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Retrouvez un reportage sur Éric Pras, chef du Lameloise, dans le dernier numéro du magazine Le Che

Le 16 mai 2012, 10:11 dans Cuisine par Lechef.com - Le magazine des chefs de cuisine S'abonner

Un successeur avançant sur la pointe de ses pudeurs Simple, proche du terroir, attaché à la transmission, respectueux des traditions, de l’héritage culturel et culinaire… Autant de qualificatifs qui définissent bien Éric Pras, chef discret de Lameloise dont le nom figure toujours sur le fronton de l’établissement. Fuyant les projecteurs et le « star system », il n’a même pas envisagé d’accueillir seul les journalistes de la rédaction du Chef. S’empressant... Lire la suite ›

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