pastèque en gelée au coulis chocolat/menthe
une petite note de saison pour le dessert que nous avons trouvée bien agréable à déguster ! pour 3 petits moules à dariole : 1 pastèque d'environ 1 kilo pour obtenir 450 g chair 10 cl de sirop de fraise 2 g d'agar -agar en poudre (1 sachet) pour le coulis : 10 cl de lait 50 g de chocolat coupé en menus morceaux ou mieux haché 2 tiges de menthe la veille : laisser macérer les feuilles de menthe hachées dans le lait toute la nuit au frais le jour-même : mixer la chair de pastèque avec... Lire la suite »
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