Pot-au-feu de cabillaud au citron
Préparation : Préparez le court-bouillon : 1 - Epluchez les carottes et le céleri et coupez-les en tronçons. Puis plongez-les dans 3 litres d'eau froide, ajoutez l'oignon le bouquet garni, levinaigre, le gros sel et le poivre. 2 - Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez frémir 20 min.Laissez refroidir et réservez. Préparez le pot-au-feu : 1 - Pelez les pommmes de terre, les carottes, les navets, le céleri branche et rave. Nettoyez et ficelez les verts des poireaux. 2 -... Lire la suite »
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