Dossier cuisine ›

Dessert : recettes aux pommes

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Tarte Tatin aux pommes

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Tarte Tatin aux pommes

Après la croustade aux pommes et la tarte au piment d'Espelette, on continue de cuisiner les pommes de l'auto-cueillette. Voici une tarte Tatin toute simple : caramel, pommes et pâte feuilletée. J'ai ajouté un filet de sirop d'érable au moment...
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Petit goûter d\'automne

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Petit goûter d'automne

Ça y est ! L'automne, les envies de chocolat chaud, les feuilles couleurs d'or, les soirées bien au chaud sous une couverture devant un film, les balades pour profiter des derniers rayons du soleil. Je parie que vous aussi vous adorez l'automne....
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"Pommes - Arbouses Pudding" pour accueillir le froid qui arrive sur la Colline

"Pommes - Arbouses Pudding" pour accueillir le froid qui arrive sur la Colline

Je me suis réveillée un jour de la semaine dernière et soudain l'été indien s'était évanoui ...A sa place un froid piquant et la brume du matin qui enveloppe tout le sommet de la Colline jusqu'à ce qu'elle s'évapore soudain laissant place...
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Gâteau renversé aux pommes caramélisées

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Gâteau renversé aux pommes caramélisées

Ce gâteau est à tomber mais attention il est riche en beurre et c’est peut-être ça qui donne autant de gourmandises. Il s’agit de pommes caramélisées dans du beurre et du sucre que l’on verse au fond d’un moule à cake....
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Crumble au Toblerone {pommes, poires & nougatine}

Crumble au Toblerone {pommes, poires & nougatine}

J'adore détourner et réinterpréter des recettes classiques avec mes produits préférés. Après en avoir mis dans l'un de mes cupcakes, forcément le triangle de Toblerone était resté dans un coin de ma tête (normal pour un triangle vous me...
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Muffins aux pommes, chocolat et farine de châtaigne

Muffins aux pommes, chocolat et farine de châtaigne

Samedi 29 septembre 2012 a eu lieu le tout premier Rendez-vous des Cuisinautes, organisé conjointement par Alice (Lili's Kitchen), Estelle (Stella Cuisine) et Claudie (plus connue sous le nom de Mlle ACA, du site de e-commerce Aux Cuistots...
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Tarte aux pommes, pralinoise, pralin

Tarte aux pommes, pralinoise, pralin

Une TUERIE!!! Pas d'autre mot, cette tarte était vraiment trop trop bonne! A faire et à refaire! Ingrédients : cercle à tarte de 24cm de diamètre 250g de farine125g de beurre tempéré1 jaune d'oeuf40g de sucre en poudre1 pincée de sel5cl...
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Gâteau aux pommes

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Gâteau aux pommes

Pour 8 personnes: ►Pour le gâteau aux pommes: Préparation: 15 minutes - Cuisson: 35 minutes  3 pommes golden150g de farine130g de sucre1 pincée de sel1 sachet de levure chimique2 œufs60ml d’huile végétale100ml de lait Préchauffer le four...
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Crumble Vanilla Apple Pie (Tarte à la crème vanille, pommes et crumble)

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Crumble Vanilla Apple Pie (Tarte à la crème vanille, pommes et crumble)

Hello les gourmands! Désolée d'avoir un petit abandonné le blog ces dernières semaines et de n'avoir pas répondu à tout vos mails que j'ai du mal à consulter en ce moment, d'ailleurs je profite de ce post pour signaler un petit souci sur le...
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Bundt aux pommes et fromage à la crème

Bundt aux pommes et fromage à la crème

Le temps des pommes bat son plein et chaque année ma petite famille va à la cueillette des pommes à Oka. J'adore cette période de l'année et l’auto-cueillette est une activité familiale par excellence. On profite d'une belle journée pour...
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Tarte aux pommes… Quelque peu revisitée !

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Tarte aux pommes… Quelque peu revisitée !

