Petits fondants à la poire pour liquider 4 blancs

Par oum mouncif rayan, il y a 6 heures

ingrédients: 500g restes des brioches du lait chaud (il m’a fallu 1litre) 2 œufs 1 verre sucre ( de 125ml) 1/4 verre huile 1 levure chimique 2 cas cacao amer préparation: mettre les brioches concassées dans une terrine. verser le lait au fur et à[...] Lire la suite »

Par Vitamine, il y a 8 heures

L'agar agar est difficile à maîtriser. On peut obtenir une crème gélifiée à la texture cassante comme une crème onctueuse et crèmeuse. Le verdict du bon dosage s'observe au moment de servir! Du coup j'ai tendance à sous doser, préférant une crème moelleuse à une présentation nette.Et comme la plupart du temps je ne pèse pas, les doses sont approximatives ce que ne permet pas l'usage de l'agar! Mais cette fois-ci, j'ai bien réussi mon coup. La texture de cette crème est entre... Lire la suite »

Par AnnabelleG, il y a 10 heures

Les oies ont fait une provision d'oranges bio dont elles se délectent chaque jour. Indispensables pour passer au travers des méchants virus liés à la saison avec leur lot de vitamines C et en plus sans pesticides. Nous avons trouvé de manière générale ces oranges plus juteuses que celles des hyper donc au final plus économiques car il suffit d'en mettre moins pour obtenir un jus. Comme quoi... Mais c'était sans compter sur le goût de leur zeste qui ne pouvait absolument pas finir à... Lire la suite »

Par madi2610, il y a 11 heures

Afin d'utiliser (un peu) la poudre d'amandes que j'ai acheté à la fête de l'amandier de dimanche, j'ai décidé d'essayer une recette du Comptoir des Pains que j'avais déjà repérée sans avoir eu le courage de m'y mettre... Chose réparée... Je conseille vraiment cette recette pour le goûter... une mie toute tendre, bien aérée, avec le dessus craquant des streussels... un bon goût d'amandes, de vanille et de cannelle... un régal !!!Babeth, si tu me lis, tu peux zapper la cannelle et... Lire la suite »

Par Elodienosore, il y a 11 heures

J'avais réalisé, il y a quelques temps, des crèmes dessert au chocolat et depuis, je souhaitais récidiver avec d'autres parfums. C'est en achetant des caramels au speculoos que je me suis décidée à refaire ces crèmes... Ce fut une franche réussite et j'ai déjà en tête des tas d'autres parfums à tenter.Cette recette nécessite 6 jaunes d'oeufs... Mais que faire des blancs alors ? Patience ! D'ici 1 ou 2 jours, je vous livrerez une recette pour utiliser ces blancs. Si vous êtres... Lire la suite »

Par clairetmichel, il y a 12 heures

Tiens bibiche, pour la saint Valendaim !! à la cueillette:50cl de lait 40 daims2 œufs50g de fécule de maïs75g de sucre semoule50g de beurre au cabanon:dépouillez les daims faites fondre 30 daims dans le lait bouillant en touillant blanchissez les œufs avec le sucre en les fouettant et ajoutez la fécule de maïs   versez petit à petit le lait bouillant aux daims sur les œufs en fouettant toujoursmettez à chauffez jusqu'à ébullition sans cessez de remuerlaissez tiédir et... Lire la suite »