Dossier cuisine ›

30 recettes faciles aux myrtilles

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C'est encore le moment de profiter des myrtilles que l'on trouve sur les étals du marché jusqu'à la fin de l'été, ou même d'aller les cueillir directement à la source si vous avez la chance de vivre à la montagne.

On déguste ces délicieuses petites baies que l'on appelle aussi "bleuets" (un fruit devenu presque trop rare) en pâtisserie, la recette la plus appréciée des gourmets étant bien évidemment la fameuse tarte aux myrtilles, et toutes ses variations. Mais on peut aussi opter pour les mélanges de saveur, sachez que la myrtille s'associe à merveille avec le citron, l'amande ou même la vanille. De quoi créer une véritable petite explosion de vos papilles !

Vous pouvez aussi savourer les myrtilles dans vos recettes salées, en les incluant dans une pizza telle la blogueuse Emilie Murmure.

Un délicieux dessert sans cuisson

Le cheesecake aux myrtilles et speculoos sans cuisson

ma recette Belgo-Canadienne   Et voilà, nous sommes au Canada depuis 32 heures seulement et je ne suis plus sûre de vouloir rentrer ( enfin, on en reparlera quand l’hiver approchera ). D’abord, c’est beau. Ensuite, non seulement c’est beau mais en plus, les gens sont d’une gentillesse déroutante. Faudrait vraiment leur dire qu’on n’est pas...
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Cookies myrtilles sauvages et noix de pécan {sans gluten}

Cookies myrtilles sauvages et noix de pécan {sans gluten}

Après la tarte sablée aux myrtilles, des cookies! J’ai opté pour des sauvages cette fois, plus petites. J’ai aussi ajouté quelques noix de pécan pour le croquant. A la base, je voulais mettre de gros morceaux de chocolat mais je n’en ai pas trouvé :/ Si vous avez un « plan » (on dirait que je suis en train de vous demander de la drogue ^^), je suis preneuse...
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Pizza naan aux bleuets, fromage de chèvre frais et oignons caramélisés

Pizza naan aux bleuets, fromage de chèvre frais et oignons caramélisés

Parfois tout ce dont on a envie c’est d’un petit repas rapide, pas compliqué du tout, comme par exemple une pizza littéralement minute avec quelques bons ingrédients choisis avec amour..Rien que ça! Je me suis rendue compte ces dernières semaines que je ne prenais pas assez de temps pour m’arrêter et simplement savourer le temps que je m’accorde à ne pas travailler....
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Eton Mess aux Myrtilles & Citron Vert

Eton Mess aux Myrtilles & Citron Vert

Je vous mentirais si je vous disais que la canicule de ces derniers jours m'a empêchée d'allumer mon four. Il faut dire qu'en ce moment, je suis à fond dans les pains au levain et les grosses chaleurs n'ont pas réussi à  freiner mon enthousiasme.. et puis, il fallait bien manger aussi!!Cela dit, je comprends bien que beaucoup d'entre vous ont rechigné à le faire: il fallait quand même...
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Carrés fruitiers aux myrtilles

Carrés fruitiers aux myrtilles

Je suis toujours ravie de voir qu'une de mes petites recettes vous plaît. Mes carrés pâtissiers aux myrtilles font partie de ces recettes. Faciles à réaliser et délicieux, vous en avez fait, aux côtés de ceux à la rhubarbe une de vos recettes préférées. Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle variante, pure fruits. Et comme je suis définitivement très inspirée pour imaginer des...
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Smoothie myrtilles, amande & lait végétal

Smoothie myrtilles, amande & lait végétal

Quand les températures commencent à grimper, je ressors mon blender pour réaliser des smoothies. Pour qu'ils soient hyper frais, j'utilise des glaçons que je pile ou bien alors des fruits congelés que je mets directement dans le bol du blender. J'aime bien les laits végétaux dans ce type de smoothie. Mon préféré : le lait d'amandes. Cette fois, je me suis laissée tenter par une...
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Smoothie bowl myrtilles & superfood

Smoothie bowl myrtilles & superfood

Depuis quelques semaines, les smoothies bowls sont devenus mes grands favoris du petit déjeuner. C’est frais, c’est coloré, c’est super sain (tout du moins cette version ! Oui parce qu’en vrai, vous pouvez bien mettre du granola et du nutella sur votre smoothie, ça en fera toujours un smoothie bowl !!!) et c’est surtout vachement Read More Cet article Smoothie...
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Des bâtonnets glacés myrtilles chocolat Blanc & coco pour se rafraîchir

Bâtonnets Glacés Myrtilles-Coco-Chocolat Blanc

Une recette de dernière minute que je publie avant mon départ en vacances… Et il est plutôt bienvenu ce départ ! Moi qui fait partie de la team freelance depuis cette année, force est de constater que lorsqu’on est à son compte, dur dur de décrocher du boulot. Dites-moi que vous me comprenez ?! Aujourd’hui je vous propose ces bâtonnets glacés à la myrtille, à la...
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Tartelettes aux myrtilles

