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Un menu de Noël végétarien : les recettes des blogueuses

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Un noël savoureux et sans cruauté animale, c'est possible ! Nos blogueuses le prouvent en proposant un choix de recettes végétariennes mais festives. Pour l'apéro, l'entrée ou le plat de fête, n'hésitez pas à piocher parmi les suggestions de notre dossier. Risotto aux champignons de Noël, sapin de Noël à picorer, patates douces farcies à la truffe, boudin blanc vegan et farce végétarienne aux fruits secs, les idées ne manquent pas pour servir à vos convives un menu de fête sans viande !

Voir aussi : toutes nos recettes de desserts vegan

Pâtes aux champignons de Noël

Pâtes aux champignons de Noël

Bonsoir tout le monde🙂, Nous restons dans la continuité de ce matin, avec une recette de pâtes aux champignons, pour laquelle j’ai utilisé  les pâtes fraiches aux cèpes de Giovanni Rana. Lorsque l’on pense aux plats végétariens pour les fêtes on pense souvent à tort que cela ne sera pas assez copieux ou alors on prévoit un peu plus d’accompagnement, parce que « ça suffira...
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"Pain de viande" en croûte aux lentilles et au millet, recette vegan et sans gluten ni soja

"Pain de viande" en croûte aux lentilles et au millet, recette vegan et sans gluten ni soja

Mais comment remplacer la dinde le jour de Noël? Il est difficile pour beaucoup de changer les traditions et un repas de fête sans viande n'est pas concevable. Si depuis la nuit des temps les animaux sont sacrifiés pour les fêtes religieuses, nous n'avons plus besoin aujourd'hui d'alimenter toute cette souffrance puisqu'il existe une multitude de plats végétaux...
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5 idées de plats végétariens pour notre repas de Noël

5 idées de plats végétariens pour notre repas de Noël

On les voit déjà, les défenseurs de la tradition en train de s'étrangler à la lecture d'un menu végétarien pour Noël, ceux-là mêmes qui n'oseraient imaginer le traditionnel festin sans le fois gras, la dinde et les coquilles Saint Jacques. Pourtant, que l'on soit végétarien ou non, pourquoi ne pas innover en optant pour un repas 100% veggie le soir de Noël ? Loin d'être ennuyeux (ni...
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Bouchées à la reine, patates douces hasselback et légumes rôtis

Bouchées à la reine, patates douces hasselback et légumes rôtis

* * Hello you, J’avoue, je suis un peu excitée à l’idée de vous présenter le petit plat que j’ai confectionné pour Noël… Cela fait plusieurs jours que je l’ai préparé et que je regarde de temps à autre les photos en me disant : « Est-ce que ça va leur plaire ? », « Et s’iels n’aimaient pas les choux de Bruxelles ? », « Mais c’est juste un accompagnement ! »,...
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Boudin blanc aux truffes : version végétarienne

Boudin blanc aux truffes : version végétarienne

Je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année ! Je sais bien que cette période est un vrai casse tête lorsqu’on ne consomme pas de produits d’origine animal : chapon, huitre, foie gras, j’en passe et des meilleurs … Dans une autre vie j’étais le seul plat qui me plaisait vraiment était le boudin blanc truffé. Mais rien n’est vraiment impossible à végétaliser et cette...
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Gourmandises de Noël : de délicieux bretzels salés vegan

Bretzels salés {vegan}

S’il y a bien quelque chose qui représente Noël pour moi ce sont bien les bretzels (et les bonhommes en pain d’épices aussi !), souvenir gourmand des marchés de Noël dans l’Est. Je ne m’étais jamais penchée sur la question des bretzels mais Monsieur m’en réclamant depuis un bout de temps, je me suis dis que ça serait pas mal de vous en proposer pour Noël....
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Le camembert chaud au miel : la recette ultra yummy de Clémentine !

Camembert chaud au miel

J‘avais envie de vous proposez aussi un peu de végétarien pour ces fêtes ! L’année dernière, j’ai fait un repas de Noël végétarien et c’était super bon. Dans la culture française, on a plutôt tendance à partir sur le foie gras ou le saumon fumé, moi la première, mais le changement a du bon et les possibilités sont immenses ! Du coup, je vous ai fait un...
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Courges farcies au quinoa Vegan et sans gluten #Noël

Courges farcies au quinoa Vegan et sans gluten #Noël

Cette année le potager a été généreux en petites courges « Jack be little ». Je remercie d’ailleurs Céline pour ses graines (si jamais tu passes par là) Nous en avons récolté une dizaines sur 2 pieds, ce qui est pas mal du tout je trouve! Du coup j’ai eu envie de faire des petites courges farcies […] Cet article Courges farcies au quinoa Vegan et...
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Farce végétarienne aux fruits secs

