- du sel- du poivre 5 baies Badigeonner vos aiguilettes de canard de la marinade avec un pinceau, filmer l'ensemble et réserver au frigo le temps de préparer votre purée. Faire bouillir de l'eau salée et y plonger 1 kg de pommes de terre, une fois cuites, les égoutter et les mettre dans un plat (pour faciliter l'écrasement), puis ajouter le jus d'un citron vert et ses zestes puis de la ciboulette... Lire la suite › Suggestions : parmentier miel aiguillette canard

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