La tarte amandine : variantes en recettes

A la rentrée, on a souvent besoin de se réconforter. C'est d'ailleurs comme ça, pour ne rien vous cacher, que nous est venue l'idée de notre dossier de recettes autour de la tarte amandine. Un délice 100 % régression qu'on aime concocter maison en suivant la recette de nos grands-mères. Et surtout, un classique de la pâtisserie qu'on peut réaliser avec presque tous les fruits : poires (tarte Bourdaloue pour les connaisseurs), mirabelles, figues, fruits rouges, pêches, abricots... C'est simple, la tarte amandine nous accompagne tout au long des quatre saisons. Il ne reste plus maintenant qu'à s'amuser à mettre la main à la pâte pour concocter cette tarte pas tarte et son appareil gourmand aux amandes.

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