PETITS SOUFFLÉS DE FOIES DE VOLAILLES
Voici une recette de petits soufflés, à base de foies de
volailles et de persil haché, légère et parfumée.
En entrée, ces soufflés peuvent être servis seuls
ou accompagnés d'une sauce tomate au four.
Une pure douceur pour les papilles.....
Ingrédients : pour 4 personnes 150g de foies de volailles 15 cl de crème fraiche épaisse 15 cl de lait 5 œufs (3 jaunes et 5 blancs) 50 g de farine 10 g de beurre 1 échalote 1 petite gousse d’ail 1 c à c de persil plat haché 1... Lire la suite »
Suggestions : les sortes de petits souffles
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