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Mangez léger : 35 salades d'hiver

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Après les excès des fêtes de fin d'année, le besoin de manger sainement se fait à nouveau sentir ! Et pour reprendre de bonnes habitudes alimentaires sans trop d'efforts, quoi de mieux qu'une bonne salade ?

Nos blogueuses ont déjà mis leur estomac au repos et vous ont concocté 15 recettes de salades composées pour manger léger et avec le sourire ! Des recettes de saison dont vous trouverez aisément les légumes et fruits du moment faciles à trouver sur les étals : le chou sous toutes ses formes (chou rouge, chou frisé ou encore le kale, grand chouchou du moment !) les endives, les brocolis... On ose aussi les mélanges sucré-salé avec les agrumes (orange, pamplemousse) pour la petite note acidulée, ou à base de poires, pommes, cranberries pour plus de douceur. Les bonnes résolutions passent aussi par la cuisine, non ?

Salade complète d’hiver : lentilles vertes, courge butternut, feta & noisettes {végétarien}

Salade complète d’hiver : lentilles vertes, courge butternut, feta & noisettes {végétarien}

Bonne année 2017 ! Pour la première recette de l’année, je vous propose une salade complète avec de la courge butternut, des lentilles vertes et des noisettes torréfiées. Elle est parfaite pour un peu de légèreté après les agapes des...
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SALADE TIÈDE DE BETTERAVE, LENTILLES CORAIL ET CHÈVRE

SALADE TIÈDE DE BETTERAVE, LENTILLES CORAIL ET CHÈVRE

Après les repas lourds de cette fin d'année, un peu de verdure n'est pas pour nous déplaire. J'ai préparé l'autre jour cette salade légère mais complète, qui associe des betteraves bio, des lentilles et du chèvre. Un peu de pignons pour le...
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Salade de lentilles au fenouil // Lentil and shaved fennel salad

Salade de lentilles au fenouil // Lentil and shaved fennel salad

2017. C'est fou non? On se croirait dans un film de science-fiction! Je dois vous avouer que je ne suis pas mécontente de voir cette nouvelle année arriver, moi qui n'accorde pourtant pas beaucoup d'importance à cette période. Mais 2016 n'a pas...
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Salade de chou rouge, pomme et mandarine

Salade de chou rouge, pomme et mandarine

Après les excès des fêtes il devient urgent de se mettre au vert, une jolie salade de chou rouge, pomme et mandarine, c’est la recette parfaite pour les yeux et pour la ligne. Tous les feux clignottent, les fêtes ont laissé des traces,...
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Salade de quinoa, butternut rôtie, pistache, épinard et grenade {detox vegan gourmande}

Salade de quinoa, butternut rôtie, pistache, épinard et grenade {detox vegan gourmande}

Entre les fêtes, 2 options s’offrent à moi : – continuer à boire du champagne, manger des chocolats et des coquilles de Noël (traditionnelles brioches de mon Nord natal) tous les jours (finir obèse, ballonnée, l’appareil...
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La salad in jar d’hiver de Mary, à transporter partout

Salad in jar d’hiver : patate douce, kale rouge, riz noir

Hello à tous ! J’espère que vous allez tous bien et que vos fêtes de fin d’année se préparent doucement mais surement. Comme nous ne prenons pas tous de vacances pendant cette période, j’ai voulu penser à tous ceux et celles...
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Une salade d’hiver au chèvre et betteraves

Une salade d’hiver au chèvre et betteraves

Votre marché pour 4 personnes :  200 g de betterave rouge cuite ; 1 pomme Jonagold ; 20 g de noisettes ; 2 oignons blancs ; 160 g de fromage de chèvre frais ; 10 cl d’huile de colza et 15 cl d’huile d’olive ; 15 cl de vinaigre...
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Salade coleslaw aux deux choux et baies roses

Salade coleslaw aux deux choux et baies roses

Par Clementine Après nous être réchauffés de feuilles de chou farcies, une salade coleslaw aux deux choux se glisse, malgré la saison, dans mes recettes. Si d’ordinaire l’hiver, ou tout au moins la fin des températures encore douces de...
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Salade d’hiver et frites de patate douce

Salade d’hiver et frites de patate douce

Le midi, je cherche toujours à me faire des plats rapides à cuisiner mais quand même équilibrés… Je reste assise sur une chaise quasiment toute la journée, j’essaye de faire attention à ce que je mange pour ne pas trop souffrir...
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► Green salade d'hiver (gastronomique !)

► Green salade d\'hiver (gastronomique !)

