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40 recettes de gâteaux et biscuits de notre enfance

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Aaah les gâteaux et les biscuits ! Qu'existe-t-il de mieux pour nous faire retomber en enfance ? On se souvient toutes de la tarte aux pommes de notre mamie, ou des biscuits que l'on cuisinait avec notre maman le mercredi après-midi.

Le temps de quelques bouchées nous voilà embarqués dans un doux voyage régressif. Tartes, biscuits, riz au lait... voilà des mots et des saveurs qui sont souvent de vraies madeleines de Proust !

Sous prétexte de faire plaisir à vos bouts de chou, suivez les meilleures recettes de nos blogueuses et retombez, vous aussi enfance, le temps d'un petit goûter.

Voir aussi : 20 recettes de gâteaux au yaourt

Cake façon Savane

Cake façon Savane

Le Savane de Papi Brossard® est un incontournable des goûters de mon enfance que ma maman nous achetait en supermarché. Ce cake marbré existe toujours mais c’est tellement meilleur de le réaliser maison pour le faire découvrir à mes loulous qui ont été enchantés ! Ce cake façon Savane est bien moelleux comme sa version industrielle et bien meilleur au goût…enfin à mon...
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Pain au lait moelleux

Pain au lait moelleux

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Cet article Pain au lait moelleux est apparu en premier sur . Pain au lait moelleux à dévorer. La reprise de l’école pour mes enfants m’a donné envie de leur préparer pour le goûter des pains au lait bien moelleux. Le pain au lait moelleux est un souvenir d’enfance et le petit plus est d’y enfoncer une barre de chocolat. La préparation est vraiment très simple pour … Cet...
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Brioches Doo wap

Brioches Doo wap

Les doo wap sont vraiment les brioches de l’enfance (en tous cas les brioches de mon enfance !), aujourd’hui je vous propose donc une recette de doo wap sans gluten (sans lactose). Si vous ne connaissez pas, le principe est vraiment simplissime  : une briochette avec des pépites de chocolat, bref, un classique ! Un goûter pour les enfants mais aussi pour les grands gourmands … Doux...
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Le sablés aux figues de Safran Gourmand seront parfaits pour vos goûters du week-end !

Sablés aux figues comme les Figolu

Pour cette nouvelle recette je vous suggère des petits sablés fourrés aux figues, un peu dans l’esprit des Figolu (mais en mieux… 😉 ) .Il existe probablement plusieurs variantes de sablés, mais j’ai décidé de vous proposer ma version à base de figues et de safran.Ces sablés sont vraiment simples à préparer, et ils permettent de mettre en scène ce délicieux fruit de saison...
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Lunettes à la confiture de fraises

Lunettes à la confiture de fraises

Un aller direct pour l’enfance svp! C’est parti pour retrouver le goût des goûters après l’école avec cette recette de lunettes à la confiture de fraises. Elles me rappellent aussi les barquettes à la fraise ou à l’abricot qu’on emmenait un peu partout. C’était quoi votre goût préféré? Pour la forme, on repassera. Je n’avais pas...
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Flan pâtissier à la vanille

Flan pâtissier à la vanille

Le flan pâtissier est un dessert que nous adorons tous à la maison. Après avoir essayé plusieurs recettes (pâte brisée ou feuilletée, flan avec ou sans crème…), je vous donne ma recette préférée de tarte au flan puisqu’on peut aussi l’appelé ainsi. Avec sa texture qui se tient bien et son bon goût de vanille, c’est un goûter idéal pour l’été car il se déguste bien...
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Gâteau de mon enfance aux petits beurre

Gâteau de mon enfance aux petits beurre

Je vous propose aujourd'hui une recette familiale très simple mais aux bonnes saveurs de mon enfance. Ce gâteau est juste composé de biscuits, dans un peu de café et d'une mousse au chocolat. C'est simple mais me ramène en enfance instantanément. Ingrédients : - 6 oeufs - 200g de chocolat noir - 48 biscuits - une pincée de sel - du café fort Séparez les blancs des jaunes.Faites fondre...
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Palmiers au chocolat

