Patisserie ciel, angel cake patisserie ciel, ciel pâtisserie. Ciel est une pâtisserie Japonaise où vous pouvez déguster ces fameux angels cakes ou chiffons cake qui apparemment font fureur depuis un moment au Japon (et aussi au Etat unis me semble-t-il). Ces petit gâteaux marqués au fer du nom de la pâtisserie ont une texture aérienne, légère et avec au centre une chantilly adaptée à la saveur du gâteau. La chantilly est pour moi vraiment indispensable, car le gâteau et très peu sucré, la saveur réelle du gâteau est intensifiée par... Lire la suite sur le blog ›
Cet article provient du blog A manger et à voir. Christophe habite à Paris et est également auteur de Cake noisettine comme à la Patisserie des reves et Tarte aux figues et crèmé d'amande.