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Roule ton gâteau !

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C'est la nouvelle tendance de la blogosphère cuisine : le gâteau roulé ! Après le gâteau invisible, la tarte bouquet de roses ou le gâteau des anges, les blogueuses ont enfilé leur tablier pour remettre le biscuit roulé au goût du jour. Parce que cette pâtisserie, c'est un peu celle de notre enfance, celle que notre mamie nous concoctait le dimanche après-midi. Mais si ! Vous savez, les roulés à confiture !

Aujourd'hui, les blogueuses redonnent un petit coup de jeune à cette recette qui nous rend nostalgique. La base est toujours la même : un biscuit que l'on fait cuire, que l'on garnit, et que l'on roule. Mais les saveurs, les textures et les couleurs se veulent plus originales et plus exotiques. Gâteau vert, rouge ou blanc, au thé matcha, grenade ou caramel, il y en a pour tous les goûts !

Et les blogueuses vont même encore plus loin dans cette revisite : le gâteau roulé change de goût... et de look ! Version graouu en imprimé girafe ou léopard, ou version Noël avec un mignon petit cerf : vous pouvez dessiner sur votre gâteau tout ce qu'il vous passe par la tête.

Retrouvez dans ce dossier toutes les explications des blogueuses pour une recette de roulé qui va... comme sur des roulettes !

On est absolument fan de ce gâteau licorne !

Gâteau roulé licorne

Quand on aime on ne compte pas. Rainbow cake, cake pops, gâteaux en pâte à sucre, biscuits décorés. On peut faire plein de gourmandises à l'effigie de nos amies les licornes. Et aujourd'hui, le gâteau roulé s'habille aux couleurs de ces petites bêtes féeriques. A essayer d'urgence ! Le biscuit roulé est délicatement parfumé à la fraise ainsi que la pâte à cigarette, vous n'y...
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Gâteau roulé Moka sans gluten

Gâteau roulé Moka sans gluten

Gâteau roulé Moka sans glutenGâteau roulé Moka sans gluten – La Cassata Bonne semaine! On recommence en douceur avec un entremets magnifique: Gâteau roulé Moka sans gluten. En partant de la recette classique que vous pouvez lire ici, passant par la version moderne, on arrive à celle-ci, un gâteau version bûche qui fera le bonheur des gourmets.Gâteau roulé Moka sans gluten...
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Biscuit roulé arc-en-ciel

Biscuit roulé arc-en-ciel

C'est l'anniversaire de ma mini miss chocolat aujourd'hui, elle souffle ces neufs bougies. Ma mini miss est minuscule, mais pleine de pep's et sait déjà bien ce qu'elle veut... Elle voulait pour son anniversaire un gâteau spécial, alors je lui ai fait...
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Gâteau roulé décoré, saveur fraise framboise

Gâteau roulé décoré, saveur fraise framboise

"J'ai envie de gâteau roulé pour le goûter" et vu l'enthousisame de ma choupette devant ma suggestion, il ne me restait plus qu'à me mettre au boulot ! Pour cette recette, je me suis inspirée du gâteau roulé "d'Halloween", proposé il y a quelques temps sur le blog "Amuses Bouche". Sa base pour la génoise est parfaite, même le lendemain, le gâteau était toujours aussi moelleux !...
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Gâteau Roulé Étoilé au Chocolat {Foodista #25}

Gâteau Roulé Étoilé au Chocolat {Foodista #25}

J'avais comme une envie participer au Foodista Challenge #25 ...Instauré par Stéphanie de Cuisine moi un mouton, le Foodista Challenge est un défi culinaire ouvert à tous. Rien à gagner sauf le plaisir de participer et de découvrir de nouvelles recettes et de nouveaux blogs :).Pour cette nouvelle édition, c'est Sandra du blog Encore un gâteau qui a été nommée marraine et qui nous a...
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Sylvie nous partage sa recette coup de cœur pour un carotte cake réussi !

Carotte cake façon gâteau roulé

Je ne sais pas si c'est du au carotte (carotte/lapin) mais lorsque je pense à un dessert pour Pâques, je pense carotte cake. C'est surement aussi au fait que j'adore cela. Pour Pâques, je vous propose cette fois ci, un carotte cake façon gâteau roulé. J'avais flashé sur cette recette. J'ai eu envie de tester, je me suis inspirée de cette recette et j'ai essayé de faire un mix entre le...
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Gâteau roulé zébré au chocolat : la gourmandise parfaite à l'heure du goûter !

