Réaliser une pâte brisé maison, quoi de plus facile, et surtout, de meilleur ? Voici les ingrédients pour 1 tarte ou 5, 6 tartelettes : 250g de farine + 20g pour le plan de travail120g de beurre1 jaune d’œuf2 CS d'eau froide20g de sucre (facultatif). Si vous faite une préparation salé, ne mettez pas de sucre. Mélangez la farine tamisée avec le sel (et le sucre si vous en utilisez) sur le plan de travail, ajoutez le beurre en morceau à température ambiante. Pour commencer,... Lire la suite sur le blog ›
Cet article provient du blog A manger et à voir. Christophe habite à Paris et est également auteur de Tarte à la rhubarbe et crème d'amande et tomates / mozzarella en toute simplicité.