Dossier cuisine ›

45 recettes de bûches de noël faciles et originales

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Si, le soir du réveillon de Noël, on peut jouer la carte de la surprise auprès de ses invités en leur proposant de beaux desserts plus étonnants les uns que les autres, à l'inverse, on peut aussi remettre au goût du jour la traditionnelle bûche de Noël, en y ajoutant soupçon d'originalité.

Mais, tant au niveau des saveurs que du visuel, on s'attache tout de même à présenter une bûche digne des plus grands pâtissiers, à la différence qu'elle aura été faite maison. Qu'elle prenne la forme d'une pavlova revisitée, qu'elle soit fourrée à la pâte à tartiner, qu'elle ait la saveur dépaysante du lemon curd ou celle plus classique du chocolat praliné, elle sera toujours accueillie avec gourmandise par vos convives. D'ailleurs, les blogueuses nous livrent leurs plus jolies créations pour les fêtes. À découvrir sans plus tarder...

Bûche de Noël légère à la vanille mousseuse, coeur framboise et lit moelleux de pistaches

Bûche de Noël légère à la vanille mousseuse, coeur framboise et lit moelleux de pistaches

La bûche élément indispensable d’un repas de Noël réussit est sans doute l’un des éléments les plus important. Elle vient finir un repas copieux et délicieux concocté avec amour par notre famille, elle se doit donc d’être...
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Une bûche sakura pour un Noël fruité

La bûche sakura pour un Noël fruité

Cette bûche sakura, ou cerisier du Japon, je l’avais repérée dans un numéro de Fou de Pâtisserie de l’année dernière. Proposée par le talentueux chef Sébastien Bouillet, j’avais trouvé l’association thé au cerisier du Japon...
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Bûche Chocolat Blanc, Framboise, Thé Matcha

Bûche Chocolat Blanc, Framboise, Thé Matcha

Enfin l’heure de vous présenter une bûche de Noël ! Cela faisait partie de mes souhaits d’ici Noël, vous présenter une recette de bûche digne de ce nom : c’est fait, je peux le rayer de ma To-Do-List de Décembre ;) Une...
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Bûche de Noël roulée au praliné

Bûche de Noël roulée au praliné

La Bûche de Noël est le dessert traditionnel que l'on attend tous avec impatience lors du repas en famille.Certains la préfèrent à la crème au beurre que je trouve un peu trop écoeurante mais moi je l'aime plus légère à la chantilly et ça...
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Bûche de Noël Vanille – Fruits rouges

Bûche de Noël Vanille – Fruits rouges

Pour celles et ceux qui me suivent sur Instagram, vous avez vu qu’il y a quelques temps j’ai craqué et acheté le dernier livre de Christophe Felder et Camille Lesecq, Bûches. Les recettes sont toutes plus belles les unes que les autres !...
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DESSERT #21 : Bûche de Noël Chocolat Dulcey – Praliné

DESSERT #21 :  Bûche de Noël Chocolat Dulcey – Praliné

Samedi dernier, je vous proposais une recette d'entremet individuel stracciatella - framboises. Je reviens aujourd'hui pour vous proposer une recette de bûche de noël, simple et ultra-gourmande. Pour la petite histoire, je souhaitais absolument...
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Bûche vanille framboises et biscuits roses - bûche de noël

Bûche vanille framboises et biscuits roses - bûche de noël

Bûche vanille framboises et biscuits roses - bûche de noëlAujourd'hui je vous présente une nouvelle recette pour les fêtes pour le calendrier de l'Avent Gourmand. Pour ce 1er jour, le thème que mon équipe vous propose est "Bûches de Noël"...
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Bûche de Noël aux griottes

Bûche de Noël aux griottes

Bûche de Noël aux griottes Ingredients: (pour 8 personnes) Pour insert aux griottes à réaliser au moins 24 heures à l'avance: * 300 g de cerises au sirop sans colorant, bien égouttées * 2,5 feuilles de gélatine (feuilles de 2 g) * 30 g de...
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Bûche sapin noisette de Christophe Felder

Bûche sapin noisette de Christophe Felder

Quand je vous disais que les festivités et les préparatifs de Noël étaient lancés, je ne vous mentais pas! Après mes premiers tests de biscuits que je vous présentais hier, voici mon premier test de bûche. J’ai reçu le dernier livre...
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Citron vert, framboise et vanille : l'association de Virginie pour une bûche de Noël gourmande

