Un restaurant qui ne travaille qu’avec des produits frais, issus de l’agriculture locale, de la pêche raisonnée, de la permaculture… où ça ? Tout près de chez nous ! C’est à Bruxelles qu’a ouvert la semaine dernière Pré de chez nous, un restaurant qui dit ce qu’il est et ce qu’il fait. « De la ferme à l’assiette », voilà le crédo, et on adore ! Il y a quelques mois, j’ai eu la chance de découvrir la cuisine du chef Henri Depiesse lorsqu’il orchestrait à... Lire la suite sur le blog ›
Cet article provient du blog Paulin de Saint-Gilles. Paulin habite à Bruxelles et est également auteur de Lessive naturelle : recette et astuces et L’Elixir anti-rides de Françoise.