Dossier cuisine ›

30 recettes pour cuisiner la courgette

Fermer

Chouette, c'est la saison des courgettes ! C'est le moment d'en profiter pour tester de nouvelles recettes et (re)découvrir ce légume tant apprécié par toute la famille.

Ingrédient indispensable à la préparation d'une ratatouille, on aime aussi savourer la courgette sous forme de gratin... mais pas que ! En effet, la courgette se marie volontiers avec le poisson, notamment le saumon mais aussi les crevettes ou le cabillaud. Son petit goût sucré est par ailleurs rehaussé lorsqu'elle est associée à du fromage de chèvre ou de la ricotta, pour des recettes encore plus gourmandes.

A l'apéro, on teste la courgette en version tarte ou cake salés, à partager avec ses invités. Enfin, La courgette se déguste crue en salade, sans que l'on soit contraint de l'éplucher : pratique pour les plus pressées d'entre-nous qui veulent se cuisiner des petits plats rapides le midi.

Riche en vitamines mais faible en calories, la courgette se consomme donc sans modération, y compris en pâtisserie, si si ! Découvrez nos 15 recettes de gâteaux avec de la courgette (il y a même une version chocolat !).

Recette vegan : la tarte à la courgette facile de Mary

Tarte à la courgette

C’est assez amusant, j’ai parfois l’impression que le principe de la tarte salée est très français. Que l’on en fait tranquillement le dimanche dans des maisons un peu campagnardes et qu’on les déguste dehors...
Lire la suite ›

Courgettes cocottes au chèvre

Courgettes cocottes au chèvre

Une fois n’est pas coutume, je vous propose une recette salée aujourd’hui ! Et presque healthy (je sais on ne me reconnait plus � ). Comme je vous l’expliquais à l’époque dans ma recette d’œuf...
Lire la suite ›

Cake salé aux courgettes et fromage de chèvre

Cake salé aux courgettes et fromage de chèvre

Une recette de cake à déguster à l'apéro ou pourquoi pas avec une salade comme plat léger, aux courgettes et fromage de chèvre. C'est une recette que j'ai confectionné dans le cadre de mon régime et que j'ai apporté chez ma belle soeur pour...
Lire la suite ›

Dahl de lentilles blondes – Aubergines & Courgettes

Dahl de lentilles blondes – Aubergines & Courgettes

Le Dahl de lentilles est devenue une véritable passion et en voici une énième version. Elle est d’ailleurs parfaite pour notre jeudi zéro-déchet et vrac en folie. …. psssst … d’ailleurs, c’est déjà ma 30ème recette avec Céline de...
Lire la suite ›

Terrine de courgettes au thon et à la menthe

Terrine de courgettes au thon et à la menthe

5 / 35

Ca y est il est enfin le soleil et les températures remontent agréablement. De quoi nous donner envie de recettes plus légères plus fraîches. C’est bel et bien le cas avec cette terrine de courgettes au thon et à la menthe. Une recette...
Lire la suite ›

GALETTES COURGETTE & CHÈVRE

GALETTES COURGETTE & CHÈVRE

Parfois, je n'ai pas vraiment l'envie ou le temps de me mettre aux fourneaux pendant des heures. Alors j'essaie de trouver des recettes assez rapides, mais qui reste tout de même un délice ! Ces galettes sont vite préparées,...
Lire la suite ›

Tagliatelles de courgettes et tomates cerises

Tagliatelles de courgettes et tomates cerises

Un de mes plus grands défis cette année : arrêter la mal bouffe et d'être obnubilée par cela. Oui je sais, c'est MAAAAAAL. J'aime trop le coca et les hamburgers. J'assume. Depuis quelques semaines, j'ai décidé de reprendre...
Lire la suite ›

Röstis de courgettes

Röstis de courgettes

Röstis de courgettes By Gourmand Croquant 24 mars 2016 Voila une petite recette pour bien commencer la semaine : les röstis de courgettes! Personnellement, nous sommes fans de la courgette, c'est un légume qui se marie avec tellement de choses!...
Lire la suite ›

BOUCHÉES DE COURGETTE FROMAGE & CORIANDRE

BOUCHÉES DE COURGETTE FROMAGE & CORIANDRE

Une recette gourmande, mais surtout une excellente idée pour faire manger des courgettes à vos enfants. Même si de mon coté je n’ai pas trop mal à faire manger des légumes aux filles, Maelle adore ça, un de ses plats préférés est la...
Lire la suite ›

Courgettes farcies hyper faciles – Bœuf & Tomates

Courgettes farcies hyper faciles – Bœuf & Tomates

Voici une petite recette toute simple, légère et qui sent bon le retour du soleil : les courgettes farcies. Vous pouvez les accompagner d’une semoule légère et parfumée au curry et au curcuma comme ici, ou de riz blanc, tout simplement. Rien...
Lire la suite ›

