Quiche aux asperges blanches de Sologne et aux crevettes Dans le Loiret, nous sommes proches de la Sologne, terre de chasse, mais aussi terrain sablonneux si propice à la culture des asperges blanches. On les trouve dès le printemps, pourvu que les nuits ne soient pas trop froides. Même si l'air du temps met en vogue les asperges vertes nous restons, ici, très attachés à ces jolies asperges nacrées à la pointe mauve ou violettes au goût si délicat. Hélas la zone de production se... Lire la suite ›