Tartelettes aux myrtilles

9 / 28

Je continue avec les recettes « sans-plein-de-choses » ! Je sais que je ne suis pas la seule à devoir manger comme ça, donc je partage au cas où cela puisse servir :-). Comme d’habitude j’y suis allée un peu au hasard, et j’aimerais améliorer l’index glycémique de la pâte notamment, mais cela viendra peut-être un jour quand je serai plus à l’aise… en attendant, voici ce...
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muffins à la myrtille (vegan)

muffins à la myrtille (vegan)

La saison des myrtilles bat son plein ! Nous sommes allés la semaine dernière cueillir des myrtilles avec Gabin (j'avais fait un article l'année dernière) et durant toute la récolte je n'avais qu'une chose en tête: ces muffins aux myrtilles... Je les ai fait il y a quelques temps, un lendemain où des amis étaient venus à la maison avec des barquettes de myrtilles pour le dessert, et je...
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Crème glacée à la myrtille

Crème glacée à la myrtille

Aujourd’hui on se rafraîchit les papilles ! L’été a décide de se réinstaller, combien de temps, ça c’est à voir. Je ne sais pas chez vous, mais en Alsace, on a frôlé les dix degrés le matin en plein mois de juillet. Du coup, tu fais un mix, short, pull, claquette et écharpe. Le parfait touriste. Sans oublier les chaussettes !  Chaussette/claquette, tu fais sensation....
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Quand Leïla succombe à la folie du Crazy Streusel

Crazy streusel myrtilles et lemon curd

La folie du Crazy Streusel n’a toujours pas quitté mon esprit. Cette démence est même de nature exponentielle. J’ai mis le doigt dans l’engrenage et me voilà de plus en plus aliénée à la folle gourmandise de ce gâteau que j’ai imaginé il y a maintenant près d’un an. Je ne peux plus voir un fruit sans l’imaginer au coeur d’un Crazy streusel....
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Le banana bread aux myrtilles sans gluten et healthy

Le banana bread aux myrtilles sans gluten et healthy

Après les muffins aux myrtilles sans gluten, je vous propose… encore des myrtilles! #sorrynotsorry. Oui, j’ai un penchant pour ces petites baies délicatement acidulées, qui se marient parfaitement avec d’autres aliments plus doux, notamment la banane. Et pour ce faire, rien de tel qu’un banana bread aux myrtilles sans gluten et healthy pardi! J’ai goûté à ce cake, typiquement...
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Assiette végétale : petit épeautre, brocolis, myrtilles, concombre...(vegan)

Assiette végétale : petit épeautre, brocolis, myrtilles, concombre...(vegan)

Mes petits bidouillages du midi!Ici, un peu de petit épeautre, quelques bouquets de brocolis à peine cuits, du concombre en petits morceaux, quelques cœurs d'artichauts marinés, quelques tiges d'oignon nouveau émincées finement, quelques graines de courge et les jolies myrtilles norvégiennes!Pour la vinaigrette, j'ai utilisé une cuillère à soupe de miso blanc, deux cuillères à soupe...
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Gâteau au yaourt mûres & myrtilles

Gâteau au yaourt mûres & myrtilles

Mon inspiration du jour est de réaliser un gâteau au yaourt, j’adore c’est un peu le gâteau de mon enfance. Je passer surtout mon temps à lécher les plats lool. J’avais envie de le sublimer à ma façon et de lui apporter une petite touche personnelle. Pendant cette saison c’est l’idéal avec des fruits au congélateur 🙂 (mûres et myrtilles) miam miam c’est toujours un...
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Cake au yaourt – Myrtilles & Jus de Citron

Cake au yaourt – Myrtilles & Jus de Citron

Voici une recette toute simple, vraiment vraiment toute simple, mais idéale lorsqu’on a peu de temps à consacrer au dessert ou au goûter. Il s’agit d’un simple cake au yaourt, avec des myrtilles et du jus de citron dedans. ♥ Ingrédients : 1 yaourt au citron (ou nature, ou pourquoi pas aux myrtilles)2 pots de sucre3 pots de farine3 œufs1 paquet de levure chimique200 g de myrtillesLe...
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Bundt cake au citron et myrtilles

Bundt cake au citron et myrtilles

Plusieurs scénarios sont possibles lorsque je publie un nouvelle recette sur le blog : il est possible que j’ai eu une idée comme ça dans la journée, que je rentre faire quelques courses et hop c’est dans la boite. Et puis il y a des jours où je vais flâner des heures sur des blogs et des sites de cuisine, où je vais bouquiner des dizaines de livres de recettes pour trouver LA bonne...
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Clafoutis à la myrtille,cerise et vanille {Sans gluten-Sans lactose}

Clafoutis à la myrtille,cerise et vanille {Sans gluten-Sans lactose}

Hello ! Je suis de retour après une longue semaine d’absence, YOUPI ! ( c’est à ce moment précis que tu es censé taper dans tes mains et faire une petite danse du ventre, non ? ) Passons … Après mûres réflexions entre mon cerveau et moi-même, je pense désormais proposer davantage de recettes sans gluten ni lactose. Ce ‘régime’ drastique fait parti de mon...
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[Recette] Cake aux myrtilles, citron et skyr

