Dossier cuisine ›

30 recettes de desserts avec des abricots frais

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Et si on se mettait à l'heure d'été dans notre assiette avec des recettes autour d'un fruit de saison gorgé de soleil ? J'ai nommé l'abricot.

Comme chaque année, en juillet et août, ce joli fruit orangé et rebondi fait son grand retour sur les étals des marchés. Ainsi, il donne à voir de délicieuses recettes sur nos blogs cuisine préférés : abricots rôtis, clafoutis, confiture d'abricot, tarte rustique à l'abricot, gâteau... L'abricot prête ses joues à toutes nos envies gourmandes et nous invite à sillonner gustativement nos belles régions, du Languedoc en passant par le Roussillon ! Car oui, en plus de consommer l'abricot frais, on l'achète local de préférence.

Et maintenant on se laisse convaincre en images par ces quelques douceurs à l'abricot avant de croquer dedans à pleines dents.

Tarte abricot rhubarbe : une recette idéale pour les beaux jours

Tarte abricot rhubarbe

Aujourd’hui je vous retrouve avec une nouvelle recette de tarte idéale pour les beaux jours qui arrivent !! Une tarte abricot confiture de rhubarbe & rhubarbe, façon tarte rustique très rapide et facile à réaliser. Les tartes rustiques en été c’est un peu mes préférées comme avez dû le voir ici pour une version sucrée ou ici pour une variante salée!A l’origine, ce jour...
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Pause gourmande : des muffins aux abricots et aux amandes !

Muffins abricot amandes {sans lait – sans gluten}

A défaut de trouver une cueillette d’abricots dans le coin,  je suis rentrée l’autre jour du marché avec 5 kg d’abricots (je sais ça vous fait une belle jambe !) dans l’idée dans faire des bocaux, des confitures et aussi pour en manger tel quel et en cuisiner un peu. Des muffins abricots amande voilà Continue Reading Cet article Muffins abricot amandes...
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On se laisse tenter par ces sorbet à l' abricot, citron vert et miel

Sorbet à l\' abricot, citron vert et miel

Ca y est nous y sommes! L'été a commencé sur les chapeaux de roue en faisant une entrée fracassante avec des températures allant jusqu'à 38°C à Toulouse. Cette année il nous a pas râté !!!Au début c'est agréable, on est content, il fait beau et chaud, on va bronzer, on va à la piscine... mais au bout de 5 jours, quant à 10h du matin il fait 30°C et que l'on vit dans le noir...
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Un crumble original à la lavande !

Crumble aux abricots et lavande facile

Le crumble aux abricots est pour moi une des meilleures recettes avec des abricots. J’en ai fait des dizaines de kilos depuis 10 ans. A la saison des abricots, mes filles se seraient nourries de ce crumble ! Le crumble est très facile à faire, les abricots découpés en quelques minutes, cette recette est très rapide, facile  et délicieuse. Pour le rendre un peu plus subtil (mais cela ne...
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Un riz au lait à la noisette et à l'abricot

Le riz au lait à la noisette et à l\'abricot : le sacré duo

Si je te dis abricot et noisettes, je suis certaine que ce n'est pas l'association à laquelle tu aurais vendu toute ton âme au diable sans lire les petits caractères, mais je t'assure que tu voudras y revenir sans réfléchir quand tu auras commencé à savourer sa toute puissance. Je te préviens tout de suite, cette recette est hautement addictive et très simple à réaliser, et le coté...
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Glace au yaourt et coulis d'abricot : le dessert idéal de l'été

Glace au yaourt et son coulis d\'abricot / Frozen yogurt ice-cream and its apricot coulis

Le beau temps qui revient nous donne des envies de fraîcheur, et quoi de mieux pour assouvir cette envie que de déguster une bonne glace?? A chaque fois que je vais chez le glacier, je prends presque systématiquement la glace au yaourt que j'adore mais pourtant j'ai énormément de mal à en trouver une dans le commerce avec un bon goût... Comme ma petite chérie, elle aussi, est devenue...
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Cette tarte aux abricots et crème d’amandes ne fera pas long feu sur la table...