Palmiers au chocolat

Peut être la recette la plus easy à réaliser ! Mais peut être aussi l’un des biscuits d’enfance les plus connus et les plus appréciés ! Pourtant bon nombre de parents ou même d’adultes continuent des les acheter dans le commerce. C’est si dommage surtout quand on sait le nombre de conneries qu’il y a dedans ! Alors que c’est si simple à réaliser...
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Chamonix, petits biscuits à l’orange fait maison

Chamonix, petits biscuits à l’orange fait maison

Une des madeleines de Proust de mon enfance, ce sont les Chamonix, petits biscuits à l’orange ultra fondants. Une vraie gourmandise régressive et réconfortante à croquer à l’heure du goûter. Je ne sais même pas si ça existe encore car ça fait bien longtemps que je n’en ai pas mangé ! Aujourd’hui, je vous propose […] The post Chamonix, petits biscuits à...
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Nos petits Princes maison

Nos petits Princes maison

Il y a quelques temps j’ai craqué pour de petits emportes-pièces qui m’ont fait penser aux biscuits de mon enfance. Ni une ni deux nous voici Loustique et moi à patouiller pour confectionner ces délicieux petits biscuits. Ingrédients Pour les biscuits 200g de farine70g de sucre en poudre1/2cc de levure chimique (dans ma recette j’avais mis une cuillère à café mais...
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Gâteau de Savoie moelleux

Gâteau de Savoie moelleux

Coucou, c’est la grande fille Cuisine ! Aujourd’hui, je reviens pour vous… Cet article Gâteau de Savoie moelleux est apparu en premier sur Dans la famille Cuisine, je voudrais....
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Ma recette de pain perdu 🍞

Ma recette de pain perdu 🍞

Coucou les filles comment allez vous ? Il y a un mois je vous dévoilais ma recette de chocolat favori, aujourd’hui, on se retrouve avec ma petite recette très rapide de pain perdu ! Les pains perdus, c’est ce petit gouté ou petit déjeuner rapide qui te fait retomber en enfance telle la madeleine de Proust. À chaque fois que j’en mange, je repense aux goûtés avec mon petit...
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Mon Pain d’Epice Classique

Mon Pain d’Epice Classique

L’an dernier je vous avais proposé un pain d’épices aux fruits mais dont la texture s’approchait quand même plus du cake,même si il était excellent.Si vous voulez le tester cliquer ici  je vous assure qu’il ravira vos papilles.Oui mais si on veut un vrai pain d’épice comme celui de l’ours de notre enfance,avec un peu de beurre dessus,voilà une recette...
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Rochers coco

Rochers coco

J’aime le sucré pas toi ? voici une recette toute simple pour les petites envies sucrées.Préparation: 5 minutes Cuisson 15 minutes.Les ingrédients:Pour 10 rochers: – 40 g de noix de coco – 20 g de poudre d’amande – 2 blancs d’œufs (j’ai trouvé qu’avec 2 blancs d’œufs que la pâte n’était pas assez compacte donc j’ai du rajouter de...
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Quatre quart au citron

Quatre quart au citron

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Quatre quart au citron Ce quatre-quarts au citron est divin ! Dévoré par toute la famille y compris mon mari un peu fâché avec les cakes et compagnie (traumatismes d'enfance ;-) et mon petit Adriano qui n'a cessé d'en redemander, même pendant le voyage en avion (gâteau de voyage !) lors de notre dernière escapade au soleil de la Sicile. Un grand classique parfumé au citron qui est juste
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Tuiles aux amandes

Tuiles aux amandes

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Les tuiles aux amandes, c’est toute mon enfance. Ma tante Jo adorait venir les vendredis après midi rendre visite à ma grand-mère avec des petits gâteaux. Et c’est grâce à elle que j’ai découvert ces biscuits aux amandes dont elle était tant friande. Comment faire des tuiles aux amandes soi-même ? Ce n’est pas une […] Cet article Tuiles aux amandes est...
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Gâteau de semoule sauce chocolat façon Yabon