Gâteau Roulé Zébré au Chocolat

J’aime bien réaliser des gâteaux tout simples et qui font leur effet. Et c’est toujours dans cet esprit de simplicité que je vous propose ce gâteau Roulé Zébré au Chocolat (avec un motif que vous avez dû voir fleurir sur de nombreux blogs…). A mon tour de tester les zébrures !!!Au départ je pensais que c’était difficile à réaliser, que cela nécessitait...
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Roulé à la fraise

Roulé à la fraise

Depuis quelques temps, j’avais un gros pot de confiture de fraises bio dans le placard. Et comme je voulais vraiment le gouter, j’ai décidé d’en faire un roulé. Le roulé, c’est un gâteau qui me rappelle mon enfance, je crois que c’est l’un des premier gâteau que j’ai fais étant petite (à l’aide de ma mère, c’était plus raisonnable)....
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Mon gâteau roulé tout fraises ♨︎

Mon gâteau roulé tout fraises ♨︎

Depuis quelque semaines je me régale avec les délicieuses confitures Léonce Blanc. J'ai goûté 3 parfums : framboise, orange / cannelle / vanille et fraise et la crème de marrons. J'aime beaucoup ces confitures parce qu'elles ont vrai le goût du vrai fruit et ne sont pas trop sucrées. La confiture de framboise est même légèrement acidulée, ce qui rappelle vraiment le fruit. L'autre...
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Gâteau roulé aux pommes caramélisées et noisettes

Gâteau roulé aux pommes caramélisées et noisettes

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Une photo de ce gâteau roulé aux pommes caramélisées et noisettes vue sur le net m’a mis l’eau à la bouche. j’avais du monde de prévu ce week-end, j’ai donc eu envie de le réaliser ! Le souci c’est que le site proposait le déroulé de la recette mais sans donner les ingrédients ! Difficile dans ces conditions de réaliser la recette ! J’ai donc à...
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Roulé au potimarron parfumé à la mandarine, garni d'une délicieuse crème au chocolat

Roulé au potimarron parfumé à la mandarine, garni d\'une délicieuse crème au chocolat

Parmi les fêtes tant attendues par mes enfants, Halloween! Si je pensais profiter de ce pont pour lire ou faire du sport, ou encore mieux, pour ne rien faire du tout, que nenni! Il a fallut aller acheter les courges (2 courges ça pèse!), les creuser en suivant méticuleusement les dessins des enfants ("attention maman tu lui as coupé la dent" - j'suis pas sculptrice de courge...
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Gâteau roulé Rudolph

Gâteau roulé Rudolph

Exit la traditionnelle bûche de Noël recouverte de crème au beurre, cette année c'est le roll cake qui trônera sur votre table le soir du réveillon. Le roll cake n'est autre que le nom anglais pour désigner un gâteau roulé. Sauf que, magie de Noël oblige, notre roll cake revêt sa plus belle tenue pour fêter comme il se doit les fêtes de fin d'année. Et oui, pour célébrer...
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Gâteau roulé à la crème de caramel au beurre salé

Gâteau roulé à la crème de caramel au beurre salé

Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, avec un gâteau cuisiné la semaine dernière en un rien de temps pour un bon goûter en famille. Ce gâteau est fortement inspiré de la recette de bûche de Noël de Marjolaine, mais pas besoin d’attendre Noël pour se régaler, n’est-ce pas ?▲▲▲ Recette du gâteau roulé à la crème de caramel au beurre salé ▲▲▲...
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Roulé girafe

Roulé girafe

Alors là, stop ! On s’arrête, on se met aux fourneaux pour ses p’tits loulous, anniversaire, fête ou rien du tout, et on est recueille les hourras de la foule en délire !! J’ai réalisé ce roulé girafe pour la première boum de ma fille (8 ans) et tous les enfants sont restés bouche bée ! Dans la lignée du zebra cake, ce gâteau peut sembler compliqué au premier abord, mais en...
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Roulé tigré, roulé tigrou, tiger roll cake

Roulé tigré, roulé tigrou, tiger roll cake

Je vous propose aujourd'hui mon ultime test de biscuit roulé aux couleurs de la savane. après le succès du roulé girafe, j'avais tenté le roulé zèbre puis le roulé léopard en gardant dans un coin de ma tête de faire un roulé tigre dès que l'occasion se présenterait. L'occasion s'est donc présentée en ce grand jour d'anniversaire de mini miss chocolat...
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Gâteau roulé au miel et aux épices

