Dossier cuisine ›

Gourmandises de Mardi Gras

Fermer

Les bugnes, c’est pour les gones, mais pas que !

1 / 32

Les bugnes, c’est pour les gones, mais pas que !

Qu’on soit d’origine lyonnaise ou pas, et qu’on habite cette région, les enfants deviennent des gones, et les beignets de Carnaval, des bugnes. Une chose est sûre, partout en France, il font la tradition du mardi gras. Dodus et...
Lire la suite ›

Doh, des Donuts!

2 / 32

Doh, des Donuts!

Demain c'est mardi Gras, l'occasion de régaler nos enfants, nos amis et nos familles de crêpes, beignets, croustillons, churros et que sais-je... Je ne sais pas chez vous, mais chez nous, les garçons sont fans des Simpsons. Ok, c'est pas toujours...
Lire la suite ›

Beignets sans friture fourrés à la pâte à tartiner

Beignets sans friture fourrés à la pâte à tartiner

Comme c’est bientôt mardi gras, je vous propose aujourd’hui des beignets fourrés à la pâte à tartiner (bio pour ma... Voir la recette » Cet article Beignets sans friture fourrés à la pâte à tartiner est apparu en premier...
Lire la suite ›

Les churros

Les churros

Demain, c'est mardi gras et le carnaval. On ne peut pas passer à côté de bons beignets maison. J'ai choisi de réaliser des churros pour la première fois, ils ne sont pas encore comme je les avais goûter à une fête foraine mais ils sont...
Lire la suite ›

Beignets Epicés  au Cranberry.

5 / 32

Beignets Epicés au Cranberry.

C’est Mardi Gras, le jour où les Chrétiens  dégustent   crêpes et beignets de Carnaval  avant d’entrer dans le Carême, période pendant laquelle  ils mangent «maigre », s’abstenant  notamment de viande ou de mets...
Lire la suite ›

Laskiaispulla (brioche du mardi gras)

6 / 32

Laskiaispulla (brioche du mardi gras)

La "pulla" (prononcez: poule-la, "pullat" au pluriel), la brioche finlandaise à la cardamome, est décidément le dessert le plus versatile de la cuisine finlandaise. Avec la même pâte, on peut faire des korvapuustit (roulés à la canelle), des...
Lire la suite ›

Beignets au sucre – Cuisson au four

7 / 32

Beignets au sucre – Cuisson au four

Des beignets moelleux et aérés sans huile de friture, c’est possible …Mardi gras : on entre dans le vif du sujet avec, entre autre, les beignets de toutes sortes qui envahissent les tablées. Churros, beignets au nutella, oreillettes...
Lire la suite ›

{Mardi Gras} Cronuts maison à la crème parfumée au yuzu

{Mardi Gras} Cronuts maison à la crème parfumée au yuzu

Attention recette hautement grassouillette et sucrée aujourd’hui… Et oui impossible de passer à côté en ce Mardi Gras ;-) On va donc parler cronuts ! Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, c’est la pâtisserie qui a fait le buzz...
Lire la suite ›

Beignets de Mardi Gras à la fleur d’oranger

Beignets de Mardi Gras à la fleur d’oranger

Tous les ans pour Mardi Gras, ma grand-mère (de qui je tiens non seulement la gourmandise, mais aussi la marotte des supermarchés ), préparait ses beignets à la fleur d’oranger… une tuerie ! Je ne sais pas d’où elle tenait...
Lire la suite ›

Gaufres liégeoises fondantes et croustillantes !

Gaufres liégeoises fondantes et croustillantes !

Aujourd'hui, c'est mardi gras ! Une bonne occasion pour préparer des crêpes, des bugnes ou des gaufres ! De mon côté, j'ai choisi les gaufres liégeoises :) J'ai suivi une recette de Philippe Conticini (vous savez que je l'adore^^) qui comprend...
Lire la suite ›

Happy Mardi Gras : gaufres et gaufres au chocolat

11 / 32

Happy Mardi Gras : gaufres et gaufres au chocolat

Aujourd’hui, c'est Mardi Gras et j'adore cette fête, déjà par qu'elle est un excellent prétexte pour foncer dans la cuisine tester de nouvelles recettes TRÈS gourmandes puis parce que l'on peut se déguiser et que dans la famille, se...
Lire la suite ›

Happu Mardi Gras : les gaufres liégeoises

12 / 32

Happu Mardi Gras : les gaufres liégeoises

Nous avons réussi à emprisonner un dangereux spécimen entre deux gaufres liégeoises, le temps qu'il dévore sa cage, il devrait être rassasié et nous pourrons sans doute déguster notre goûter de carnaval tranquille ! Une recette très...
Lire la suite ›