Tarte aux abricots et crème d’amandes

Je vous présente ici une tarte dont vous me donnerez des nouvelles ! J'ai fait un mix de différentes recettes et le résultat est juste délicieux ! C'est la première fois que je réalise une tarte aux abricots avec crème d'amandes, la crème de base un peu frangipane. Quand j'étais plus jeune je remplaçais l'appareil par de la crème pâtissière (tout aussi bon vous me direz). Là j'avais...
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Léa prépare des muffins aux abricots et aux amandes

Muffins aux abricots et amandes

Vous avez peut-être remarqué que ces derniers temps je suis un peu moins présente sur le blog, c’est parce qu’en ce moment à la maison, j’ai un peu moins de temps… C’est pourquoi aussi ces petits muffins aux abricots et amandes nous ont bien réconfortés ! Pour tout vous dire, depuis bientôt 2 semaines, Fab s’est fait opérer du genou et là, tout est...
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Verrines de crème de yaourt aux abricots

Verrines de crème de yaourt aux abricots

Une idée recette de verrines pour un dessert sain et léger, parfait pour l’été. Je me suis inspirée d’un dessert anglais bien connu: l’eton mess. Seulement ici j’ai ajouté du yaourt à la crème montée pour alléger les verrines et ajouter un petit coup de peps avec le goût particulier du yaourt. J’ai également choisi de petits biscuits très goûteux et naturels de chez...
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[Recette] Tarte amandine aux abricots

[Recette] Tarte amandine aux abricots

Le weekend dernier, c’était les célébrations officielles de l’anniversaire de  la Reine Elisabeth. Et pour fêter ses 90 ans, nous étions invités à un pique-nique dans le parc en face de chez nous. On avait dit aux copains de venir parce que plus on est de fous, plus on rit, et j’ai cuisiné quelques petits plats. Ma copine Mathilde qui nous a rejoints pour les festivités m’avait...
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Le clafoutis aux abricots de ma Grand-Mère

Le clafoutis aux abricots de ma Grand-Mère

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Ce dessert c'est mon enfance, une recette de famille, une recette simple mais parfaite (de mon point de vue!) C'est ma madeleine à moi (et à ma sœur je crois bien !) j'ai testé d'autres recettes de clafoutis mais j'y reviens toujours, ce goût de l'enfance, une quête sans fin, une des rares recettes que m'a transmise ma Grand-Mère qui pourtant cuisinait tant de délicieux plats : je pense...
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Mousse d’Abricot Sur Lit De Coco

Mousse d’Abricot Sur Lit De Coco

Cherchant désespérément le soleil à Paris, je me console encore et toujours avec des recettes qui mettent du baume au ♥, sentent bon l’été et ont le goût des vacances… Ah la la mais à ce rythme si Madame La Météo continue d’être aussi capricieuse, je vais finir par ressembler au bibendum Michelin 😂  Prière de ne pas se moquer, hein !Alors cette fois-ci, je vous...
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Abricots rôtis à la plancha, lavande et thym

Abricots rôtis à la plancha, lavande et thym

Je vous annonçais sa venue dans mon précédent billet... Petit Crumble nous a rejoint, fin mai!Entre 2 siestes et 3 câlins, je retrouve petit à petit le temps et l'envie de cuisiner.Des recettes encore assez rapides, souvent faciles, n'ayant pas toujours beaucoup de temps devant moi, ni mes deux mains tout à fait libres! Pour cette recette, pleine de soleil, on remet la plancha en service!...
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Brioches aux abricots

Brioches aux abricots

J'ai vraiment eu de la chance, car mes premiers abricots achetés sont vraiment délicieux. Il me semble qu'il y avait bien longtemps que je n'avais pas mordu dans des abricots aussi sucrés et juteux.Comme j'en ai acheté tout un colis, j'ai encore de quoi en profiter. Glace et crumble sont au programme des prochaines heures. Ces brioches aux abricots on été un vrai coup de cœur. Aussitôt la...
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Gâteau renversé à l’abricot, miel et romarin

Gâteau renversé à l’abricot, miel et romarin

Parfois, un gâteau tout simple qui ne prend pas des heures à faire, c’est bien aussi! Celui-ci associe des saveurs qui sont tout à fait nouvelles pour moi : l’abricot et le romarin. Il faut dire que c’est une association qui est bien connue et qui fonctionne parfaitement. Il était temps que je goûte! C’est sur le blog de Philou que j’ai trouvé la recette :...
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Gâteau moelleux abricots-pistache sans gluten