Courgettes rôties à l’edam et au thym

Courgettes rôties à l’edam et au thym

En ce moment, je passe par l’étape « flemme en cuisine ». Vous connaissez ? J’ai envie de manger léger et gourmand mais j’ai surtout envie de passer le moins de temps possible en cuisine. Et si en plus, ça se...
Lire la suite ›

Tagliatelles de courgettes crues, basilic, mozzarella

Tagliatelles de courgettes crues, basilic, mozzarella

Allez, on va faire venir l’Italie dans nos assiettes ! Ça vous dit ? Voici une recette très simple, qui a du gout, et qui est très rafraîchissante ! Elle peut également être très légère si vous n’avez pas la main trop lourde sur...
Lire la suite ›

Gratin de ravioles à la courgette (sans précuisson)

Gratin de ravioles à la courgette (sans précuisson)

Voici une recette de gratin on ne peut plus paresseuse, qui permet de rendre gourmandes les courgettes grâce au fromage des ravioles ! Le concept est de ne rien précuire : c’est votre four qui travaille pour vous ! Le résultat est...
Lire la suite ›

Salade de courgettes, soja, thym et pignons

Salade de courgettes, soja, thym et pignons

Le printemps semble enfin pointer enfin définitivement le bout de son nez en ce joli mois de mai, et avec lui les petites salades du soleil. Je ne sais pas si c'est mon moral qui va mieux mais autour de moi tout est couleurs et parfums, cela fait...
Lire la suite ›

Tarte vegan aux courgettes et pesto de betterave

Tarte vegan aux courgettes et pesto de betterave

Depuis que je mange végétalien et de plus en plus cru mes goûts se sont développés, j'ai appris à aimer de nouveaux fruits et légumes. Comme je vous le disais en octobre dernier avec ma recette de pancakes à la betterave, j'apprends...
Lire la suite ›

Pizza végétarienne à la courgette

Pizza végétarienne à la courgette

La pizza c’est quand même une invention assez chouette! La seule est unique fois où j’ai goûté une vraie et authentique pizza italienne c’était à Rome, lors d’une escale pour aller à Londres (oui...
Lire la suite ›

Spaghettis de courgette

Spaghettis de courgette

Après deux... trois semaines d'excès, de vacances, de longs week-ends et avec l'arrivée de l'été mon corps est en train de me dire stop ! Stop il est temps de reprendre les plats légers qui me font du bien. Lundi c'était décidé ! Fini on se...
Lire la suite ›

Tartinade de courgette

Tartinade de courgette

A l'heure de l'apéro, cette tartinade de courgette est un petit moment de douceur !La recette ? C'est par ici !
Lire la suite ›

Pâtes courgette et mozzarella végétale

Pâtes courgette et mozzarella végétale

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas donné une recette avec des pâtes.Nous en mangeons pourtant très souvent, mais la plupart du temps nous nous contentons de les manger « simplement » (pas de quoi en faire une recette, je suppose...
Lire la suite ›

Courgettes farcies au blé, jambon cru et pesto d’ail des ours

Courgettes farcies au blé, jambon cru et pesto d’ail des ours

S’il y a bien une découverte que j’ai faîte le mois passé, c’est celle de l’ail des ours (ou ail des bois). Une découverte qui a su me séduire par son parfum, son caractère et son naturel. Je crois que je suis accro à...
Lire la suite ›

TARTE AU CHÈVRE FRAIS COURGETTE ET TOMATE CERISE

TARTE AU CHÈVRE FRAIS COURGETTE ET TOMATE CERISE

21 / 35

Pour ce weekend je me suis fait plaisir avec cette tartesalée au chèvre, à la courgette et aux tomates cerises.Un mariage parfait entre les saveurs. Servir cette tarte avec une bonne salade verte. Pour 4 personnesPréparation : 10 minCuisson : 50...
Lire la suite ›

Terrine de courgettes

Terrine de courgettes

Pour 6 personnes : 4 courgettes / 1 oignon frais / basilic / 4 oeufs / 3 c. à soupe d’huile d’olive / 30 g de chapelure / sel et poivre. Pour la sauce / 2 yaourts nature / 3 c; à soupe de moutarde / 1/2 jus de citron / sel et poivre....
Lire la suite ›

Tian aux Légumes & Féta

Tian aux Légumes & Féta

Un petit plat qui annonce doucement le retour des beaux jours.15 minutes de préparation et le reste cuit tout seul.Je trouve que tout se complémente parfaitement,la douceur de la courgette et la pomme de terre,l’acidité de la tomate,et la...
Lire la suite ›

