PETITE COMPOTEE DE TOMATES AUX OEUFS
1 oignon doux
1 gousse d’ail
Petit morceau de gingembre frais
4 oeufs
1 endive
1 soupçon de curcuma
Coriandre fraîche
2 tomates
Sel et poivre
Huile d’olive
Vinaigre balsamique ou vinaigre de figue
Hacher l’oignon et l’ail ainsi que le gingembre.
Faire revenir le tout dans 2 cuillerées d’huile d’olive pendant 10 minutes sur feu doux.
Plonger les tomates dans de l’eau bouillante pendant 40 secondes. Les [...] Lire la suite »
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