Bûche de Noël au citron vert, framboise et vanille

C’est la bûche de Noël que j’ai réalisée l’année dernière. Je recevais mes parents et mes beaux-parents pour Noël. J’avais pour instruction de faire un bûche fruitée et légère. Du coup, j’ai choisi ce montage...
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Bûche granny, caramel, pécan, érable

Bûche granny, caramel, pécan, érable

Bûche de Noël composée d'un sablé breton croustillant, d'une brunoise de pommes granny smith, d'une crème brûlée parfumée à la noix de pécan et au sirop d'érable et d'une mousse au caramel. Elle est recouverte d'un nappage velours au...
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Bûche de Noël comme un pavlova aux fruits exotiques et coco

Bûche de Noël comme un pavlova aux fruits exotiques et coco

Cet article Bûche de Noël comme un pavlova aux fruits exotiques et coco est apparu en premier sur Confit Banane. Salut à toi!! me revoilà avec une autre recette de bûche (et une touche de coco bien sûr !!). 7 ans de blog sans recette de...
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Bûche façon tarte au citron meringuée

Bûche façon tarte au citron meringuée

Cette bûche de Noël façon tarte au citron meringuée ravira tous les amateurs de tarte au citron, et plus généralement de citron, pour Noël ! Cet article Bûche façon tarte au citron meringuée est apparu en premier sur Gourmandiseries.
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Bûche exotique Noix de coco / Mangue

Bûche exotique Noix de coco / Mangue

Dans 15 jours, ce sera Noël, déjà!!! Le temps a filé à une vitesse folle en cette deuxième partie d'année, mon fils étant maintenant à la Middle School (équivalent collège) il finit les cours à 14h35, autant vous dire que mes "journées"...
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Bûche à la vanille et crémeux au chocolat et fève tonka

Bûche à la vanille et crémeux au chocolat et fève tonka

Les fêtes approchent à grand pas…D’habitude, je n’anticipe pas assez et Noël arrive sans que j’ai publié quelques recettes festives. Cette année, je suis particulièrement efficace! J’ai quelques recettes en stock...
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Bûche roulée au chocolat praliné

Bûche roulée au chocolat praliné

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Ca y est le compte à rebours jusqu’à Noël a commencé. L’occasion pour moi de recevoir les amis proches autour de bons petits plats et de quelques recettes festives. Une première bûche toutes simple à réaliser, une bûche roulée...
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Bûche pistache-chocolat sans gluten

Bûche pistache-chocolat sans gluten

Bûche de Noël, avec bavarois à la pistache et son insert au chocolat noirBûche pistache-chocolat sans gluten – La Cassata Bon lunedi! J’adore les bûches de Noël! Chaque année j’ai le plaisir d’en préparer une...
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La bûche « La Canadienne » de Pascal Lac (érable, poire, caramel, nougatine) sirop d’érable, dessert, noël, saint-Sylvestre, cake, mousse, chantilly

La bûche « La Canadienne » de Pascal Lac (érable, poire, caramel, nougatine) sirop d’érable, dessert, noël, saint-Sylvestre, cake, mousse, chantilly

[« La Canadienne » est issue de la collection 2016 et la recette a été réalisée/rédigée l’an passé, ce qui explique la rédaction de l’article qui peut sembler un peu étrange 🙂 ]. Lorsque j’ai feuilleté le « Fou...
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Bûche de Noël #16 : cassis et marron

Bûche de Noël #16 : cassis et marron

Noël approche… alors vous avez trouvé votre dessert pour le réveillon? Non? Bon… Je ne vais pas vous laisser comme ça alors voilà une toute nouvelle recette de bûche, au cassis et au marron. Une association bien connue mais qui...
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Bûche de Noël façon Trianon

Bûche de Noël façon Trianon

Noël arrive à grand pas, et je vous retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette de bûche, plus classique que la première, spéciale pour les amoureux du chocolat ! S’il y a bien un dessert que j’adore, c’est le...
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Bûche marrons et poires : un dessert simple pour Noël