Farce végétarienne aux fruits secs

On continue notre semaine spéciale autour des farce de Noël avec une recette végétarienne idéale pour farcir les légumes (champignons, butternut…) et même des volailles pour les non végétariens, pour une version beaucoup plus légère que les farces à la viande. Une recette sucrée salée très riche en saveurs et extra simple à réaliser. INGREDIENTS300g de riz cuit (mélange de riz...
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Idée apéro : le sapin de noël pour végétariens

Idée apéro : le sapin de noël pour végétariens

Lors du dîner du réveillon de noël, on doit pouvoir se laisser aller et ne pas faire attention à son régime. Néanmoins, manger des crudités à l’apéro est devenu une habitude… C’est pourquoi je vous propose de préparer un joli sapin de noël pour les végétariens. Les ingrédients pour la recette du sapin de noël […] Cet article Idée apéro : le sapin de noël...
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Le menu de Noël végétarien / vegan ultra gourmand de Cosmic Tomatoes

Menu de Noël végétarien / vegan

Cet article Menu de Noël végétarien / vegan peut être consulté sur Cosmic Tomatoes. La période des fêtes est un moment d’ébullition créative concernant la cuisine. Tout le monde s’y met pour faire plaisir à ses proches et nous avions envie de vous donner quelques pistes pour un repas de fête sans crise d’angoisse. La dinde trop cuite ou qui ne rentre pas dans le four...
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Mon Noël vegan

Mon Noël vegan

Depuis que je suis végétarienne, c’est toujours compliqué.. mais encore plus au moment des fêtes où c’est carrément la catastrophe !C’est pour cela que cette année, j’ai pris les devant pour vous proposer un menu de Noël 100% vegan, pour que cela convienne au plus grand nombre ! Les recettes sont volontairement très simples à réaliser pour que tout le monde...
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Noël gourmand & vegan : Potimarron farci aux marrons et aux champignons

Noël gourmand & vegan : Potimarron farci aux marrons et aux champignons

Salut les loulous, Noël approche… Après vous avoir donné quelques idées de cadeaux gourmands à réaliser vous-même, le temps est venu de penser au menu de vos repas de fêtes ! 🙂 Si certains d’entre-vous sont nouvellement végéta*iens, les fêtes de fin d’année peuvent avoir l’air d’un vrai casse-tête… Pourtant c’est plutôt simple de faire un Noël 100% végétal et...
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Noël vegan – Risotto coco-citronnelle, tofu laqué au gingembre, chips de patate douce…

Noël vegan – Risotto coco-citronnelle, tofu laqué au gingembre, chips de patate douce…

Voici le plat de résistance que j’ai imaginé pour votre Noël vegan : un risotto au lait de coco et citronnelle onctueux et plein de peps, du tofu croustillant au gingembre, si parfumé qu’on croirait manger de la viande, des chips de patate douce craquantes, un petit poireau vapeur pour apporter un peu de fraîcheur et une garniture de fou à base de coco grillée, de menthe, de persil et...
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Parmentier de seitan à la purée de potimarron & noisettes grillées #Noël vegan

Parmentier de seitan à la purée de potimarron & noisettes grillées #Noël vegan

Bonjour les ami(e)s,   Et voilà mon calendrier de l'Avent s'achève... Je vous propose pour l'occasion une recette de parmentier de seitan. Une recette facile à réaliser mais bluffante en terme de goût et même visuellement parlant! ;) J'ai utilisé du potimarron pour la purée, mais vous pouvez choisir une autre courge ou tout simplement une purée de pommes de terre traditionnelle ou...
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Parmentier {Protéines de soja & purée de patate douce à la vanille} #Noël vegan

Parmentier {Protéines de soja & purée de patate douce à la vanille} #Noël vegan

Bonjour les ami(e)s,Aujourd'hi, je vous propose un repas de Noël très simple à préparer. Idéal pour les peronnes qui ne veulent pas un repas sophistiqué ou encore pour les peronnes souhitant un repas original et pas cher.... ;)Pour se [...]
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Pâté en croûte Vegan au potimarron et lentilles corail

Pâté en croûte Vegan au potimarron et lentilles corail

Mon premier Noël Vegetarien, tout le monde a adoré ce pâté en croûte Vegan au potimarron et lentilles corail. Attention cette recette sd prépare la veille du repas !   Pour 8-10 : Une pâté brisée maison Vegan (pour les non Vegan pâté brisée simple ou pâté feuilletée, c'est possible aussi) 150 à 200g potimarron  50g noisettes entières  200g lentilles corail  2 gousses d'ail 1...
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Pâté végétal aux haricots blancs et champignons { Noël }