[Recette] Cake aux myrtilles, citron et skyr

Je vous ai déjà plusieurs fois parlé du skyr, ce yaourt islandais épais, sans graisse et hyper protéiné que j’ai découvert lors de mon road trip en Islande. Depuis mon retour d’Islande, j’en consomme régulièrement, que ce soit nature ou avec des fruits. Mais cette fois-ci j’avais envie de changer et de retrouver un peu le gout du fameux skyr cake qu’on avait tant aimé à...
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Tarte aux abricots et myrtilles meringuée

Tarte aux abricots et myrtilles meringuée

20 / 28

Il n’y a pas d’heure pour cuisiner ! Je me suis lancée dans cette recette samedi soir aux alentours de 22h, à la fraîche. ;-) J’adore tous les desserts avec de la meringue. Mais je l’aime vraiment quand on l’associe avec les fruits acidulés comme l’abricot. J’ai ajouté aussi des myrtilles. Tout ça donne un dessert bien gourmand et équilibrée...
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SMOOTHIE MYRTILLE-VANILLE

SMOOTHIE MYRTILLE-VANILLE

Encore une recette à base de myrtilles, mais je me dis qu'il faut en profiter pendant qu'on en trouve des fraîches (je n'ai rien contre les surgelées, qui sont bien pratiques, mais rien ne vaut les fraîches...). Cela dit, pour obtenir un smoothie à la bonne température, le mieux est de placer les fruits au congélateur pendant deux heures avant de les mixer. En fait, la semaine dernière,...
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Tarte aux myrtilles

Tarte aux myrtilles

Avec les beaux jours qui sont arrivés j'ai pris bien trop de retard dans la publication de mes recettes par ici. Je me suis dit qu'il était quand même bien dommage de vous laisser passer à côté de cette délicieuse recette de tarte aux myrtilles. Très légère (idéale pour un dessert d'été) et très facile à faire, j'ai décidé de l'agrémenter de quelques coques de macaron pour...
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Scones aux Myrtilles

Scones aux Myrtilles

C’est la pleine saison des myrtilles et elles font les belles sur les étals des producteurs régionaux de la Coopérative Hop’La :) Cela m’a donné l’idée de faire quelques scones « crousti-moelleux » pour le petit déjeuner ou le brunch! Je mets beaucoup de myrtilles dans mes scones (parce que c’est le meilleur hein alors faut pas […] Cet...
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Financiers à la myrtille

Financiers à la myrtille

Profitons encore des merveilleux fruits que nous offre l’été en nous mettant l’eau à la bouche avec ces adorables financiers moelleux et girly Préparation et ustensiles pour les financiers : (environ 26 biscuits) – 90g de beurre – 100g de sucre glace – 80g de poudre d’amande – 30g de farine – Zeste de citron – 4 blancs d’oeufs...
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Purple cake. ROULÉ AUX MYRTILLES, À LA MENTHE ET AU CHOCOLAT BLANC.

Purple cake. ROULÉ AUX MYRTILLES, À LA MENTHE ET AU CHOCOLAT BLANC.

La bûche, c’était avant.  Pour 14 tranches qui fondent sur la langue et qui collent aux dents.En 25 min de tambouille + 10 min de cuisson + 4 h de réfrigération.Avec un lapin de Pâques, un Père Noël ou des bougies d’enfant.  Juste avant de préparer la génoise qui constitue la base de votre gâteau, vous commencez par préchauffer le four à 210°, et par recouvrir une tôle de 30...
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Panna cotta Arlequin {abricots fraises myrtilles}

Panna cotta Arlequin {abricots fraises myrtilles}

Un joli dessert aussi épatant visuellement que gustativement : c’est une panna cotta arlequin alternant les couches de crème à la vanille et de pulpes de fruits maison : abricots, fraises et myrtilles. Un vrai délice ! Ce n’est vraiment pas compliqué à réaliser, juste un peu long car il faut laisser les couches figer pour pouvoir les alterner. Il suffit d’avoir autre chose à faire...
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Pancakes aux myrtilles et graines de chia

Pancakes aux myrtilles et graines de chia

Pour se lever du bon pied, rien de tel qu’un bon petit-déjeuner. Et quand, en plus, on a du temps devant soi pour bien le préparer c’est encore mieux ! Ici, une recette que tout le monde connait et a au moins fait une fois dans sa vie : de délicieux pancakes tout chauds et tout moelleux. Avec quelques fruits frais, un filet de golden syrup ou de sirop d’agave et le tour est...
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Fondant myrtille et chocolat, sans sucre ni beurre

Fondant myrtille et chocolat, sans sucre ni beurre

Le chocolat et moi, c’est une grande, que dis je, c’est une immense histoire d’amour. Il m’accompagne dans chaque période de ma vie mon cher ami le chocolat, depuis mon enfance jusqu’à maintenant. Et il ne m’a jamais déçu. Il faut dire que je n’en abuse pas, mis à part dans les gâteaux, et il me le rend bien. Il sait me faire sourire quand mon moral est au plus bas, me donner...
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