Bûche marrons et poires : un dessert simple pour Noël

Bûche marrons et poires : un dessert simple pour Noël Qui dit Noël dit marrons, non ? Bon… Pour moi, non 😀 Pas du tout même ! Mais il s’avère que Mister Pepper en est complètement fou. Version salée (en accompagnement...
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Bûche de Noël chocolat-passion

Bûche de Noël chocolat-passion

On continue avec les recettes de Noël. Cette-fois, je vous propose ma recette de bûche de Noël réalisé pour le réveillon en 2016. Base au chocolat, insert passion et mousse chocolat-passion, un mariage de saveur idéal pour clôturer le repas...
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Bûche Nutella®

Bûche Nutella®

L'année dernière -et oui encore !- j'ai décidé de réaliser mes bûches de Noël moi-même. N'étant pas très dessert, je déteste au plus haut point, les bûches qui se vendent en boulangerie ou dans le commerce à cause de leur crème au...
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La bûche roulée au mascarpone et au citron

La bûche roulée au mascarpone et au citron

Tandis que Mariah chante de plus en plus, vous vous demandez quelle bûche faire pour Noël? Voici une jolie bûche fraîche et gourmande :)
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Bûche banane, cacahuète et chocolat

Bûche banane, cacahuète et chocolat

Voici la troisième bûche 2016, à la banane, à la cacahuète et au chocolat. Cette bûche m’a été inspirée par l’une des recettes de mon Thuriès Magazine : le dessert « Pirouette » des Chefs du Magazine du mois de décembre 2015. En...
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Bûche de Noël facile façon tarte au citron meringuée

Bûche de Noël facile façon tarte au citron meringuée

A un mois de Noël, je vous présente ma bûche de Noël 2016. Cette année, j’ai décidé de changer avec une bûche de Noël facile à faire, façon tarte au citron meringuée. Pour cette bûche, pas de choses compliquées : une génoise, du...
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Tiramisu Bûche

Tiramisu Bûche

Noël c’est dans un mois alors je commence à penser au calendrier de l’Avent à bricoler, aux décorations à mettre en place, aux cadeaux à offrir et aux divers plats que je vais prendre plaisir à imaginer et cuisiner. J’essaie de changer...
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Bûche légère noix de coco et sudachi (ou citron)

Bûche légère noix de coco et sudachi (ou citron)

Bûche légère composée d’un sablé à la noix de coco, d’un insert de sudachi curd ou de lemon curd et d’une mousse à la crème de coco recouverte d’un flocage velours vert. Un nouvel article a été publié sur Sucre d'Orge et Pain...
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Bûche façon tiramisu framboises.

Bûche façon tiramisu framboises.

Dans moins d'un mois maintenant, Noël sera déjà là. Il est donc grand temps de penser au repas et moi je me charge du dessert ! Je vais donc tester différentes recettes afin de choisir L’ÉLUE que je réaliserai le jour j. On commence...
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Bûche chocolat au lait et marrons

Bûche chocolat au lait et marrons

Aujourd'hui c'est une recette de bûche que je vous propose pour vous donner un avant gout de Noel! Des marrons, du chocolat au lait, bref un délice pour les amateurs de châtaignes. Elle se compose d'une mousse au chocolat au lait et au marron,...
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Bûche praliné, vanille et chocolat

Bûche praliné, vanille et chocolat

Aujourd’hui, je vous présente la 4ième bûche de cette année : praliné, vanille et chocolat. Cela faisait longtemps que j’avais envie de tester un glaçage rocher type Ferrero Rocher ou […] Cet article Bûche praliné, vanille...
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Bûche framboise, cerise et pistache

Bûche framboise, cerise et pistache

J’adore réaliser des bûches. Cela demande de la patience car il y a beaucoup d’éléments à assembler, à prendre au froid… et quand on a ni congélateur digne de ce nom ni surgélateur ni cellule de refroidissement (oui, qui a...
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Bûche au chocolat blanc et pommes caramélisées façon Tatin

Bûche au chocolat blanc et pommes caramélisées façon Tatin

Je voulais proposer une bûche un peu différente mais qui reprenne des saveurs que beaucoup de monde aime. C’est vrai, qui n’a jamais craqué pour une pomme caramélisée comme dans une tarte tatin ? Voici une recette un peu longue mais qui en...
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Bûche tiramisu facile