Gâteau de semoule sauce chocolat façon Yabon

Depuis quelques temps j'ai une lubie : manger du gâteau de semoule YABON (sérieusement, je pense que j'idéalise ce dessert et que si j'en rachetais, je serais sûrement déçue, mais bref !). J'ai donc décidé de réaliser ce délicieux plaisir de notre enfance. Avec plus ou moins de succès : la sauce était très réussie mais le gâteau pas assez dense à mon goût. Je mets quand même la...
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Roulé à la fraise

Roulé à la fraise

Depuis quelques temps, j’avais un gros pot de confiture de fraises bio dans le placard. Et comme je voulais vraiment le gouter, j’ai décidé d’en faire un roulé. Le roulé, c’est un gâteau qui me rappelle mon enfance, je crois que c’est l’un des premier gâteau que j’ai fais étant petite (à l’aide de ma mère, c’était plus raisonnable)....
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Gâteau au yaourt de mon enfance, poires et chocolat

Gâteau au yaourt de mon enfance, poires et chocolat

En élémentaire déjà, j'adaptais les recettes. Ce gâteau moelleux et léger fait en classe, je lui ajoutais des poires au sirop et des morceaux de chocolat. Un délice mais je ne suis pas objective, c'est une de mes madeleines de Proust. Le gâteau de mon eenfance pour le goûter. NB Variante sans gluten. Et ce qui m'a fait palisir c'est que lorsque je l'ai fait pour mes filles, elles n'en...
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Le gâteau à l’ananas de mon enfance

Le gâteau à l’ananas de mon enfance

Un dessert parfait pour un dimanche en famille ou bien un goûter d’anniversaire. La recette se trouve partout sur Internet avec des variantes. Certain y mette de la noix de coco râpée. Mais pour faire simple, ce gâteau est une base de quatre quart. Cependant, pour qu’il soit plus léger, les quantités de sucre et de beurre sont réduites. Imprimer Le gâteau à l’ananas de mon...
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Gâteau de riz à l’ancienne {#comfort food}

Gâteau de riz à l’ancienne {#comfort food}

Bonjour à tous   En ce mercredi, que diriez-vous de nous retrouver autour d’une recette “comfort food” aux délicieuses saveurs d’enfance ? Un gâteau que l’on dégusterait à la cuillère et en rêvant ? Je vous propose un bon gâteau de riz “comme avant”, une des recettes doudou chez nous 🙂 Mais avant, petite question […] Cet article...
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Tassenkuchen ou LE gâteau de ma Grand Mère

Tassenkuchen ou LE gâteau de ma Grand Mère

Si il y a bien un gâteau emblématique de mon enfance ce serait ce tassenkuchen, un cake aux raisins secs, aux épices et au rhum que ma Grand Mère devait nous faire au moins 2 fois par mois. Avant elle c’était sa mère, d’origine autrichienne qui leur en faisait à sa soeur et à elle. C’est un gâteau moelleux et bien parfumé, qui est juste parfait avec une bonne tasse de thé. Je ne...
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Tarte aux pommes comme un Dimanche

Tarte aux pommes comme un Dimanche

Son nez était planté dans son visage comme un couteau dans une pomme La nausée, Jean-Paul Sartre Aujourd’hui je voulais partager avec vous LA recette de mon enfance, tous les dimanches quand j’étais petite c’était la tradition de la tarte aux pommes (et des frites aussi souvent ). Au tout début j’avais simplement le droit de manger les chutes de pâtes, puis les...
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Langues de chat (sans gluten sans lait)

Langues de chat (sans gluten sans lait)