Gâteau roulé au miel et aux épices

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Moelleux et assez simple à réaliser, le biscuit roulé fait partie des basiques et compte dans l'élaboration d'un grand nombre de dessert. Il peut également se suffire a lui même juste en le parfumant comme pour aujourd'hui aux épices. INGRÉDIENTS: Pour le biscuit roulé:3 oeufs 100 gr de sucre 110 gr de farine à levure incorporée 1 c.à c de quatre épices 2 c.à.s de lait chaud Pour la...
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Roulade au citron

Roulade au citron

Ce dessert terriblement moelleux et très frais m’a fait craquer. D’une part parce que j’adore le citron, et d’autre part parce que les biscuits roulés ont un petit côté régressif qui me rappellent les gâteaux que je mangeais lorsque j’étais petite.J’ai trouvé cette recette dans un ancien numéro de Elle à table et pour une fois je n’ai presque pas touché à la recette...
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Gâteau roulé au mascarpone et grenade

Gâteau roulé au mascarpone et grenade

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Une recette poétique à la fois festive, esthétique tout en étant très simple ou comment à partir d'un biscuit roulé se raconte une histoires des Mille et une nuit. Un mélange de texture sur des notes fruités résume parfaitement ce délicieux gâteau. INGRÉDIENTS: Pour le biscuit roulé:4 oeufs blancs et jaunes séparés 110 gr de sucre 40 gr de beurre fondu 2 c.à.s d'eau chaude 1...
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Gâteau roulé à la cerise et aux graines de pavot

Gâteau roulé à la cerise et aux graines de pavot

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,* Ingrédients: - 3 œufs - 90g de sucre - 50g de farine - 25g de poudre d'amandes - 25g de graines de pavot - Une pincée de sel - Le zeste d'un citron Pour fourrer: - 500g de cerises - 60g de sucre -12g de maïzena -1/2...
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Biscuit roulé à la confiture d'abricots & sirop de litchi

Biscuit roulé à la confiture d\'abricots & sirop de litchi

Nous y voilà ! Le gâteau roulé à la confiture dont il était question. Comme vous l'avez constaté si vous me lisez, j'ai un point commun avec mes collègues : la gourmandise. Il y a une semaine, suite à une conversation sur les desserts souvenirs de nos mamies, je me décidais donc à leur faire plaisir avec un biscuit roulé à la confiture. Si je maîtrise le biscuit que j'utilise...
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Purple cake. ROULÉ AUX MYRTILLES, À LA MENTHE ET AU CHOCOLAT BLANC.

Purple cake. ROULÉ AUX MYRTILLES, À LA MENTHE ET AU CHOCOLAT BLANC.

La bûche, c’était avant.  Pour 14 tranches qui fondent sur la langue et qui collent aux dents.En 25 min de tambouille + 10 min de cuisson + 4 h de réfrigération.Avec un lapin de Pâques, un Père Noël ou des bougies d’enfant.  Juste avant de préparer la génoise qui constitue la base de votre gâteau, vous commencez par préchauffer le four à 210°, et par recouvrir une tôle de 30...
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Gâteau roulé au thé matcha et confiture de fraise basilic « un air d’été »

Gâteau roulé au thé matcha et confiture de fraise basilic « un air d’été »

Avec une confiture au si joli nom de la Cour d’Orgère, confiture que j'ai reçu en même temps que celle Papa chéri (j'adore ces noms!), j’ai eu envie de faire un gâteau respirant lui aussi l’été. Un gâteau vert tendre coloré et parfumé grâce au thé matcha,...
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Biscuit roulé au mascarpone et framboises

Biscuit roulé au mascarpone et framboises

Une petite idée de dessert super simple à faire! Un roulé ça plait à tous les coups et on peut adapater à tous les goûts! Un bon gâteau pour le goûter!   A vos fourneaux!   Temps de préparation: 25 min Ingrédients pour un gâteau roulé: 50g de mascarpone 4 oeufs 130g de sucre 60g de farine 40g de maizena Un sachet de sucre vanillé Confiture de framboises   Déroulement de la...
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Le gâteau roulé girafe au Nutella qui a fait l'unanimité !

Le gâteau roulé girafe au Nutella qui a fait l\'unanimité !