Pâté végétal aux haricots blancs et champignons { Noël }

18 / 27

On poursuit notre route vers Noël avec une recette salée, cette fois.Cette année, ce sera mon premier Noël 100% végétarien. Je ne suis pas spécialement inquiète de ce que je vais bien pouvoir manger. Mais j’avais quand même envie de chercher quelques petites idées d’apéritifs et plats festifs végétariens.J’ai commencé par l’apéritif/entrée car c’est...
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Rôti végétarien et choux de Bruxelles à la grenade

Rôti végétarien et choux de Bruxelles à la grenade

On continue dans les recettes de Noël, avec toujours un grand classique végétarien: le “nut roast” littéralement, rôti aux noix. Il y a pas mal de temps de cela, je vous avais déjà proposé une recette de Noël un peu dans le même genre, c’était une sorte de “roulé” de Noël en forme de rôti pas très très élégant (moche même). Je ne sais pas si je me suis...
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Salade d’endives, lentilles et tranches de patidou rôti

Salade d’endives, lentilles et tranches de patidou rôti

Bonjour à tous ! Je suis désolée d’avoir été un peu absente ses derniers jours… J’avais préparé pour vous une buche vegan au chocolat et à la poire absolument sublime et délicieuse. Sauf que… mon ordinateur a buggé et a fait disparaitre les photos… Tant pis, ce ne sont que des photos. J’étais pourtant très contente de pouvoir partager avec vous la...
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Samoussas vegan – parfaits pour l’apéro de Noël !

Samoussas vegan – parfaits pour l’apéro de Noël !

21 / 27

Bonjour tout le monde ! Je ne sais pas vous, mais moi je suis en plein dans les préparatifs pour les repas de Noël. Nous serons beaucoup et il faut faire quelque chose de sympa qui plaira à tout le monde ! Je vous propose une recette originale qui a le mérite d’être facile et bien consistante : les samoussas vegan. Pour 20 samoussas :      • 10 feuilles de brick      • 50 g...
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Sapins feuilletés au fromage vegan

Sapins feuilletés au fromage vegan

Dernière ligne droite avant le réveillon de Noël !!Je vous propose une idée de dernière minute pour l'apéro du réveillon ou pour le jour de Noël.Vous pouvez adapter ma recette avec ce que vous avez dans votre frigo et vos placards (une sauce tomate, des...
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Sapins petits feuilletés en 3 garnitures végétariennes

Sapins petits feuilletés en 3 garnitures végétariennes

Recette festive Le repas de Noël est passé mais les fêtes ne sont pas finies pour autant. Dans ma famille, les bons repas courent jusqu'au nouvel an et après on mange les restes. C'est une saison que j'adore car je passe énormément de temps en cuisine à imaginer des recettes. Celles que je préfère sont les desserts ou les amuse-bouches. Après ma bûche roulée de la semaine dernière,...
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Tourte aux champignons & châtaignes au tofu fumé #Noël vegan

Tourte aux champignons & châtaignes au tofu fumé #Noël vegan

Bonjour les ami(e)s, L'année dernière j'ai rêvée d'une tourte pour mon réveillon de Noël. malheureusement, retenue au bureau je n'avais pas eu le temps... Du coup, cette année, il état inconcevable qu'il n'y en ai pas une sur ma table de [...]
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Au menu pour un Noël végétarien : la tourte de Clémentine

Tourte végétarienne de Noël

Eh oui, j’avais commencé avec le camembert, maintenant je vous propose le plat de mon noël végétarien : une tourte végétarienne de Noël avec plein de bonnes choses de saison dedans ! Des marrons, des épinards, des champignons, du potimarron… Bon appétit ! Je vous disais dans mon article précédent que j’avais mangé une tourte végétarienne pour Noël l’année...
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Une petite soupette croustillante pour commencer les fêtes en douceur ? Velouté au topinambour et chips de légumes anciens...

Une petite soupette croustillante pour commencer les fêtes en douceur ? Velouté au topinambour et chips de légumes anciens...

26 / 27

Et voilà, on se retourne à peine et c'est déjà la fin de l'année et ses fêtes qui sont à nos portes. Et cette année forcément comme les enfants sont tous à la maison et que je ne sais pas combien de temps ça va durer et ben je vais faire en sorte qu'ils aient envie de revenir encore une année de plus, encore une année de plus, encore... Et donc mon dernier stratagème pour les...
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Velouté châtaigne & amandes #Noël vegan

Velouté châtaigne & amandes #Noël vegan

Bonjour les ami(e)s,   Je raffole des veloutés en tout genre. D'ailleurs, à l'approche des fêtes j'aime me préparer de délicieux veloutés bien onctueux, aux saveurs festives! Comme ce fut le cas pour ce velouté. Un simple velouté de châtaignes, en ajoutant tout simplement un peu de lait d'amande et quelques amandes effilées au moment de servir et c'est parfait! ;) Pour contrebalancer...
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