Au départ, je souhaitais profiter de mon jour de congé pour réaliser mes premières brioches à tête... et puis j'ai eu un léger souci au niveau de la pâte :S (je ne sais toujours pas pourquoi) donc finalement j'ai bien rattrapé le coup en réalisant les Manalas ou Manneles que l'on déguste selon la tradition alsacienne la veille de la St Nicolas... cela tombe très bien ! La recette qui suit est donc une recette de brioche provenant du superbe livre PATISSERIE de Christophe FELDER.... Lire la suite › Suggestions : manala sans gluten | recette manala | manalas recettes sans beurre | recette manalas felder | manalas | manalas recette felder | manala recette | recette de manala sans gluten | manala au cook'in | p)atissertie alsacienne mannala | recette patisserie alsacienne manala | dés à coudre saint nicolas