Bûche tiramisu facile

« Nan mais la bûche c’est trop compliqué pour moi« . « Nan mais à chaque fois il faut trop de matériel et tout c’est trop compliqué« . « Nan mais c’est grave compliqué il faut plein d’ingrédients« .Voilà généralement ce que...
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Bûche de Noël comme une tarte au citron meringuée

Bûche de Noël comme une tarte au citron meringuée

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Cette recette de bûche au citron, je l'ai réalisé l'année dernière pour le jour de l'an. C'est une recette assez simple et qui plait beaucoup. Les jeux de texture sont vraiment intéressants entre le moelleux de la génoise, le fondant de la...
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Bûche tatin

Bûche tatin

Aujourd'hui une recette de bûche que j'ai faite l'année dernière, une bûche façon tatin. Beaucoup de fruits, un peu de mousse vanille et peu de biscuit donc un ensemble par trop lourd pour une fin de repas copieuse. J'ai réalisé cette recette...
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Bûche roulée chocolat-praliné et éclats de noisettes

Bûche roulée chocolat-praliné et éclats de noisettes

Joyeux Noël à tous!!!J’espère que vous avez été gâtés et que vous avez bien profité de vos proches! Pour ma part, c’était en petit comité mais j’ai pris beaucoup de plaisir à cuisiner pour eux! Aujourd’hui,...
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Bûche Noël aux 2 chocolats

Bûche Noël aux 2 chocolats

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Cet article Bûche Noël aux 2 chocolats a été publié sur Devicake. Avec l’arrivée du froid, c’est le moment parfait pour débuter la session 2015 des recettes de Noël ! Alors pour cette première, je vous propose une bûche aux 2...
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Bûche Royale à la mousse de marron et marrons glacés

Bûche Royale à la mousse de marron et marrons glacés

Si vous êtes comme moi à la recherche de votre dessert pour Noël, je vous propose cette bûche que j’ai réalisé l’an dernier, inspirée de la charlotte Royale de Mercotte ( épreuve du Meilleur Pâtisser saison 3) et de la bûche de Sylvie....
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Calendrier de l’Avent #2 – Bûche de Noël

Calendrier de l’Avent #2 – Bûche de Noël

En ce 2ème jour de l’Avent, vous devez commencer à vous demander quelle bûche vous allez servir cette année… J’en ai imaginé une de couleur pop et aux saveurs fruits rouges vanille. Un alliage doux et frais à la fois, parfait...
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Bûche framboise-chocolat

Bûche framboise-chocolat

41 / 45

Après les petites douceurs d'hier on attaque les grosses gourmandises avec l'indémodable, que dis-je l'irremplaçable, la très gourmande bûche de noël. J'avais fais celle ci pour le réveillon de noël 2014, du même genre que la buche trois...
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Bûche à la confiture de châtaigne

Bûche à la confiture de châtaigne

 It’s beginning to look alot like Christmas, Ev’rywhere you go… ! Depuis quelques jours cette chanson tourne en boucle dans ma tête. Il faut dire qu’entre les recettes de Noël qui commencent à pointer leurs nez autant sur...
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Bûche de Noël façon forêt noire aux framboises

Bûche de Noël façon forêt noire aux framboises

Fin novembre, j’ai eu le privilège d’assister à un cours de pâtisserie donné à la Maison de la Crème Elle et Vire. D’ordinaire réservé aux professionnels, l’atelier était ce jour-là ouvert à quelques blogueuses et les gagnants...
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Bûche roulée à la crème de marron et suprêmes d’orange

Bûche roulée à la crème de marron et suprêmes d’orange

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Je vous présente aujourd’hui la bûche que j’ai réalisée l’année dernière. J’ai choisi de faire un dessert de Noël assez traditionnel, classique dans sa présentation et dans ses parfums. C’est une bûche roulée...
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Bûche de Noël tiramisu

Bûche de Noël tiramisu

Nous y sommes, enfin ! Le mois de l'année que j'apprécie le plus est là ! Pour l'accueillir comme il se doit, je vous laisse la recette de la bûche de Noël tiramisu : un biscuit léger imbibé de café et une crème aérienne au mascarpone, le...
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