Gâteau moelleux abricots-pistache sans gluten

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Ne vous moquez pas de moi, mais c'est après avoir terminé ma recette, au moment de la rédiger que j'ai réalisé que c'était un gâteau "sans" ! Enfin, juste sans gluten car il contient des oeufs et des yaourts en plus alors, côté protéines de l'oeuf et...
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Ma tarte framboises abricots

Ma tarte framboises abricots

Bonjour bonjouuuur! Quelques petites lignes pour vous parler de cette jolie tarte aux framboises, abricots et pistaches que j’ai eu l’idée de faire alors qu’il me restait un dessert à la framboise dans mon frigo. Moi qui aime beaucoup l’acidité et la fraîcheur, je suis ravie du résultat! Autre point trop chouette : je crois que c’est une des recettes les plus...
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Clafoutis aux abricots, pistache et lait d’amande

Clafoutis aux abricots, pistache et lait d’amande

Je ne fais pas preuve d’une très grande originalité avec ce clafoutis, ça me désole un peu pour tout vous dire. Je vois l’association abricot pistache très souvent en ce moment et je ne parle pas de clafoutis … Enfin bon, cette recette était dans ma to-do liste depuis des semaines (bien avant la saison des abricots commence d’ailleurs et l’effervescence de toutes les recettes qui...
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Financiers aux abricots

Financiers aux abricots

Voilà l’été, voilà l’été… le soleil, le ciel bleu et les fruits de saison ! Il fait trop chaud pour manger des gâteaux au chocolat alors on se jette sur les beaux fruits d’été : pêches, nectarines, framboises, abricots, melon… Je vous propose donc une recette qui sent bon le soleil : des financiers aux... Lire la suite » Cet article Financiers aux...
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Panna cotta au mascarpone et compotée d’abricot

Panna cotta au mascarpone et compotée d’abricot

Je fais très rarement de la panna cotta à la maison, mais là, j’avais vraiment envie de tester une autre version, sans crème alors je me suis lancée dans une recette de panna cotta au mascarpone et compotée d’abricot. Le résultat est vraiment très très bon ! Bon, vous me direz que c’est normal vu la richesse délicieuse de mascarpone ! Alors oui, je vous le dit tout de suite, ce...
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Far aux Abricots

Far aux Abricots

Le Far breton est une recette proche de celle du clafoutis, à défaut de mettre des pruneaux, j'ai choisi une version aux abricots. qui apportent une douceur à ce dessert légendaire de Bretagne. Ingrédients: (8 pers)_ un moule de 21cm de diamètre_ 5 oeufs_ 200g de farine_ 450ml de lait_ 130g de sucre en poudre_ 300g d'abricots _ un peu de beurre pour le plat Préchauffez le four à...
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Tarte rustique aux abricots et mûres

Tarte rustique aux abricots et mûres

Je n’ai pas pu resister… Ils m’ont fait de l’oeil… Ils étaient si beaux! Oui, ce week-end au marché, j’ai succombé en voyant les abricots et leur belle couleur rouge-orangée! Ils étaient si beaux qu’une partie d’entre eux a fini en tarte. Mais pas n’importe quelle tarte, une tarte rustique car je n’aime pas les tartes...
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tarte abricot - speculoos

tarte abricot - speculoos

Voici la recette de notre super tarte à l'abricot et spéculoos ! L'amertume de l'abricot cuit s'accorde parfaitement avec le sucré du spéculoos ! pour 1 tarte ▲ 1 super pâte à tarte de Tatie 3 abricots bien mûres 5 speculoos 50g de poudre d'amande 100g de sucre Prépare ta pâte selon cette recette, puis étale la dans un moule rectangulaire. Répartis au fond le sucre et la poudre...
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Gâteau à la poele aux abricots

Gâteau à la poele aux abricots

Préparer un gâteau sans cuisson au four, c'est possible. Il suffit d'une préparation qui se rapproche d'une pâte à crêpes un peu épaisse, dans laquelle on mélange les fruits de son choix et ; que l'on fait ensuite cuire à la poèle ...En attendant les abricots qui sont juste en train de mûrir sur l'arbre, j'ai testé avec des abricots surgelés, ça marche ! Ingrédients pour 6 à 8...
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Tarte rustique abricots et amandes