On a tous en mémoire un souvenir de tarte aux pommes… Une odeur de pâte sablée et de pommes chaudes qui se répand dans l’air, quelque part dans la cuisine de nos grands-mères ou de nos mères. Le souvenir magique d’un goûter partagé...
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Mousse de pommes

Mousse de pommes

En ce moment j'ai moins de temps pour cuisiner et concocter de nouveaux articles : je travaille à la poissonnerie de Léon, dans les Landes, sincèrement la plus belle que je connaisse (Chez Vincent). Les gens demandent parfois à prendre des...
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De la pomme, une fois! - Muffins pomme speculoos

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De la pomme, une fois! - Muffins pomme speculoos

Voici une nouvelle version de ma recette chouchou de muffins (poire chocolat). Pour coller avec la saison, j'ai utilisé des pommes. Les pommes appellent les épices et donc les speculoos... Muffins pomme speculoosPour 12 muffinsIngrédients secs240...
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Tarte aux pommes façon américaine

Tarte aux pommes façon américaine

Le thème du défi de ce mois-ci sur Recette.de, c'est "Promenons nous dans les bois". Étant donné la belle saison qui s'offre à nous, Recette.de nous propose de concocter une recette provenant du ramassage des pommes, des marrons, des...
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Délicieux Gâteau chocolat, Amande & pommes râpées [Sans beurre ]

Délicieux Gâteau chocolat, Amande & pommes râpées [Sans beurre ]

Très fondant et bien moelleux . Ce gâteau au chocolat extra noir et aux amandes grillées est réalisé avec de la pomme crue finement râpée en remplacement du beurre traditionnellement utilisé dans ce type de préparation. Au final , > un...
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Moelleux aux pommes caramélisées & fève tonka...sans oeufs, sans lait

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Moelleux aux pommes caramélisées & fève tonka...sans oeufs, sans lait

Les envies de gourmandises arrivent à n'importe quel moment...les envies se fichent royalement de ce que contient vos placards ou même votre réfrigérateur...alors comment combler ses envies quand on fait attention à sa ligne et que l'on a plus...
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Pomme au four au fruit de la passion

Pomme au four au fruit de la passion

Pomme au four au fruit de la passion 6 pommes reine des reinettes 20 g de beurre 3 tranches de pain d’épices 3 bâtons de cannelle cassés en deux 30 g de sucre semoule 6 fruits de la Passion Préchauffer le four à 200°C. Griller les tranches...
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Cupcakes pommes caramélisées

Cupcakes pommes caramélisées

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui je vous propose une recette à base de pommes, pour bien commencer l’automne Pour 24 mini-cupcakes: 2 pommes1 sachet de sucre vanillé1/2 sachet de levure100 grammes de beurre100 grammes de farine100...
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{lA preMiEre cUeillEtte ... Clafoutis aux pommes et aux épices

{lA preMiEre cUeillEtte ... Clafoutis aux pommes et aux épices

de l'année s'est transformée en un délicieux clafoutis automnal agréablement relevé aux épices de mon amie Valérie de chez Quilt'N Wood. Une petite pause douceur fortement appréciée entre deux prises de vue et la rédaction des textes des...
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Vice de tarte aux pommes

Vice de tarte aux pommes

(Mais qui a éteint la lumière sur Christelle is flabbergasting ? hihihihi) Si j'avais un vice (oui, un seul, car ceux qui me connaissent savent bien que je suis un modèle de vertu*), ce serait sans aucun doute celui de la gourmandise. Je parie...
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CAP pâtissier #2 : la tarte aux pommes

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CAP pâtissier #2 : la tarte aux pommes

Lundi, il y a 10 jours, c’était la pâtisserie traditionnelle par excellence, la reine des tartes sauf que moi, je l’aime pas des masses sa majesté !Je n’aime pas les pommes cuites alors, bon … Je l’ai faite la recette, on était en...
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