► DECOUVRIR la recette ...
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Courge délicata rôtie au vinaigre balsamique, kale, grenade & feta

Courge délicata rôtie au vinaigre balsamique, kale, grenade & feta

Il n’y a pas de saison pour manger une bonne salade. Et celle-ci elle plaît à tous les coups! Été comme Hiver, chaque légume y a sa place. Une bonne manière d’intégrer le plus joli fruit de Décembre, la grenade! Je suis certaine...
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Salade de pommes de terre, betteraves et oeuf dur

Salade de pommes de terre, betteraves et oeuf dur

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Ce n’est pas parce que nous sommes aux prémices de l’hiver qu’on ne mange plus de salade à la maison. Bien au contraire. on se fait plaisir avec de la salade de cresson par exemple, bien de saison, ou bien encore avec des...
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Salade détox de chou kale et lentilles au curcuma {#Vegan}

Salade détox de chou kale et lentilles au curcuma {#Vegan}

Bonjour à tous, Après les fêtes ou entre les fêtes, que diriez vous d’une petite recette « détox » histoire de refaire le plein d’énergie ?  Personnellement, je signe, surtout pour éviter de rompre le traité de...
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Salade d’hiver patate douce & châtaignes

Salade d’hiver patate douce & châtaignes

Salade d’hiver (d’après Noël)Après les repas de Noël, une petite salade aux saveurs d’hiver ça change, c’est frais et ça fait du bien !  Voici ma recette :Salade d’hiver patate douce & châtaignesMâchePatate...
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Salade d’endives et betteraves crues et cuites

Salade d’endives et betteraves crues et cuites

Si vous n’avez jamais goûté de betteraves crues, lancez vous avec cette recette qui mélange une betterave crue – légèrement poivrée et très craquante –  avec une betterave cuite – plus sucrée et moelleuse –...
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Salade chou rouge, mangue, endive et grenade, vinaigrette au miel

Salade chou rouge, mangue, endive et grenade, vinaigrette au miel

Pour 4 personnes:1/4 de chou rouge1 endive1/2 grenade1 mangue2 cs de miel2 cs de vinaigre de cidre1 cs d’huile neutre1 pointe de gingembre Tailler finement le chou rouge et l’endive. Découper la chair de la mangue en petits cubes. Oter les...
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Salade endives avocat kumquat orange

Salade endives avocat kumquat orange

Et si pour le soir du nouvel an on se faisait une salade simple et gourmande ? Pas de prise de tête, frais et au top pour ce mariage sucré salé réussi. Je vous souhaite à toutes et à tous une excellente année 2016 pleine de belles choses....
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Salade froide de quinoa et légumes d’hiver

Salade froide de quinoa et légumes d’hiver

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J'aime la tradition qui consiste à souhaiter meilleurs voeux à nos proches et à ceux que nous croisons en début d'année, même si changer d'année ne signifie pas recommencement, plutôt continuité, mais avec sans doute un regain d'espoir dans...
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Salade complète d'hiver [vegan/gluten free]

Salade complète d\'hiver [vegan/gluten free]

Cela faisait longtemps je ne vous avais pas proposé une de mes recettes favorites de l'hiver: la salade composé que j'appelle aussi la salade de quand j'ai plus grand chose, pas le temps, et la flemme ^^. Si vous me suivez un peu vous n'êtes pas...
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Salade de mâche, clémentine et crevettes roses

Salade de mâche, clémentine et crevettes roses

Pour 4 personnes. Préparation 15 min Imprimer la recetteMa liste de courses… Chez Le primeur : 200 g de mâche1 fenouil8 clémentines1 citron Le poissonnier : 16 crevettes L’épicier : 4 cuillères à café d’huile neutre (colza ou un...
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Commençons l’Année en Douceur …

Commençons l’Année en Douceur …

Salamou Alaïkoum ! Bonjour ! … avec une salade … mais d’hiver ! Et oui, encore une nouvelle année qui commence, et nous qui prenons le l’âge ! Que voulez-vous … c’est comme ça la vie ! En espérant que cette nouvelle année vous...
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#CNCdetox2015: Day 3 tout rose

#CNCdetox2015: Day 3 tout rose

Salut les motivées! Alors ca détox dur?! Aujourd’hui j’ai envie de parler beauté dans l’assiette. C’est vrai, ca compte tellement de manger un truc aussi beau que bon, ou bon que beau. On va pas dire que la gueule d’une salade compte...
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Salade de saison : Brocciu, pommes et noix.

Salade de saison : Brocciu, pommes et noix.

