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Purée de fraises à la chantilly de yaourt

Purée de fraises à la chantilly de yaourt

On trouve encore des fraises en cette saison en Lot-et-Garonne, mais elles n'ont plus tout à fait  le goût de soleil d'avant....En revanche, en coulis ou en compote, elles rappellent bien agréablement le printemps.. Pour quatre, j'ai choisi une barquette de 500g de fraises "Charlotte", trois yaourts entiers "Péchalou" et une bombe de chantilly toute prête.Rincer les fruits et enlever les pédoncules, réserver quatre des plus belles fraises pour la décoration.... Lire la suite »

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Trésors fraise-framboise guimauve by Picard

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Pour changer un peu de mes recettes, j’inaugure aujourd’hui une nouvelle rubrique, « Shopping ». L’idée est de vous faire partager des nouveautés (ou des redécouvertes) repérées dans le commerce. Je commence par un dessert Picard : trésors fraise-framboise guimauve. De la mousse à la guimauve dans laquelle se cache un cœur à la framboise et à la [...] Lire la suite »

Les coulisses du Théâtre du Palais Royal

Visite en images (réussies pour une fois ;-)))) des coulisses du sublimissime Théâtre du Palais Royal... Lire la suite »

Yaourt à la crème de marrons

Je tiens à partager avec vous le yaourt que je prépare le plus, celui que Mr E.C préfère, j'ai nommé le yaourt à la crème de marrons. Une bonne cuillère de crème de marron au fond du pot et le tour est joué, on obtient un yaourt gourmand, un dessert en quelques sortes sans trop d'efforts.[...] Lire la suite »

09 février 2010 : News • Sorties Cinéma • Coulisses

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L’actu ciné et séries à retenir ! Au programme d’aujourd’hui : Terrence Malick, Britanny Murphy, Happy Feet 2, Dan Brown, Emma Watson, Brit Morgan, Yann Moix, UGC… Le prochain film de Terrence Malick s’intitulera Tree Of Life et aura au casting Sean Penn et Brad Pitt. Le réalisateur a d’ores et déjà recruté pour un autre [...] Lire la suite »

Gratin crumble au cabillaud & purée de carottes

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Petite variante de ce gratin crumble là. C'est un plat très vite fait quand on ne sait pas quoi faire et qu'il est déjà l'heure de manger! Et c'est une bonne astuce pour faire manger du poisson et des carottes aux enfants!Pour 1 personne : 1 filet de cabilaud, 1 cs d'huile d'olive, 1 cs d'herbes de provence, 25 g de flocons d'avoine, 1 cc de beurre, 15g de parmesan, sel, poivre, purée de carottes (ici congelée)Préchauffer le four à 180°C.Dans une poêle avec 1 cs d'huile, faire revenir... Lire la suite »

La glace à la compote de pommes et au yaourt grec au momix !

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Quand il vous reste à peine 3 cuil à soupe de compote de pommes, un yaourt grec, et que vous voulez tout de même faire plaisir à votre progéniture, il suffit de mettre ces reste dans un bac à glaçon et... Le lendemain midi vous mettez ces glaçons dans le bol de votre thermomix, vitesse 9pour[...] Lire la suite »

Yaourts au lemon curd

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Je continue la découverte des yaourts maison avec des yaourts au lemon curd, une idée qui m’est venue avec un restant de crème au citron. Mes 1er yaourts ont soulevé beaucoup de commentaires et de conseils et je vous en remercie. J’ai voulu acheter du lait en poudre mais je m’y suis résignée car ça [...] Lire la suite »

Noix de saint jacques sur un lit de purée de carottes

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Nous sommes en plein saison des noix st Jacques qui va de Novembre jusqu'au mois de Mars. Il faut donc profiter de ce mollusque a apport calorique faible, mais valeur diététique élevée. En effet la st Jacques est une excellente source de vitamine B12 et d'omega3 assurant le bon fonctionnement[...] Lire la suite »

Macarons à la fraise

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Voici une fournée de macarons tout rouges pour tester mes nouveaux colorants ! Eh oui j’en ai enfin trouvé en poudre ! Et je tiens a remercier lilounette du blog "gourmets et gourmands" qui m’avait laissé un message pour ma pâte de pistache en m’indiquant un endroit où en trouver et finalement ce sont des colorants rouge et orange que j’ai trouvé ! Je me suis donc empressée de réaliser des macarons rouges  à la... Lire la suite »

Brandade de morue panée, embeurrée de chou, coulis de tomate

Je me suis récemment toquée de panures diverses, une redécouverte en quelque sorte puisque je donnais déjà mes conseils en la matière au tout début du blog... C'est surtout côté mer que je pane "à tour de bras" : poisson pour les filles, des huîtres japonisantes, et maintenant de la brandade,[...] Lire la suite »

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