Spaghettis de courgettes aux lentilles corail et pesto (vegan)

Spaghettis de courgettes aux lentilles corail et pesto (vegan)

Pour fêter le début de la saison des courgettes, rien de tel que mes spaghettis de courgettes aux lentilles corail et pesto ! Muni d’un appareil à spirale ou spiraliseur/spiralizer, comme celui que m’a offert mon amie Britt du blog Green...
Lire la suite ›

Tarte Feuilletée aux Courgettes & Chèvre

Tarte Feuilletée aux Courgettes & Chèvre

Salamou Alaïkoum ! Bonjour ! Maintenant que le printemps est bien entamé, et que l’été arrive à grands accompagné de ses chaleurs estivales,  les mamans dans leur cuisine ont changer leurs bons petits plats d’hiver pour des recettes aux...
Lire la suite ›

Lasagne de courgettes

Lasagne de courgettes

Les pâtes sans-gluten, ça dépanne, mais ça ne sera jamais aussi bon que des vraies pâtes… et des pâtes à lasagne sans-gluten, je n’en ai jamais vu. Pour ne pas mettre une croix pour toujours sur la lasagne, j’ai pensé faire...
Lire la suite ›

Fleurs de courgette farcies comme à Nice

Fleurs de courgette farcies comme à Nice

Des fleurs de courgette et la courgette trompette… ce qu’on ne trouve sans doute que dans les marchés provençaux…, mais aujourd’hui j’en ai trouvé des versions italiennes. Alors aux fourneaux pour cette recette niçoise de fleurs de...
Lire la suite ›

Ratatouille light

Ratatouille light

Dans cette recette je privilégie les herbes fraîches car elles donnent plus de saveur au plat.Si vous n’en avez pas, des herbes sèches feront l’affaire !Ingrédients pour 4 personnes : 1 boîte de tomates pelées1 grande courgette1/2...
Lire la suite ›

Tarte aux 5 céréales, courgettes et champignons frais {pâte brisée maison}

Tarte aux 5 céréales, courgettes et champignons frais {pâte brisée maison}

Avec l’envie de choses simples, bonnes et un brin healthy pour commencer cette semaine, je vous propose une savoureuse Tarte à la farine complète 5 céréales, courgettes, champignons frais et pignons de pin grillés.  Préparer une tarte...
Lire la suite ›

Easy meal #5 : risotto courgette&menthe

Easy meal #5 : risotto courgette&menthe

Easy meal #5 : risotto courgette&menthe Cette recette de risotto m’a été inspirée par un dej en amoureux chez Rose Bakery, où j’ai découvert ce risotto absolument dément! … La recette que vous trouverez ici est totalement inventée...
Lire la suite ›

Bouchées de courgettes au fromage de chèvre frais

Bouchées de courgettes au fromage de chèvre frais

Les courgettes, j'aime beaucoup, avec du fromage de chèvre c'est encore meilleur. Cette recette permet un plat complet végétarien. On ne sent pas beaucoup le fromage de chèvre, mais il apporte un petit plus aux courgettes qui sont en...
Lire la suite ›

Délice #7: Petits flans courgette et coco

Délice #7: Petits flans courgette et coco

32 / 35

Ola amigos! Je rentre d’un long week-end entre copains à Barcelone durant lequel nous avons mangé et bu à gogo doooonc il est temps de se reprendre en main et de tester des petites recettes minceur. Aujourd’hui j’ai testé les petits flans...
Lire la suite ›

Courgettes farcies aux boulghour et quinoa

Courgettes farcies aux boulghour et quinoa

33 / 35

En accompagnement ou en salade, ces courgettes farcies sont un allié santé. A la fois équilibrées et gourmandes, elles ont l'avantage d'être rapide à réaliser juste garnie de boulghour et de quinoa. Et pour une touche qui rappelle le sud et...
Lire la suite ›

Tarte à la courgette, menthe et ricotta {Viva Italia !}

Tarte à la courgette, menthe et ricotta {Viva Italia !}

On continue à fêter l’Italie cette semaine (personnellement, je pourrais la fêter tous les jours !) ! Cette fois avec un autre célèbre fromage italien qui est une excellente ressource en cuisine : la ricotta ! Pour des recettes sucrées...
Lire la suite ›

Clafoutis salé au lait fermenté chorizo , courgettes et pousses d'épinards

Clafoutis salé au lait fermenté chorizo , courgettes et pousses d\'épinards

Je reconnais que je n'avais pas décidé hier de faire pour notre dîner un clafoutis salé mais après un dérapage non contrôlé des oeufs dans le frigidaire je me retrouvée avec 5 oeufs à la coquille fendue à utiliser rapidement … alors...
Lire la suite ›

Commentaires

Commenter ce dossier