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Courges en recettes : potimarron, patidoux, citrouille...

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Vous l'aurez remarqué, à Hellocoton, on s'emploie à vous donner le sourire malgré le froid qui s'installe petit à petit. Et on continue donc de voir l'automne du bon côté en mettant encore une fois de bonnes choses dans son assiette.

Cette fois-ci, c'est à la courge et à toutes ses variétés de nous régaler. De quoi mettre un peu d'orange dans ce mois d'octobre. Au menu : potimarron, patidoux, pâtissons, citrouille, butternut... Un véritable défilé de cucurbitacées digne d'Halloween. Et maintenant, on se la joue Dexter et on prend plaisir à éventrer, découper en petits morceaux et cuisiner hacher menu pour le plus grand plaisir de nos papilles les courges en recettes salées (velouté, risotto) ou sucrées (pumpkin pie, cookies) !

Velouté de courge, lait de coco, oignons et bacon grillé : la recette réconfortante des fraîches soirées d'automne

Velouté de courge , lait de coco, oignons et bacon grillé

Un bon velouté de courge, additionné d’un peu de lait de coco, et d’oignons et bacon grillé pour encore plus de gourmandises ? C’est la recette que nous vous proposons aujourd’hui sur le blog.Recette du velouté de courge , lait de coco,...
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Potimarron rôti au four, poivron, chorizo et thym

Potimarron rôti au four, poivron, chorizo et thym

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Non, non, non on est pas totalement entrés dans l’automne, pas de panique! Vous avez du remarquer que sur les étals des marchés, les fruits et légumes commencent à changer. Je vous réserve encore quelques petites recettes à saveur estivale,...
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Chaussons au potimarron, bleu et noix de Grenoble

Chaussons au potimarron, bleu et noix de Grenoble

On est le 1er octobre, donc j’ai le droit de laisser de nouveau libre cours à ma passion immodérée pour le potimarron ! 😉 Cette année, on a eu une jolie récolte de courges dans le potager alors on va en profiter à fond. Ici je vous...
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One pan pasta potimarron et gorgonzola

One pan pasta potimarron et gorgonzola

Le one pan pasta est un plat de pâtes où tout cuit dans une même casserole. Je vous avoue que je n'ai jamais vu cette recette en Italie et même pas sur les blogs italiens que je suis. Bon, ça change, c'est pratique et assez rapide. Il me...
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Pumkin buns : les pains burgers au potiron

Pumkin buns : les pains burgers au potiron

Il y a quelques jours, j’ai découvert le très beau blog de Karine et j’ai flashé sur sa recette de petits pains à burgers aromatisés au potiron. Ayant une portion de potiron au frigo (c’est un peu mon légume fétiche en ce moment, tout...
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Tartelette potimarron, amandes, pommes

Tartelette potimarron, amandes, pommes

L’automne est bel et bien installé. Oui les apéros en terrasse sont loin, et il commence à faire froid le soir, oui… Mais selon moi, toutes les saisons ont leurs avantages. L’automne est donc l’occasion de cuisiner le...
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Quiche à la courge Butternut Vegan🍂

Quiche à la courge Butternut Vegan🍂

Pour faire cette recette de quiche, je me suis inspirée de deux recettes. De celle-ci pour la pâte à tarte, et de celle-ci pour l’appareil. Ingrédients :Pour la pâte : – 45g de farine de riz – 30g de farine de sarrasin –...
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Tarte à la citrouille légère et sans lait

Tarte à la citrouille légère et sans lait

Tarte à la citrouille sans lactose sans beurre ni sucre raffiné Une délicieuse recette de tarte à la citrouille de circonstance pour cette saison et Halloween à l’approche. Cette tarte à la courge est très simple à réaliser et permet...
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Gratin de courge et patate douce

Gratin de courge et patate douce

Opération « je vide mon congélateur » ! Il y a des moments comme ... La recette Gratin de courge et patate douce est un contenu du site Pretty Chef.
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Potimarrons farcis aux lardons, champignons, oignons, noisettes et graines de courge

Potimarrons farcis aux lardons, champignons, oignons, noisettes et graines de courge

Cet article Potimarrons farcis aux lardons, champignons, oignons, noisettes et graines de courge est apparu en premier sur Les Gourmandises de Lou.
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Un pumpkin spice latte en 5 minutes : la recette de Joséphine

Pumpkin Spice Latte 🎃 Recette en 5 minutes

Hello tout le monde ☺️ On se retrouve aujourd’hui avec une petite recette de cuisine. En effet, cela faisait extrêmement longtemps que je n’en avais pas partagée une avec vous. Bien entendu j’étais obligée de vous parler...
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Le potimarron farci version vegan

Potimarron farci avec une farce vegan

Inutile d’attendre Halloween pour déguster un délicieux potimarron farci avec une farce vegan. Les courges, potimarrons, butternuts et autres citrouilles font leur apparition pour le plus grand plaisir de ma tribu. Ca n’a pas toujours...
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Salade de quinoa et butternut rôti, la jolie recette d'Hélène

Salade de quinoa et butternut rôti

Nous y sommes, ma saison préférée est là, elle s’installe peu à peu, les arbres vont bientôt arborer un manteau plus jaune, orange ou encore rouge, un manteau de feu qui réchauffera la température… le temps devient plus sec, le...
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Une soupe au butternut et lentilles corail

Soupe au butternut et lentilles corail

La soupe ! Le repas officiel de l’Automne.Aujourd’hui, je partage avec vous une nouvelle déclinaison de la soupe de courge butternut, mêlée au fondant sucré de la patate douce et à la consistance plus poudrée des lentilles corail avec...
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Recette de saison : le velouté de potimarron

Velouté de potimarron

Après une petite pause estivale qui a joué les prolongations, les tambouilles reprennent par ici! Même si sur nos calendriers c’est encore l’été, on ne va pas se mentir, dehors ça ressemble à s’y méprendre à l‘automne.  Pour rendre...
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Frite de courge, facile et légère : la recette d'Anaelle

Frite de courge facile et légère

Frite de courge de courge légère La saison des courges est là. Et c’est l’occasion pour moi de réaliser toutes sorte de recettes avec des pâtissons, potimarron, butternut, citrouille et autres potirons. Des variétés de courge il y...
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Tarte de rentrée au potimarron

Tarte de rentrée au potimarron

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Me voilà de retour avec une recette de rentrée sur le blog ! Je n’ai pas pu résister lorsque j’ai croisé un potimarron en début de semaine sur les étals de mon magasin bio… étonnée de les voir déjà, d’autant plus...
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Rejane vous présente une manière originale de cuisiner le potimarron

Potimarron Pané

J'aimerai pouvoir vous dire que je vous écris depuis un bord de mer mais je rentre de vacances. A Nice. J'ai mangé de la socca & du pan bagnat. J'ai travaillé mes cours en bord de mer en sirotant un Spritz. Sur un coup de tête, je me suis...
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Une soupe détoxifiante au butternut, poire et gingembre

Soupe butternut, poire & gingembre

J’aurais aussi pu appeler cette soupe « bombe détoxifiante » mais j’ai préféré y aller avec un titre plus simple et plus évocateur. Cette recette m’a été soufflée par une ancienne collègue du Québec, merci beaucoup Chantal!...
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La courge spaghetti à la sauce tomate, une idée saine et gourmande

Recette d\'automne : courge spaghetti à la sauce tomate !

Quand vient l'automne, j'ai toujours tendance à me réconforter en me préparant une bonne soupe ou en farcissant un légume de saison. Et oui, il faut l'avouer, lorsque les températures diminuent, on a souvent envie de se faire plaisir à table....
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