L'été, c'est la saison ou jamais pour faire sensation avec du poisson. L'occasion de vous proposer une bonne pêche sous forme de recettes. Maintenant, à vous de choisir si au bout de votre ligne vous préférez plutôt un filet de julienne, des pavés de saumon, un dos de cabillaud ou encore du haddock... Et si évidemment on peut choisir d'apprécier le poisson "au naturel", en papillote, en carpaccio ou mariné, on peut aussi le cuisiner plus avant avec des recettes qui font voyager dans des contrées exotiques, le colombo de poisson, les wontons chinois, un assaisonnement sauce thaï... Finalement, il s'agit de choisir son camp, miser sur l'accompagnement (en changeant du riz !) et savourer la chair du poisson au plus près de sa saveur d'origine, ou parfumer et cuisiner le poisson pour l'incorporer à une recette (salade, pâtes, beignets...). Les papilles amatrices de saveurs iodées doivent déjà frétiller, il ne reste plus qu'à espérer que la prise sera bonne, direction la poissonnerie.
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