Une recette de langues de chat sans gluten et sans lactose ! Les langues de chat c’était l’un des biscuits que l’on avait toujours à la maison lorsque j’étais gamine. Pour le goûter, pour accompagner une glace ou encore pour tremper dans le café de mamy : Bref, un incontournable ! Cette recette est très facile et surtout très rapide (15 minutes chrono ! L’idéal si vous êtes à...
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Lunettes à la confiture

Lunettes à la confiture

Les lunettes à la confiture sont les biscuits de mon enfance. Quand ma maman venait me chercher à l’école on passait par la boulangerie pour le goûter. J’avais droit soit à une brioche longue avec les gros grains de sucre (et quelques fois même une barre de chocolat à insérer à l’intérieur ! Vous vous souvenez les barres de chocolat vendu en boulangerie ? On n’en trouve plus il...
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Spritz ou sablés viennois au chocolat

Spritz ou sablés viennois au chocolat

Bonjour les gourmands,ce matin je vous présente ma participation à la Battle Food #32. La Battle Food est un défi culinaire créé par Carole du blog Sunrise Over the Sea. Cette édition est organisée par Chapeau Melon sur le thème « DOUCEUR DE VOTRE ENFANCE ».Alors j'ai réfléchis un petit moment et j'ai décidé de faire pour la première fois des spritz ou sablés viennois...
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Napolitains … ou biscuits croquo-fondants au chocolat.

Napolitains … ou biscuits croquo-fondants au chocolat.

Au mois d’octobre, l’année dernière, j’ai eu envie de revisiter les biscuits napolitains de mon enfance et de ma jeunesse, pas italiens du tout (pour une fois, hihi), mais plutôt originaires de l’Île Maurice. On les trouve également dans quelques pâtisseries et « boutiques » indiennes à la Réunion. Je les ai revisités car j’ai choisi d’y...
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Le gâteau au chocolat de mon enfance

Le gâteau au chocolat de mon enfance

Je vous propose aujourd'hui une recette un peu plus personnelle, celle du gâteau au chocolat de mon enfance que ma maman me faisait et dont je raffolais ! Cette recette la, je me souvient que je la réclamée très souvent, donc ma mére m'a transmis sa recette...
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Napolitains maison

Napolitains maison

Aujourd'hui c'est battle food.Pour cette 37ème édition, c'est Julia du blog les Cookines, qui a décidé du thème.Son thème : " de l'industriel au Fait maison" Vous prenez un produit industriel d’une marque connue de tous et vous le reproduisez en version "Home Made", avec des produits 100% NON-industriels ! Qui ne connait pas le napolitain de nos gouters d'enfance ? Un gâteau créé...
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Petits moelleux au chocolat de mon enfance

Petits moelleux au chocolat de mon enfance

Ces petits gâteaux au chocolat sont un peu ma madeleine de Proust. C'est la recette que me faisait ma maman quand j'étais petite (et qu'elle fait toujours d'ailleurs). Tout simple mais terriblement moelleux. C'est la recette hyper rapide à faire, pratique pour le goûter des enfants pour emmener à l'école. Ingrédients (pour 12 petits moelleux) : 125g de chocolat 125g de beurre 3 œufs 125g...
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Biscuits escargots vanille-chocolat (mon souvenir d'enfance)

Biscuits escargots vanille-chocolat (mon souvenir d\'enfance)

Assalam alaikom, bonjour, Bientôt c'est les vacances, voilà une petite recette de biscuits que ma maman nous faisait quand j'étais petite et qui plaît beaucoup aux enfants. Vous pouvez faire ces biscuits avec vos petits, faciles et très appréciables au moment du goûter, je vous laisse avec la recette Ingrédients : 225 g de farine100 g de sucre glace (j'ai mis 70 g)25 g de cacao en poudre...
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Gâteau au chocolat façon Kinder délice {sucré}