Il y a quelques temps nous avons reçu un immeeeeense colis de mes beaux parents. Vous savez combien j'aime manger et apparemment eux aussi. Au programme donc une dizaines de spécialités corses dont une bonne partie de charcuterie et de fromage....
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Salade de pousses d’épinards, pomélos, crevettes, fenouils et panais confits

Salade de pousses d’épinards, pomélos, crevettes, fenouils et panais confits

Après la "Panna cotta aux pomélos et mascarpone", voici le deuxième volet d'une déclinaison autour du pomélos, réalisée pour l'émission "Météo à la carte sur France 3", au cours d'une séquence consacrée à cet agrume. Je vous propose...
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Ma journée

Ma journée

A peine remis du réveillon de Noël et du rallye "Repas de famille" il faut se préparer pour le réveillon ! De mon coté c'est sport et repas légers. Je continue ma petite détox entre les deux réveillons. Coté sport, quand je ne...
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Salade au saumon fumé, fenouil et ricotta

Salade au saumon fumé, fenouil et ricotta

Bonne année à vous tous, mes chers lecteurs ! J'espère que vous avez fêté la nouvelle année comme il se doit et, si comme moi, vous avez trop mangé hier soir, pas de panique ! Je vous propose aujourd'hui un plat léger et goûteux pour bien...
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Dans ma cuisine / Salade de vitelottes au bleu /

Dans ma cuisine  / Salade de vitelottes au bleu /

Après la douceur du post d'hier, je vous propose du réconfort aujourd'huiavec une recette à base de pommes de terre Vitelotte ... La pomme de terre Vitelotte est facilement reconnaissable à sa peau violette, sa chair est également de cette...
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La salade de choux de Bruxelles rôtis, quinoa, poires et chorizo croustillant d’Aran

La salade de choux de Bruxelles rôtis, quinoa, poires et chorizo croustillant d’Aran

En ce début d’année, je vais faire chuter ma côte glamour (si tant est que j’en avais une) de -15 000 points : on va parler choux de Bruxelles ! Nan ne faites pas la tronche, on ne peut... Lire la suite sur...
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Salade avocat pamplemousse persil et grenade

Salade avocat pamplemousse persil et grenade

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J’aime ces salades d’hiver qui emmènent un peu de fraicheur avant de poursuivre par un petit plat mijoté par exemple ou encore avant ou après une soupe. Celle ci associe avocat, pamplemousse, grenade et persil. J’espère qu’elle vous...
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Salade de butternut rapée aux noix de pécans et physalis

Salade de butternut rapée aux noix de pécans et physalis

▴  Coupez la courge butternut en 2. Epépinez-la à l'aide d'une grande cuillère, puis pelez-la avec un bon couteau.  ▴ Coupez les morceaux de courge en gros morceaux, puis râpez-les.▴ Concassez les noix de pécans.  ▴ Dans un...
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Salade hivernale {haute en couleurs}

Salade hivernale {haute en couleurs}

Je suis une dingue de légumes… Pour moi la fameuse phrase « mangez 5 fruits et légumes par jour », c’est les doigts légumes dans le nez ^^ Et ce n’est pas parce que nous sommes en hiver que nous sommes condamnés à manger des carottes...
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Délicieuse salade d'hiver

Délicieuse salade d\'hiver

Mercredi je vous parler du jour où j'avais trouvé mon équilibre et vos retours ont tous été magiques ! Je vous dis un grand MERCI pour tout... mais j'y consacrerai tout un article pas une simple introduction de gourmandise. En tout cas j'avais...
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Salade d’endives, pommes, céleri et graines de courge

Salade d’endives, pommes, céleri et graines de courge

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Une salade composée top rafraîchissante à consommer sans modération. Je ne sais pas vous, mais moi, après ces fêtes de fin d’année, j’ai envie de choses fraîches, saines et de soupes de légumes !Pour 2 personnes en plat unique ou grosse...
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Salade détox

Salade détox

Pour bien commencer cette nouvelle année, je vous propose une petite recette pour se remettre des fêtes. Pour réaliser cette recette, il vous faut pour deux personnes : - l’équivalent d’un bol de mâche - quelques tomates séchées -...
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Salade de poulpe à l’ail et au persil

Salade de poulpe à l’ail et au persil

Niveau Lucette ✩✩✩✩ La salade de poulpe c’est ma passion dans la vie. Oui je sais je te dis souvent ça, mais manger poulpi, j’adore vraiment beaucoup beaucoup… Bon par contre je ne vais pas te mentir, faut pas être...
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