{Mardi Gras} : Bottereaux nantais

{Mardi Gras} : Bottereaux nantais

Hey mais dites donc, on ne serait pas Mardi Gras aujourd’hui !!!!! LA journée de l’année où tous les beignets sont permis ;-) Après les struffoli, petits beignets napolitains, les croustillons, les fritelle con uvetta, les churros...
Lire la suite ›

Gaufres façon fête foraine

14 / 32

Gaufres façon fête foraine

Des bonnes gaufres pour mardi gras ça vous dit? J’ai eu cette recette dans le livre “La bible de la cuisine ch’ti et du Nord”. Livre écrit par la célèbre bloggeuse Sylvie Aït-Ali du blog Amuse bouche. Elles sont à la fois...
Lire la suite ›

Donuts en pâte à beignets !

Donuts en pâte à beignets !

Aujourd'hui, c'est Mardi gras et qui dit Mardi gras dit ... excès en prévision ! Entre crêpes & beignets, bugnes & autres tourtisseaux, gaufres & oreillettes, churros & autres ganses, les spécialités régionales et non moins...
Lire la suite ›

Mardi Gras : Croustillons de Carnaval

Mardi Gras : Croustillons de Carnaval

Oh mais dites on ne serait pas Mardi Gras aujourd’hui… et qui dit Mardi Gras dit… beignets !! (pfffffiou mes intros de billets sont de pires en pires toutes mes confuses j’essayerais de faire mieux la prochaine fois, bon ok… ou pas… ;-p)...
Lire la suite ›

Beignets rapides

Beignets rapides

J'ai failli passer à coté de mardi gras ... si si c'est possible ! Ca m'était complètement sorti de la tête mais pas de celle de mon chéri qui m'a rappelé à l'ordre ! :P Voici donc une délicieuse recette de beignets très rapide à...
Lire la suite ›

Les beignets d’oranges de ma mamie

18 / 32

Les beignets d’oranges de ma mamie

coucou, j’ai ouvert le vieux carnet de recette de ma grand-mère,et j’ai trouvé une recette qui collait pile-poil avec les festivités de mardiprochains… mardi gras pardi! J’aurais pu te suggérer de faire des crêpes, mais non. Tantqu’à...
Lire la suite ›

Beignets aux pommes [Mardi-Gras]

19 / 32

Beignets aux pommes [Mardi-Gras]

Et oui, Mardi-Gras approche, cette année ce sera le 12 février, l’occasion de se faire plaisir avec des beignets aux pommes ! L’an dernier, j’en avais fait une belle tournée et comme nous sommes super gourmands, elle n’a...
Lire la suite ›

Bottereau ... tout droit venu de Nantes

20 / 32

Bottereau ... tout droit venu de Nantes

Ce n'est pas encore carnaval mais la date approche ...   Ingrédients :   250g de farine 3oeufs 60g de beurre 1càs de rhum brun 1 gousse de vanille 50g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel du sucre glace   Dans un...
Lire la suite ›

Roses du carnaval

21 / 32

Roses du carnaval

Si vous n'êtes pas en régime en ce moment, je vous propose cette recette de jolies bugnes pour célébrer le mardi gras et le fin du carnaval. Roses du carnaval polonais (Róże Karnawałowe) Les ingredients : - 1/2 kg de farine- pincée de sel- 5...
Lire la suite ›

Beignets pops à la banane

22 / 32

Beignets pops à la banane

Demain c'est mardi gras, et avec lui les beignets ou les gaufres selon les envies et les gourmandises de chacun. Je vous l'accorde, un beignet c'est gras mais il peut être léger en bouche comme les pets-de-nonnes (clic) à base d'une pâte à...
Lire la suite ›

Les Merveilles de ma Mamie!

Les Merveilles de ma Mamie!