Tarte rustique abricots et amandes

Aujourd’hui c’est officiel ça y est nous sommes enfin en été (ma saison préférée youhou!!!)!!!!! Je n’avais pas prévu…
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Irrésistible (gâteau lyonnais) Abricots & Pralines Roses

Irrésistible (gâteau lyonnais) Abricots & Pralines Roses

Pour le coup, je crois que celui-ci je pourrais de nouveau l'appeler "Gâteau Lyonnais". Mais définitivement, le qualificatif d' "Irrésistible" lui colle tellement plus à la peau que je vais rester sur ce nom là. Effectivement, pour rappel (là, je m'adresse à ceux qui me suivent et qui donc connaissent le Gâteau Lyonnais - ICI - devenu l'Irrésistible au fil des différentes versions que
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Tarte cheesecake à la ricotta et aux abricots

Tarte cheesecake à la ricotta et aux abricots

La semaine dernière je me suis rendue compte que sur le blog, il n’y a pas beaucoup de recettes aux abricots. L’année dernière j’avais préparé un clafoutis abricots-lavande que j’avais adoré, et que j’avais trouvé dans le magazine Cuisine Actuelle. Cet été, j’ai eu envie de renouveler l’expérience avec une recette différente, et c’est le magazine Fou de Pâtisserie qui...
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Les Bien-Goûtues, façon tartelettes à l’abricot Bien Vu®

Les Bien-Goûtues, façon tartelettes à l’abricot Bien Vu®

Bonjour à tous ! Comment ça va, depuis le temps ? Nous sommes désolées, cela fait longtemps, bien trop longtemps, que nous n'avons pas cuisiné pour le blog, lâchement abandonné pour soigner les pages du futur livre (en librairie à la rentrée !) et se consacrer à bien d'autres boulots n'ayant rien à voir avec ce schmilblick. Go, go, go, on reprend les choses en main, en vous proposant...
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Tarte rustique cerise ~ abricot { 100% végétale }

Tarte rustique cerise ~ abricot { 100% végétale }

Comment résister à l'appel des premiers abricots, à la saveur sucrée des cerises fraîchement cueillies dans l'arbre, au croustillant d'une pâte à tarte 100% gourmande (et sans beurre, qui plus est)... Cela m'est personnellement impossible. Néanmoins, qui dit tarte aux fruits ne signifie pas à[...]
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Tarte Rustique aux Abricots et Pistaches

Tarte Rustique aux Abricots et Pistaches

  Salamou Alaïkoum! Bonjour ! Ce matin en faisant quelques courses, j’achetais mes premiers abricots de la saison, pensant en faire un cake. Mais le sort en à décider autrement, puisqu’en me promenant sur FB, j’aperçois la tarte rustique aux abricots de " Chloé Délice " ( superbe blog ! ).  On peut dire que […]
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Clafoutis aux abricots – romarin et amande.

Clafoutis aux abricots – romarin et amande.

Un dessert rempli de soleil ! Bonjours les gourmands. J’espère que vous allez bien et que vous avez passé un excellent weekend.  Nous, nous sommes en pleine forme et notre weekend en Normandie nous a quelque peu ressourcé =) Aujourd’hui, le soleil étant de retour, je n’ai pas résisté à l’envie de préparer un dessert aux saveurs d’été ! Il s’agit...
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Focaccia Sucrée ! {Abricots-Pistaches-Amandes}

Focaccia Sucrée ! {Abricots-Pistaches-Amandes}

Vous être plutôt Focaccia Salée ou Sucrée ? Après une version salée, voici ma nouvelle trouvaille… une focaccia sucrée à base d’abricots ! A déguster à l’heure du goûter, ou pour un pique-nique… Vous succomberez probablement à cette recette pour 2 raisons :La texture du pain : il est moelleux à l’intérieur (la mie est aérée, avec un bon goût d’huile...
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Pim's aux abricots

Pim\'s aux abricots

Enfin, comme je disais sur Instagram, sauf qu'ils ne sont pas ronds, sauf qu'ils ne sont pas à l'orange et sauf qu'ils sont un peu cassés ! Mais sinon au goût c'est très bon, la génoise est ultra moelleuse, la couche d'abricots juste bien sucrée ... et le chocolat un peu trop craquant, c'est incroyable mais tant que je n'aurai pas le reflexe d'ajouter une cuillère d'huile pour l'assouplir...
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