Gâteau au chocolat façon Kinder délice {sucré}

Le Kinder Délice, c'est un peu une madeleine de Proust, ça nous rappelle notre enfance. Alors essayer de le réaliser maison j'en avais très envie. On trouve une tonne de recette de Kinder Délice, la plus connue je pense reste celle de la Super Supérette. J'ai décidé après moult réflexion d'utiliser la recette d'une de mes amies instagram. Bon pas totalement car le jour de la...
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Le gâteau au chocolat de ma grand’mère

Le gâteau au chocolat de ma grand’mère

Bonjour tout le monde, Il y a quelques semaines, Sanae, de l’atelier des chefs m’a demandé de partager avec eux une recette régressive qui m’évoque des souvenirs d’enfance. Comme vous le savez, j’ai une relation très proche avec grand-mère et la cuisine, alors après avoir partagé avec vous sa recette de gnocchis, je partage aujourd’hui […]
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Killimandjaro ou le gâteau aux pommes de mon enfance

Killimandjaro ou le gâteau aux pommes de mon enfance

Premier mercredi du mois c’est le rendez-vous mensuel de la Bataille Food. Pour ceux qui ne connaissent pas encore le principe de cette bataille amicale initiée par Jenna Le bistrot de Jenna, il s’agit de rivaliser d’imagination autour d’un thème donné sans autre enjeu que de s’amuser et de proposer le thème de la Bataille suivante. Le...
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Le bon gâteau de semoule

Le bon gâteau de semoule

35 / 40

Tout droit sorti du livre « La petite épicerie du fait-maison », voici le bon gâteau de semoule qui vous fera retomber dans votre enfance ! Bon, simple et gourmand, le gâteau de semoule pour lequel vous étiez prêt à dégainer votre petite cuillère dès qu’il était fait, encore chaud…et même pas mis...
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Madeleines à bosses

Madeleines à bosses

Les madeleines, ce petit gâteau tout simple qui nous évoque forcément des souvenirs d’enfance.Si comme moi vous rêver de la Madeleine parfaite : a bosse, dodue et moelleuse je crois que j’ai la recette qu’il vous faut. Le secret pour la bosse : c’est de battre très longtemps les oeufs et le sucre pour incorporer un maximum d’air. 200g de beurre fondu refroidis, 200g de sucre, 200g...
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Roses des sables, nostalgie d’enfance

Roses des sables, nostalgie d’enfance

Je cherchais des idées de petits gâteaux pour un café gourmand quand j’ai repensé aux Roses des sables que je faisais au centre de loisirs quand j’étais petite. C’est aussi bon que simple à réaliser. Rapide, 10 min de préparation, et économique, c’est une bonne idée pour les gouters d’école, d’anniversaire ou encore pour offrir à […] The post...
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Kango® { homemade }

Kango® { homemade }

Allez ne me dites pas que vous n'avez jamais mangé de Kango® je ne vous crois pas :p Moi c'est mon enfance et mon adolescence! Et aussi ma vie d'adulte en fait ^^ Alors bon quand j'ai vu il y a un an cette recette de Kango® maison sur le super blog de La Super Supérette j'ai cliqué pour la mettre dans ma petite grande todo list! Et là je tombe sur leur concours pour les 2 ans du blog (clic)...
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Clafoutis aux pommes

Clafoutis aux pommes

C’est la saison des pommes ! Et pour ne pas tout de suite tomber dans les recettes trop tarte, je me suis laissée tenter par une recette de clafoutis. Un clafoutis, c’est léger, il y a des fruits et ça fleure bon l’enfance et y a rien de plus rapide à faire ! Parfait pour une recette de gouter de mercredi non ? Infos recettesIngredients : Pour 1 moule à manqué (diamètre...
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Roses feuilletées aux pommes

Roses feuilletées aux pommes

40 / 40

Quand j'ai vu ces petites roses aux pommes sur le blog "Les recettes de Nathou" j'ai craqué et je les aie faites quelques jours plus tard pour un repas en famille, servies avec une mousse au chocolat elles ont fait leur petit effet!! En plus c'est assez simple à réaliser et surtout très bon à déguster après un bon repas. Pour...
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