Dossier cuisine ›

Lemon curd, lemon quoi ?

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Pamplemousse Curd

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Pamplemousse Curd

Aujourd’hui, petite recette de Curd : Le Pamplemousse Curd. J’adore les agrumes, TOUS les agrume, c’est mon péché mignon. Ayant essayer les pâte à tartiner en tous genre, je dois dire que j’aime beaucoup la fraîcheur des Curd. Ça...
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°°°Lemon curd [ layer cake citron meringué ]

°°°Lemon curd [ layer cake citron meringué ]

Depuis jeudi, nous sommes dans les festivités, fêtant les 10 ans de n°1, et les 6ans de n°2 (officiellement le 27 juin). Dimanche fut donc placer sous le signe de la famille, d’un bon repas, de cadeaux et de bons gâteaux commandés tout...
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Carrés au citron et à la bergamote

Carrés au citron et à la bergamote

On voit depuis pas mal de temps cette recette de carrés au citron sur la blogosphère culinaire. Voici un version rapide qui se réalise directement avec le lemon curd aux citrons et à la bergamote et qui se dévore aussi rapidement ! Carrés au...
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Cheesecake and lemon curd

Cheesecake and lemon curd

Depuis très longtemps, le cheesecake est l'une de mes pâtisseries préférées. Je n'en avais encore jamais réalisé.  Etant désormais équipée d'un cercle à pâtisserie, je peux réaliser de beaux cheesecakes, bien hauts comme je les aime......
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Chocolats fourrés au lemon curd et dés de fraises

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Chocolats fourrés au lemon curd et dés de fraises

Avec un reste de lemon curd, on peut faire des petits chocolats bien agréables et bien fruités. J’en ai profité pour y mettre des dés de fraises. A consommer rapidement et à garder au réfrigérateur à cause du lemon curd. Ceci est un...
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Crème au citron (lemon curd végétalien)

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Crème au citron (lemon curd végétalien)

Le lemon curd maison (une crème au citron qui nous vient tout droit de Grande-Bretagne), c’est trop bon et en plus, c’est trop facile à faire. Et pour encore plus de gourmandise, j’ai parfumé ma petite crème à l’avoine,...
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Cupcake comme une tarte au citron

Cupcake comme une tarte au citron

Vous avez dit mercredi gourmand ? Je vous réponds cupcake comme une tarte au citron meringuée ! Une base de gâteau légère et citronnée, habillée d'un lemon curd acidulé et enfin coiffée d'une délicieuse meringue à l'italienne... Un...
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Le rhubarbe curd ou crème à la rhubarbe

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Le rhubarbe curd ou crème à la rhubarbe

Comme Clea, j’adore la rhubarbe. Et je fais souvent la même recette, à savoir celle ci : Rhubarbe confite au four. Déroutante de facilité, c’est un must à la maison. Or, la rhubarbe en cuisant dégage pas mal de jus dont je ne savais que...
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Lemon curd

Lemon curd

Pour mapremière participation à la ronde interblogs, je suis allée piocher une recettesur le blog de Julie « Mon grain de sel » et Julie du blog « Bon pour les papilles » est venue piocher chez moi !!! Juliepioche chez Julie qui pioche chez...
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LEMON CURD

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LEMON CURD

Le lemon curd, c’est une crème de citron onctueuse très prisée en Angleterre, utilisée pour parfumer yaourts, cupcakes, et autres crêpes. Chez nous, on le connait le plus souvent sur la tarte au citron. Découvrez comment réaliser cette...
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Mon "Cherry Curd"

Mon "Cherry Curd"

Qu'elles soient aux oléagineux, aux fruits (frais ou séchés), aux algues, aux topinambours (!), salées, sucrées, et pourvu qu'elles soient saines, j'adooooore les pâtes à tartiner ! Hyper faciles à réaliser, on peut les glisser partout...
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Mon Curd Fraises et Miel sans œufs

Mon Curd Fraises et Miel sans œufs

Je mange des fraises à n’en plus pouvoir ces derniers temps. J’avais ce curd en tête depuis un moment. Un de mes thés préférés est le thé fruits rouges / miel de chez Fauchon. Mon seul problème avec les curds est souvent le goût des...
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Strawberry curd light (sans beurre)

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Strawberry curd light (sans beurre)

Des fraises... On voit des fraises partout!! Il est impossible de passer à côté sans sentir leur délicieuse odeur. Alors j'ai succombé! De jolies petites fraises bio! Miam!! ^^ C'est vrai, que pour celles qui me connaissent je ne suis pas très...
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Tartelette lemond curd et framboises du jardin, meringuée.

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Tartelette lemond curd et framboises du jardin, meringuée.

Bonjour, bonjour,   je profite joyeusement de cette saison ou les fruits rouges regorgent, j'avais promis à une amie de lui faire une tarte au citron meringuée, et j'avais vu sur le blog d'Isabelle une recette accordant l'acidité du citron et la...
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Whoopie pies au lemon curd

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Whoopie pies au lemon curd

Whoopie pies au lemon curd Comme tout les mercredis depuis quelques temps je vous propose une recette sucrée et apparemment ce rendez vous vous plait bien, alors on continu avec des Whoopie pies ! Et oui, je vous ai dis que j’étais...
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Commentaires

Commenter ce dossier

  • lexou

    lexou Très bon dossier!Merci pour nos papilles ;-) le 27 juin 2012, 07:25 Supprimer

  • monpetitnuage

    monpetitnuage J'ai déjà testé le lemon curd mais pas à la rhubarbe... ça me donne envie d'essayer ! le 2 juillet 2012, 15:55 Supprimer

  • lilijo

    lilijo Ce dossier me rend folle !!!!!!!!!!!! j'ai envie de tous essayer lolll le 5 juillet 2012, 14:06 Supprimer

  • Melina Bee

    Melina Bee Hey j'ai fait un article sur le lemon curd aujourd'hui même sans savoir qu'il y avait un dossier dessus, coincidence! C'est vrai que c'est super bon, puis on peut faire pas mal de chose avec le lemon curd. Demain sur mon blog, une idée de recette justement avec le lemon curd =) le 18 juillet 2012, 15:22 Supprimer

  • lilys little factory

    lilys little factory Moi je le mets dans mes cupcakes à la noix de coco !! Trop bon ! Merci pour cet article bien inspiré. le 9 septembre 2012, 21:20 Supprimer

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