Dossier cuisine ›

Dessert : recettes aux pommes

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TARTE AUX POMMES & CREME DE MARRON

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TARTE AUX POMMES & CREME DE MARRON

Hello ! Je vous retrouve avec une nouvelle recette, avec l'automne c'est la saison des pommes, et qui dit pomme dit Tarte aux pommes !Un classique donc, mais je vous partage ma recette et mes petits secrets pour une tarte aux pommes délicieuse :)...
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Tarte amandine aux pommes à l\'Armagnac (pour adulte)

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Tarte amandine aux pommes à l'Armagnac (pour adulte)

Il y a des classiques qui ne se démoderont jamais : la tarte aux pommes amandine en fait partie. Mais, tout comme les éclairs au chocolat ou les variations sur la pâte à choux, rien ne nous interdit de broder un peu selon notre fantaisie du...
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Beignets aux Pommes de mon Enfance

Beignets aux Pommes de mon Enfance

Cela fait longtemps que je voulais reproduire les beignets de ma grand-mère (source livre je sais cuisiner)  mais j’ai toujours peur de la friture sans pouvoir contrôler la température de l’huile Alors avec le multicuiseur OLLAS GM...
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Tartelettes aux pommes et aux fruits rouges

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Tartelettes aux pommes et aux fruits rouges

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette : des tartelettes à la pomme et aux fruits rouges (framboise et myrtille – cette baie gourmande, qui vous séduira par sa jolie teinte bleu-noir et son goût parfumé, légèrement sucré et...
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Clafoutis à la pomme et au citron

Clafoutis à la pomme et au citron

Bon bah ça y est, l’automne a bien débarqué avec ses températures à la baisse et son ciel gris. Réjouissons nous quand même car qui dit automne dit saison des pommes (oui, je sais ça ne rime pas tout à fait, mais, oh du calme, ce n’est...
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Gâteau à la ricotta, pomme, chocolat et pécan

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Gâteau à la ricotta, pomme, chocolat et pécan

Des envies de desserts un peu « cocoon » ? Ce gâteau devrait vous plaire. Il est rapide à faire et simple. En fait, je suis partie de l’appareil de cette tarte à la ricotta et aux quetsches pour en faire un gratin automnal avec...
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Crumble de pommes miel et épices

Crumble de pommes miel et épices

Coucou tout le monde🙂 Je vous écris avec un gros pull sur les épaules, ça y est les températures ont bien baissé, et j’ai bien froid quand je me réveille dans mon appart pas du tout bien isolé (bonjour le double vitrage inexistant) et...
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Cake automnal aux pommes-amandes & sauce au caramel au beurre salé

Cake automnal aux pommes-amandes & sauce au caramel au beurre salé

Un cake automnal aux pommes et à l’amande cela vous fait envie ! Le week-end dernier, s’était la balade en forêt et le tea time qui sent bon les épices de l’automne. On se glisse tout doucement dans la saison aux couleurs chaudes et...
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Recette de crumble reine-claude, pommes et thym

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Recette de crumble reine-claude, pommes et thym

Recette de crumble aux prunes reine-claude et pommes d’Alsace Gourmandise, quand tu nous tiens! On termine le week-end avec un petit plaisir sucré parfaitement d’actualité: ma recette de crumble reine-claude, pommes et thym! En...
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Mini-renverses aux pomme-poire et noix caramélisées

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Mini-renverses aux pomme-poire et noix caramélisées

Avec cette recette je participe à la "Battle food #45" Qui à pour marraine Cyrielle du blog "Cyrielle gourmandise". Cyrielle à été nominée marraine par Bénédicte du blog Douceurs Maison. Le thème choisi étant "Recettes renversantes" en...
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Automne : les pommes au four au spéculos

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Automne : les pommes au four au spéculos

Coucou! L’automne n’est encore pas tout a fait là, ici en Auvergne .. Les arbres jaunissent tout juste, et les températures sont encore douces. Malgré tout, j’ai pensé à vous .. : ce week-end, il pleut, il fera moins chaud et...
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BEURRE DE POMME {amandes, cidre & sirop d’érable}

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BEURRE DE POMME {amandes, cidre & sirop d’érable}

* * Si vous me connaissez, vous savez que l’automne et moi, on n’est pas grandes copines. Pourtant, je ne déteste pas l’automne : les quelques semaines qui lient septembre à octobre feraient même partie de mes petits bouts de saison...
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gateau moelleux pommes & noisettes

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gateau moelleux pommes & noisettes

Encore un beau soleil aujourd’hui, alors je vous livre ma recette de gateau moelleux pommes noisettes.  Une pure merveille, ultra moelleux, tout doux, un dessert d’automne par excellence avec des noisettes en poudres et de belles...
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Pommes au four au caramel beurre salé

Pommes au four au caramel beurre salé

Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette ultra-gourmande, celle des pommes au four au caramel beurre salée et spéculoos (tant qu’à faire^^). Vu le temps qu’il fait en ce moment cette recette tombe à pic! Je ne sais pas si beaucoup de...
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Comme une fleur – Tarte bouquet de roses pommes-sirop d’érable

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Comme une fleur – Tarte bouquet de roses pommes-sirop d’érable

Ca y est, c’est reparti pour la saison 5 du Meilleur Pâtissier. Le truc qui me manque vraiment ce sont les thèmes des épreuves qui poussaient à toujours inventer de nouvelles recettes. Je trouvais le challenge stimulant (les contraintes de...
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Tourte aux pommes, coings et noisettes (vegan&sans gluten)

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Tourte aux pommes, coings et noisettes (vegan&sans gluten)

Il y a tant de délicieuses saveurs automnales sucrées, entre fruits et fruits secs, entre saveurs mielleuses et de sous-bois... Je ne m'en lasse pas et pourrais ainsi savourer pommes, poires, coings, prunes, châtaignes, kaki et agrumes chaque...
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Porridge pomme cannelle

Porridge pomme cannelle

Le voici, le voilà, le porridge d’automne!!! Celui qui rythme mes petits-déjeuners depuis un bon mois maintenant: le porridge pomme cannelle. Accro!! Je suis véritablement accro au porridge et encore plus à celui-ci!! Rien que l’odeur quand...
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Des Beignets aux Pommes à l\'Ancienne

Des Beignets aux Pommes à l'Ancienne

Le dernière article sur le blog date de ... en fait je me souviens même plus. Très occupée depuis quelques mois, je n'ai pas eu le temps de publier. Il s'est pourtant passé pleins de choses ! Mes créations dans une boutique à Vannes (tenue...
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Petit goûter d\'automne

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Petit goûter d'automne

Ça y est ! L'automne, les envies de chocolat chaud, les feuilles couleurs d'or, les soirées bien au chaud sous une couverture devant un film, les balades pour profiter des derniers rayons du soleil. Je parie que vous aussi vous adorez l'automne....
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