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Ce week-end, je n'ai pas arrêté de cuisiner. Il parait que je cuisine plus depuis que ma périostite m'empêche d'aller courir. C'est mon côté hyperactive : c'est un peu calme au travail, je ne peux plus courir donc je compense en faisant d'autres choses dont la cuisine que j'avais certes un peu délaissé ces derniers temps. Ce week-end, j'étais aussi motivée pour tester mon nouveau joujou...
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Gâteau roulé à la mousse de poire et sa sauce caramel

Gâteau roulé à la mousse de poire et sa sauce caramel

Cette recette, c’est une petite histoire, un petit goût de nostalgie et de souvenir d’enfance. Quand j’étais toute petite, je me souviens qu’en dernière année de maternelle, la maîtresse nous avait donné une feuille avec la recette du roulé à la confiture de fraise. Je l’avais collée sur la dernière page de mon cahier à dessin en me promettant qu’un jour, quand...
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Gâteau roulé zébré

Gâteau roulé zébré

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La recette du gâteau roulé qu’on réussit toujours Vendredi, j’étais invitée chez Tupperware pour découvrir leur nouveauté : la feuille de cuisson silicone avec des bords, franchement top pour faire les génoises et surtout les démouler. Vu que le livret recettes expliquait comment faire un gâteau roulé zébré, je me suis intéressée à la technique […] Cet article...
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Gâteau roulé à la confiture de framboises x fraises

Gâteau roulé à la confiture de framboises x fraises

Aujourd'hui, j'ai envie de vous proposer un dessert de notre enfance... J'en avais déjà parlé il y a plus de 3 ans sur mon blog mais c'est toujours bon de ressortir les vieux classiques de temps en temps (: Un pot de confiture framboises x fraises Bonne Maman et hop un roulé qui finira dans nos estomacs ! Miam ! Très facile à réaliser, découvrez la recette. Tout le monde en sera accroc !...
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Roulé Nutella et M&M’s

Roulé Nutella et M&M’s

L'article Roulé Nutella et M&M’s peut être consulté sur C'est bon et C'est légal. En panne d’idée pour un gâteau d’anniversaire original ? Envie de faire plaisir à vos petits (et grands bien sûr!!) gourmands pour l’heure du goûter ? Voilà une variante du gâteau roulé haute en couleurs, ultra gourmande et à la fois fondante et croustillante.....
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Gâteau roulé pâte à tartiner chocolat, glaçage chocolat

Gâteau roulé pâte à tartiner chocolat, glaçage chocolat

Aujourd’hui, je vous propose une recette qui a fait sensation à la maison. Faut dire que mon p’tit bonhomme est assez difficile en gâteaux et qu’il n’aime que les desserts à la vanille, au chocolat ou au caramel. Alors, pour le goûter du week-end, j’ai eu envie de faire un gâteau roulé à la pâte à tartiner, recouvert d’un glaçage au chocolat. Je peux...
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Roulé girafe au thé matcha et citron

Roulé girafe au thé matcha et citron

    Le roulé girafe au thé matcha et citron me tente depuis assez longtemps. Je trouve que le thé matcha et  le citron,  sont  deux saveurs qui vont très bien ensemble. Je pensais que c’était beaucoup plus compliqué que ça à faire et  finalement… En fait il faut juste être un peu organisé pour rouler le biscuit du bon coté. J’ai parfumé mon gâteau avec du lemon curd.  ...
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Roulé au Nuttela

Roulé au Nuttela

Ce gâteau qui est assez simple à réaliser est juste terrible ! je le réalise à chaque fois que j'en ai la possibilité pour faire plaisir à mes gourmands préférés.Ingrédient pour la génoise: 6 œufs 120g de sucre semoule 60g de farine 60g de fécule de...
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Gâteau roulé à la crème de marron et à la framboise

Gâteau roulé à la crème de marron et à la framboise

J’ai beaucoup de mal à cuisiner la marron, c’est un fruit qui n’a jamais été présent dans notre cuisine quand j’étais petite et je me rends compte que cela compte beaucoup dans ma façon de l’appréhender maintenant. Pour faciliter mon … Continue reading →
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Roulé léopard

Roulé léopard

Après le zebra cake et le roulé girafe, on continue dans la jungle culinaire avec le roulé léopard ! Dimanche dernier, l’APE m’a demandé de faire un gâteau pour le vendre lors d’une bourse aux jouets aux profits de l’école. Le but étant de faire envie aux enfants, je me suis dit qu’il fallait sortir des gâteaux classiques et tenter un gâteau à effet « Waouhh » garanti…...
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