Dimanche dernier lors du repas dominical, ma grand-mère se désolait du fait de ne plus trouver beignets et autres gourmandises de mardi gras dans les boulangeries de son quartier. En petite-fille exemplaire (OuI Oui!) je lui ai proposé de lui en...
Lire la suite ›

Des beignets ultra moelleux à la ricotta et à l\'orange pour mardi gras

Des beignets ultra moelleux à la ricotta et à l'orange pour mardi gras

J'avais envie de beignets depuis un moment mais vu leur haut taux caloriques, je me résignais jusqu'alors à ne pas céder à la tentation... Mais puisque tout est tentation à qui la craint (Jean de La Bruyère), j'ai finalement choisi d'être...
Lire la suite ›

Pâte à Gaufres classique

25 / 32

Pâte à Gaufres classique

Qu’il est loin le temps ou je me déguisais en Minnie, parcourais la ville en chantant et dansant avec l’Ecole tout en dégustant des beignets, gaufres et crêpes. Ayant toujours cette âme d’enfant, je vous invite...
Lire la suite ›

♛ C\'est Mardi Gras ! Vive les bugnes ! ♕

♛ C'est Mardi Gras ! Vive les bugnes ! ♕

Il y a quelques années, alors que je vivais à Nice, le Carnaval était une vraie fête pour nous ! Je fabriquais des déguisements aux enfants, nous allions regarder les corsos fleuris et les cortèges. On jetait de pleines poignées de confettis...
Lire la suite ›

Mardi gras ou la théorie du Makala

27 / 32

Mardi gras ou la théorie du Makala

Dans 2 jours c'est mardi gras: esprit du carnaval, serpentins et cotillons. Mardi gras, populairement, c'est aussi le jour où l'on déguste les fameux "beignets de carnaval". J'ai décidé de vous faire partager une recette traditionnelle de...
Lire la suite ›

Les ganses de Carnaval

Les ganses de Carnaval

Demain, 17 février, le carnaval commence à Nice ! Alors j'ai eu envie de vous parler des ganses. C'est typiquement le genre de choses qui me renvoient au plus profond de ma mémoire, qui font rejaillir des souvenirs étroitement liés au goût et...
Lire la suite ›

Les minis donuts du prince carnaval

29 / 32

Les minis donuts du prince carnaval

Le carnaval est l'un des évènements les plus attendus de l'année. Les Gilles de Binche, les blancs moussis et les haguètes sont de sorties. Aux quatre coins de la Belgique on se déguise et on s'amuse!   Pour une trentaine de donuts  ...
Lire la suite ›

Beignets de Carnaval

30 / 32

Beignets de Carnaval

Je sais je suis en avance. Mardi Gras c’est pas aujourd’hui ! Mais la semaine prochaine je suis de goûter collectif dans la classe de ma fille. Au début de l’année scolaire je me suis inscrite pour apporter des beignets ! « Hein ??...
Lire la suite ›

Beignets de Carnaval

Beignets de Carnaval

Clic to go to english version Et oui demain c'est Mardi gras et c'est une bonne occasion pour réaliser ces délicieux petits beignets très moelleux! Ce que j'aime dans cette recette, c'est que je peux préparer ma pâte la veille en machine à...
Lire la suite ›

Les schankala: beignets de carnaval alsaciens

Les schankala: beignets de carnaval alsaciens

Les schankalas (schenkele pour les bas-rhinois), mot alsacien traduit en français par "cuissettes", sont des petits beignets de la taille d'un doigt, à base d'amandes moulues, frits dans l'huile et enrobés dans du sucre. Il paraît qu'ils...
Lire la suite ›

Commentaires

Commenter ce dossier

  • milie_mw

    milie_mw super !!! le 21 février 2012, 10:39 Supprimer

  • Syonah

    Syonah Génial ce dossier ♥ le 21 février 2012, 11:16 Supprimer

  • Bettyboop60

    Bettyboop60 Une très bonne idée et de belles découvertes gourmandes. le 21 février 2012, 20:45 Supprimer

  • Sabah Berraaouan

    Sabah Berraaouan vraiment génial le 22 février 2012, 17:53 Supprimer

  • turbigo-gourmandises

    turbigo-gourmandises Merci pour le choix de mon article et pour cette sélection de belles recettes ! le 23 février 2012, 10:43 Supprimer

  • zozotte

    zozotte j' habite a Nice, depuis 15 ans, et je suis très sensible à toutes les manifestations. Corsos carnavalesques ainsi que les batailles de fleurs. Il règne une ambiance très sympathique en ce début d'année, malgré toutes les actualités et les horreurs que nous diffusent sans cesse nos épouvantables "média"? Nous nous amusons bien au carnaval de Nice et tout le monde participe... le 23 février 2012, 17:12 Supprimer

  • milie_mw

    milie_mw oh merci pour la sélection :) le 12 février 2013, 22:07 Supprimer

  • Grenadine Acidulee

    Grenadine Acidulee Wahou ! Une sélection pleine de tentations que je vais garder précieusement, pas seulement pour mardi gras 2014, mais pour toute l'année, huhu ! le 13 février 2013, 18:01 Supprimer

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !