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Cinnamon Rolls, Raspberries Rolls... la folie des rolls !

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Le cinnamon rolls, connu aussi sous le nom de Kanelbulle chez les Suédois ou de roulé à la cannelle chez les Frenchies, est une petite brioche à la cannelle popularisée dans les années 1920, au lendemain de la Première Guerre Mondiale.

Cette viennoiserie en forme d'escargot connaît aujourd'hui un franc succès, et se retrouve déclinée au chocolat, aux fruits ou à la praline.

Faciles et rapide à faire, nos blogueuses vous livrent toutes leurs recettes pour régaler vos ami(e)s à l'heure du goûter. Ces petits roulés seront parfait avec une boisson chaude réconfortante, un chocolat ou un bon thé !

Cinnamon rolls version automnale caramel et pecan

Cinnamon rolls version automnale caramel et pecan

Je crois que j'ai vraiment accroché avec ces petits roulés à la cannelle, c'est quand même la troisième fois que j'en prépare haha mais cette fois ci j'ai eu envie de changer un peu en remplaçant le glaçage au cream cheese par du caramel au beurre salé...
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Brioches roulées pomme-poire cannelle

Brioches roulées pomme-poire cannelle

Bam c'est la rentrée, il fait moins chaud et je retourne allumer mon four avec joie ! C'est aussi le retour des brioches sur le blog. Je me rappelle même plus quelle était la dernière recette. Cette fois-ci on est sur un modèle avec des fruits de saison : la pomme et la poire. J'avais peur que le rendu soit moyen que cela fasse sec mais pas du tout. Ajouter les fruits dans la brioche donne...
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Petites brioches au beurre de pommes & aux amandes {végétalien}

Petites brioches au beurre de pommes & aux amandes {végétalien}

J’avais envie de brioches roulées depuis un petit moment déjà et  je me suis finalement lancée le weekend dernier. N’étant pas du tout une pro de la boulange, je voulais une recette végétalienne et surtout facile à faire, sans levure Cet article Petites brioches au beurre de pommes & aux amandes {végétalien} est apparu en premier sur Simple Miso Vert.
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Brioches roulées aux fraises et glaçage au citron

Brioches roulées aux fraises et glaçage au citron

Parfaites pour un brunch ou un goûter gourmand entre amis, ces brioches roulées aux fraises réhaussées d’un glaçage subtile au citron sont pleines de douceur et de saveurs estivales. J’adore travailler des pâtes à pain ou à brioche, mais cela fait un bon moment que je n’en avais pas réalisé. Lorsque j’ai déménagé à Chicago il y a un an, j’ai laissé mon Kitchen Aid...
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Brioche roulée au thé matcha

Brioche roulée au thé matcha

Aujourd’hui, je partage avec  vous une recette de famille que j’ai revisitée à ma façon : la brioche roulée au thé matcha. La brioche, chez moi, c’est une histoire de famille. Lorsque j’étais petite (et même encore aujourd’hui lorsque je rentre chez moi pour le week-end), le dimanche matin, c’était brioche maison. Avec de la confiture de fraises (homemade...
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Rolls au Praliné Noix de Cajou

Rolls au Praliné Noix de Cajou

Lorsque j'ai eu entre les mains le pot de praliné aux noix de cajou de Cerfdellier, je me suis dit "toi je sais comment je vais t'utiliser" :)Ce praliné est normalement conseillé pour des ganaches, des mousses ou des bavaroises mais moi je voulais une brioche avec et j'ai pensé à des rolls :) MiamMiam... Pour 4 personnesPréparation : 30 minPause : 2h30Cuisson : 30 min Ingrédients : - 450 g...
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Brioches escargots aux pommes

Brioches escargots aux pommes

Des escargots aux pommes tous chauds, voilà la recette du jour.La brioche est bien moelleuse et filante.J’ai choisis des pommes mais n’importe quel fruit est possible surtout en cette saison ; framboises, groseilles, pêches…Une recette de base à adapter en fonction des saisons Pour la brioche500g de farine, 16g de levure fraîche de boulanger, 55g de sucre, 1 cc de sel, 1 œuf, 230g de...
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Caramel noisettes rolls

Caramel noisettes rolls

Quand j’ai fait les courses samedi dernier, je suis tombée sur un paquet de farine pour brioche avec la levure incorporée. Je n’en avais pas particulièrement besoin et puis l’idée de réaliser une variante des « Chocolat rolls » que je vous avais déjà proposé ici, m’est venue alors j’ai mis ce paquet dans mon charriot. La […]
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Chocolats rolls

Chocolats rolls

Vous avez certainement dû voir sur la toile, il a un moment ou même encore aujourd'hui les fameux "Cinnamon rolls"?!Je n'ai pu m'empêcher d'en réaliser, avouez qu'à voir les photos ça donne envie non? Je ne suis pas fan de la cannelle alors j'en ai fais ma propre version, au chocolat mais juste avec cette légère pointe de cannelle, pour ne pas changer totalement de la recette...
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Petites brioches roulées à la citrouille

Petites brioches roulées à la citrouille

Aujourd’hui on revisite les petites brioches roulées à la cannelle (une de vos recettes préférées sur le blog) et on les transforme en des petites brioches roulées à la citrouille ! Moelleuses et pleines de douceur, elles sont ainsi à mi chemin entre la « pumpkin pie » américaine et les roulés à la cannelle. Les petites brioches à la cannelle – ou cinnamon...
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CINNAMON ROLL AU POTIMARRON

CINNAMON ROLL AU POTIMARRON

Je vous avais déjà parlé de ma lubie pour les potimarrons, potirons, courges et autres cucurbitacées… Et je dois avouer que je ne m’en lasse pas une seconde (par ici le potimarron rôtis, la purée de courges et les bonnes nouvelles d’octobre)!! Avant que l’automne ne se termine pour de bon, je vous livre donc cette délicieuse recette de cinnamon roll au potimarron...
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Cinnamon Rolls au potimarron

Cinnamon Rolls au potimarron

Voici une recette de cinnamon rolls totalement réconfortante et parfaite pour la période des fêtes de noël !! Ce cinnamon rolls a la douceur et la jolie couleur de la courge, la douceur du sucre, et la cannelle vient relever tout ça… Ingrédients : 50 ml eau tiède 1/2 sachet de levure boulangère 1 CS de sucre 750 gr de farine 250 ml de lait végétal 250 gr de purée de potimarron ou...
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Des Cinnamon Rolls ? Non, des Lavender Rolls !

Des Cinnamon Rolls ? Non, des Lavender Rolls !

13 / 20

Aujourd’hui, je vais vous parler de ma passion pour les pâtisseries aux saveurs florales. J’adore le goût original que peuvent apporter les fleurs comme la rose, la lavande, la violette ou encore le coquelicot. C’est pourquoi, j’ai décidé de faire une variante des cinnamon rolls, mais à la lavande, les lavender rolls. Enfaite, c’est juste la garniture à...
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Cinnamon Rolls

Cinnamon Rolls

Ayant rarement du lait et du beurre dans mon frigo, j'ai changé certains ingrédients pour une version sans lactose. Pour un topping sans lactose, réalisez un glaçage royal! IngrédientsPour la pâte à brioche 30g d'huile de coco30g de sucre120g de lait (j'ai utilisé du lait de coco)300g de farine semi-complète10g de levure fraîche de boulanger1 oeuf1 pincée de sel Pour la garniture1 CS...
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Les Petites Recettes #2 : Lemon Rolls (roulés au citron)

Les Petites Recettes #2 : Lemon Rolls (roulés au citron)

On est dimanche matin ! Et le dimanche matin c’est un bon petit-déjeuner. On a le temps de prendre son petit-déjeuner tranquillement avant de sortir dans les bureaux de votes pour aller voter ! Puisqu’il pleut tout le week-end à Lyon, on en a profité pour faire pleins de cuisine dont ces petits roulés au citron (inspiré des cinnamon rolls!). Je vous partage donc la recette en...
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Cinnamon rolls

Cinnamon rolls

Cela fait un petit moment que je voulais réaliser cette recette de cinnamon rolls, en fait pour tout vous dire, ça ne m’a jamais fait rêver avant mon passage en Thaïlande. Avec une amie, on faisait un sauf au Smoothie Blue pour en acheter une part pour notre gouter, avec un bon smoothie bien sûr. Je vous assure que le soir, on aurait presque plus eu de place pour la pizza… Ah cette...
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Rolls au thé Earl Grey

Rolls au thé Earl Grey

Bonjour tout le monde !Voici ma toute dernière recette, des rolls au thé Earl Grey. Vous pouvez bien évidemment tester avec un autre thé (ainsi qu’au Matcha!).La recette de base est celle des cinnamon rolls qui sont une véritable tuerie – j’espère que vous avez eu le temps de les goûter ! Pour la partie brioche : 600g de farine spéciale brioche 2 œufs 230g de lait...
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Cinnamon rolls: les brioches roulées à la cannelle du gouter

Cinnamon rolls: les brioches roulées à la cannelle du gouter

  Il faut TOUJOURS avoir sous le coude une bonne recette de goûter pour le dimanche après midi…Ca fait partie des bases.  Depuis mon voyage à Stockholm, j’avais craqué sur les kanelbulle: ces délicieuses brioches suédoises à la cannelle et à la cardamome qui embaument votre cuisine quand vous les préparez. Bon c’est un peu long à réaliser mais c’est tellement...
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Douceur et gourmandise avec les cinnamon rolls de Laetitia

CINNAMON ROLLS

C'est l'heure de célébrer l'automne et les premières feuilles mortes ! En automne, ma passion, c'est la cannelle. L'année dernière, je vous ai présenté une recette de chocolat chaud à la cannelle. Aujourd'hui, je mets à l'honneur un gateau que j'adore : les roulés à la cannelle. Je vous le dis tout de suite : prévoyez du temps !! Ce n'est pas une recette qu'on fait sur un coin de...
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Cinnamon rolls aux cranberries

Cinnamon rolls aux cranberries

Mmmm !!! Les cinnamon rolls, ces petites brioches des plus décadentes aux odeurs si alléchantes de cannelle. Encore une recette dont j’ai fait la connaissance en Irlande lorsque ma colocataire en avait fait à l’occasion d’un pré-repas de Noël. Je n’en avais encore jamais mangé et j’en suis complètement tombée amoureuse. De la farine, du sucre, de la margarine, voici les...
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